Pshenku kann als Universalefërm e russeschen Numm genannt ginn. Zanter Antikitéit op Basis vun dësem einfachen Cereal kocht se Suppen an Zopp, hunn et mat engem Vugel gefeelt a giess fir näischt, mat geräiftem Produit, Geméis oder a séisser Form: op Mëllech mat Rosinen, Kürbis oder Beeren.
Wärend a Protein an Eisen, d'Croup ass elo leider manner populär, awer et ass méiglech, déi gutt kulinaresch Traditiounen opzebauen, andeems en Rosinen mat Rosinen unzefänken.
Millet Kavutt mat Rosinen a Kürbis
Zutaten:
- Millet Kroun - 1 1/2 Elementer;
- Mëllech oder Waasser - 3 1/2 Elementer;
- Kürbis (mëttelgrouss) - 1 Stéck;
- Rosinen - 1/2 St.
- Salz - 1/4 Tsp.
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
Millet Gruee gi gezeechent, wäscht a verpaddelt. Mir hunn Croup an enger Schossel gesteigert a fëllt se mat Waasser oder Mëllech. Kürbis gëtt gereinegt an a Kibelstéck geschnidden. Mir schécken Stéck Kürbis an eng Schuelekrokodel, niewend mir Rosinen addéieren, e kleng Salz a Hunn. Mir bréngen den Inhalt vun der Schuel bis zu engem Kach, an dann d'Hëtzt reduzéieren an de Korrel fir eng weider 15-20 Minutten ze kachen. Wann néideg, kënnt Dir nach e puer flëssege Kënne maachen. Virum Opmierksamkeet de Korrespondenz mat Botter opmaachen.
Millet Kaffi mat Rosinen ass liicht preparéiert an an engem Multivarquet, dofir setzen mir all d'Ingredienten an der Schuel vum Apparat, setzen de Regime "Kasha" oder "Rice", a no 15-20 Minutten ass de Geriicht fäerdeg.
Wéi gitt Hirse Kaf mat Rosinen?
Zutaten:
- brong Rees - 1/3;
- Millet Kroun - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Rosinen - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Waasser - 3 Elementer;
- Zëmt - 1/2 Tsp;
- Salz - 1/4 Tsp.
- Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Rice a Pyshenku grëndlech individuell gewascht, mat Hirseft Kuckuckesch virgezunn, fir datt d'Batterkeet lass ass. Mëssteren Zorte vu Getreide mat Waasser (oder Mëllech), an och mat Salz, Zocker (oder all aner Séisser), Räises a Buedeminn. Kuckt de Kuuscht, ronnen op d'éischt op engem staarken Feier, fir d'Liquiditéit ze kachen an dann op e Minimum un der Erweiderung vun zwou Zorte vu Getreide.
Fir den Aroma vu Zimt a Hirse ze konserven, kann den Iessbuden an engem Dëppe preparéiert ginn. Dëst ass einfach einfach: zwou Zorte vu Getreide ginn an engem Dëppe mat der Rescht vun den Zutaten, gefüllt mat Flëssegkeetsgefälle an en ongeheischtem Oplag fir 180 Minutten fir 50 Minutten gesat. An dësem Fall muss de Korras am Batz periodesch gerooden, a wann et néideg ass, addéiere mer d'Liquiditéit.
Rezept fir Hirse Kavutt mat Rosinen
Zutaten:
- Waasser - 1 Element;
- Vanille - 1/4 Teaspoen;
- Zëmt - 1/4 Bistro;
- Kardamom - 1/4 Tsp;
- Salz - 1/2 Tsp;
- Millet Krupp - 1/2 St.
- Ingwer kandéiert Fruucht - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Mandel oder Kuch Mëllech - 1 Element;
- Rezepter - 1 Handvoll;
- Datumen - 6-7 Stécker;
- Mandel flak - 1/2 Tess.
Virbereedung
Mir bréngen d'Waasser op eng Kachkonserv op enger klenger Téi. Mir fanne Vanille, Zëmt, Kardamom, Salz, Ibanen-Séisses a Perl bis zum kachen Waasser, grëndlech wäscht a wäiss. Mir huelt d'Pan aus dem Feier a verloosst d'Romp mat de Gewierer ënner dem Deckel fir 10 Minutten.
Zu dëser Zäit, an engem getrennten Kasseroll heeschen d'Mëllech mat geschnittene Dates a Rosinen. Sobald d'Mëschung genug wärmt, awer erreecht net d'Kachen - mir huelen se aus dem Feier.
Mir drénken d'Mëllech an eng Pan mat Hirse Kavutt an zréck an d'Feier. Kuckt alles iwwert e klengt Feier fir 10 Minutten oder bis d'überschüsseg Flëss ass komplett vun der Krute opgesaucht.
Während de Korrosiounsaarbecht gebraten ass, fritt d'Mandel flakéiert an enger Bratpfanne a spréie se op d'vollend Platen.
Fir Kaalwerfaarweis ze schmaachen, kënnen mat Botter an Hunn ze séissen an anstatt dat Datum, addéieren, zum Beispill getrockenen Aprikosen, Prongen , Scheiwen aus Feigen oder kandéiert Fruucht. D'Mandelbléien si och net néideg, si kënnen duerch einfache Somen oder all aner Nëss ersat ginn.