Wësst net wat fir séiss fir Iessen ze maachen ass. Candy, Kuchen, Kuche sinn scho laang gebuert, Dir wëllt eppes Besonnesches? Mir bidden Iech verschidden Rezepter fir selwergemaachte Karamell. Et gëtt onheemlech extensabel a frëndlech, kuckt Iech selwer!
Rezept fir hausgemaachte Karamell
Zutaten:
- granuléiert Zucker - 200 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Botter - 50 g;
- Vanillin - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi Dir Karamell aus Zocker? Also de Sand an eng Bratpfanne mat engem décke Buedem ze schéissen an et iwwer d'Hëtzt bezeechnen. Nodeems de Zocker ufänkt ze schmëlzen, gi se grëndlech gemengt sou datt et net verbrennt. Duerno wäerte mir d'Geriwwert aus dem Feier huelen a lues a réieren, iessen an waarm Mëllech. Mir maachen dëse ganz suergfälteg, sou datt et net verbrannt gëtt, well d'Karamell schaarf gepréift a geschaimt gëtt. Elo schécke mir de Saute-Panne erëm an d'Feier a bréngen d'Mass bis de Karamell komplett opgeléist. Duerno wäiss de Vanillin, ofgeleet aus dem fäerdegen Karamell aus dem Feier a gitt e Stéck Botter. Mir mëschen alles un engem homogene Staat an verdeelen Karamail aus Zucker an Schimmel vun enger Gréisst. Wann Dir eng Delikatesse wëll gefroren bleiwen, brénge mir et e puer Stonnen am Frigo, an dann genéissen déi fantastesch Mëllechgeschmack vum Dessert.
Rezept fir gesalzene Karamell
Zutaten:
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Crème 33% - 85 ml;
- Zocker - 160 g;
- Salz - 0,5 Tsp.
Virbereedung
An net-Stick Cookware schmëlzt op net héich Hëtzt Zocker. Dann huelt d'Kajel vum Feier an d'Ueleg bei Raumtemperatur erop. Stir alles bis déi komplett Unifikatioun, a gitt duerno agelueden an waarme Creme. Liicht alles mat séierem Beweeg zitt a e klengt Meed Salz zéien. Mir halen d'Mëschung op d'Feier fir e 3 Minutte Rëmm, fir datt d'Kären a Klumpen ganz opléisen. Hei gesalzene Karamell verännert flësseg an gutt Drains aus dem Löffel, a wa se ofkillt, gëtt et méi décker. Mir halen de fäerdegen Delikatesse an engem zouenen Glas.
Gebaier Bananen an Karamell
Zutaten:
- Bananen - 2 Stécker;
- Waasser gefilmt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- wäiss Sesam - 0,5 T. Läffelen;
- Botter - 30 g;
- Zocker - 5 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Bananen sinn geschleeft, geschnidden a sinn dann an 3 identesch Deeler. An der Bratpfanne pourt de Zocker aus, gitt gefiltert Waasser a mécht e Stéck vu Botter. Mir setzen d'Iessen op mëttlere Feier an a réieren, mir fänken Karamel ze preparéieren. Ongeféier 9 Minutten méi spéit gëtt d'Delikatesse d'Wënsch an d'Konsequenz. Am vollendleche Karamell fanne direkt d'Bongen vun de Bananen unzefänken an d'Schossel fir 2 weider Minutte Feier halen. Duerno wäerte mir d'Bratpfanne aus dem Feier huelen an d'Bananen an Karamell op den Dësch servéieren, sprëtzen mat wäiss Sesam.
Caramel op engem Stréch
Zutaten:
- kierperleche Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Zucker Sand gitt an de Kasseroll a waarm op e schwaache Feuer, rŽi, bis et schmëlzt. Dann liicht