Clafuti ass eng franséisch Dessert, déi gläichzäiteg Pär a Kasserol kënnt. Clafuti gëtt virgestallt: d'Fruucht ass geölegt Form, an e flëssege Buedem geschmiedegt a gebak ginn. Klasséiert klafuti ass aus frësche Kiischten mat Knuewel, awer haut Rezepte mat Fruucht ouni Samen (heiansdo frësch, heiansdo Konserven) méi populär. Clafuti gëtt net nëmme vu Kiischten, mä zum Beispill aus séisser Kiischte an / oder aner Uebst. Am Fall vun groussem Uebst, si sinn um Buedem.
Wéi kafen klafuti mat kirchen?
Zutaten:
- Kiischten all Zort - 400 g;
- Botter, Natierlech - 30-50 g;
- Weessmehl - 100 g;
- Zocker (kann an der Form vu Pulver) - 150 g;
- Mëllech vun mëttlerem Fettgehalt - 400 ml;
- Kiischte Liqueur - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Ee - 4 Stécker.
Virbereedung
Séiss Kiischten a bidd dacks d'Béi erof. D'Form gëtt ueleg mat Ueleg gefouert an et gi Kierwerter benotzt (et ass praktesch ze benotzen Spuere oder Siliconen).
Mir schéissen d'Eeër mat Zocker mat enger Schnappel oder engem Mischer mat enger gerénger Geschwindigkeit. Loosst eis Mëllech, Likor drénken an d'gesiessene Mëllech maachen. Stir grëndlech sou datt et kee Klumpen ass. D'Dicht vun der Teig soll ongeféier wéi dee vu flësse séiss Crème sinn.
Fill déi séiss Cherry an der Form mat engem Teint. Bake an engem Ofen, fir 180-200 Grad C erhëtzt, fir ongeféier 35 Minutten. Ready hot klafuti kann mat Puderzucker bestëmmt ginn oder d'Glasur glatzen.
Fir Vanille klafuti mat Kirschen ze maachen, addéiere mer just zwee Kiche vu natierleche Vanille an den Teig (oder Dir kënnt et mat méi deierste Vanille Zucker ersetzen). An dëser Versioun ass et besser wei wäisser Kiischte benotzt. Kiischlik Likur gëtt mat Zitroun ersat (oder Dir kënnt Rumma, Brong) benotzen.
Fir d'Schockela Clafuti mat Kirschen ze preparéieren, si mer am Test (cf. uewen) Kakaopulver
Ready Schockel Kartoffel mat Kirschen mécht Sënn fir Schockelcreme ze schéissen , wat aus Naturmilch oder Joghurt gemaach gëtt a geschmolzert däischter Schockela an / oder Kakao-Pulver (addéieren op d'Crème mat Zocker gemëscht). Dir kënnt net eng Crème, awer Schockela oder Schockela Fruuchtglas maachen. D'Uewerfläch vun der clafuti gett gutt mat gerotzt Schockela gedeckt. Dir kënnt Clafuti mat Téi, Kaffi, Hibiscus, Kuss, Rooibos, waarme Kompott, natiirescht Jus, a waarm Schocki.