D'Rezept fir Vareniki sollt an der kulinarescher Këscht vun all Meeschtesch sinn, déi versicht hir Menüe villfäeg a attraktiv ze maachen fir den Haushalt. Duerch d'Zesummesetzung vun der Kompositioun vun der Füllung ass et méiglech, de villen asdeegleche Wëlle vun all ouni Ausnam ze erfëllen.
Wéi kuken dumplings?
Léiert wéi een hausgemaache Knasmelen einfach ze kuken, besonnesch wann Dir d'Subtletie vum technologesche Prozess kennen kennt, deen all Rezept begleet:
- E leckere Batter fir Päiperleken kann aus Waasser, Miel a Salz zesummekomm sinn mat oder ouni Eeër.
- Seng Beschaffenheet sollt dichteg, netkleefend a gutt ausgeriicht sinn, fir déi se d'Miel ze jäizen, fir nom Mier fir eng Stonn ënner dem Film opzehuelen.
- Heiansdo bilden d'Mielbasis mam Zousatz vun Soda, viru Kaffi fir méi wonnerbar Produkter ze kréien.
- D'Fëllung kann ënnerschiddlech sinn, aus Geméis, Pilzen, Beeren an Früchten, an och Fleeschkomponenten.
- Weideres iwwer wéi vill ze vareniki kachen. Wann d'Rezept net iergendwann ass, da sinn d'Produkter fir de 3-5 Minutte vum Kachen ze kafen.
Wéi schmaacht Vareniki?
Als nächst wäerte Dir léiere wéi gutt mat Kuch klammen, fir datt se net während der Kiche falen an e Appetitschmeier gesinn:
- Roll den Teigs aus, schneiden d'ronn Risen mat engem Glas oder enger Taass.
- Am Zentrum setzen d'Fette, d'richteger Kriibs hiewen a briechen se mat den Fanger.
- Heiansdo benotzt, wann iwwerhaapt, e speziellen Apparat fir Modelléierung.
- Dir kënnt d'Plaz fir de Rand vun der Gabel iwwert den ganzen Hallefkrees ze beschränken oder ze pendelen.
- Eng aner Methode vun der Modelléierung beaflossen datt d'Kant vum Teigs Stage duerch Schrëtt erop an dréckt et e Muster an der Form vun enger Spiraln.
- Dës Modelléierung ass méi komplizéiert, awer e loftt a schéint Resultat.
- Et gi vill aner, méi virtuosesch Variatiounen am Design vu Produkter, déi Fäegkeet erfordert, zousätzlech Fäegkeeten a Gedold.
Vareniks mat Kirschen - Rezept
Vun den Recommandatiounen hei drënner kënnt Dir léiere wéi vill Vareniki mat Kirschen kocht. D'Beeren si Virbereedung vu Knuewleche. Wann d'Benotzung vun de gefrorene Exemplare benotzt, kënnen se erlaabt an enger Colander z'entauen an d'entsteet Flëssegkeien z'entwéckelen. An dësem Fall gëtt den Teig op Kefir mat Soda gekacht an ass onheemlech prachtvoll a mëll. Fir 1 Stonn Dir 6 Portefeuillë maachen.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 500-600 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz - 2/3 Tsp.
- Kiischten - 400 g;
- Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Verbannen déi éischt 4 Komponenten aus der Lëscht a maachen en Kneadingtest.
- Vulkaniseren aus engem Koméit, an d'Fragmente geschnidden, aus deem se Kuchen maachen.
- Fill d'Ubelen mat Kirschen, déi mat Zocker sugueréieren.
- Geformte Faustzorten, selwergemaach, d'Kanten festleeën a kachen se fir e puer oder a kochendem Waasser 3-5 Minutte.
Vareniki mat Kartoffelen a Champignonen - Rezept
Eng perfekt Variante vun ongeweintem Platen ass Vareniki mat Pilzen a Kartoffel. Si kënnen esou gemaach ginn wéi virdrun, vun engem richtegen Teesch op Kefir oder eng einfach Basis vu Miel a Waasser ze maachen. Eier kënnen net hinzu ginn, awer d'entsteet Basis soll e bëssen Zäit kréien fir virum Walzen ze goen. E Mëttegiessen ass ideal fir eng Niewendaf oder als Fleesch fir 6-8 Vegetarier.
Zutaten:
- - 1 kg;
- Kartoffel a Pilze - 500 g
- Zon - 300 g;
- Botter - 50 g;
- Geméishalter - 40 ml;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- D'Rezepter fir Vareniki realiséieren, d'Kartoffelen ginn gereinegt, gekachten, an Puree verwandelt, mat enger Botter gefeelt.
- Fritt op vegetater Ueleg Champignons mam Zwiebel, Salz, Patt a mëschen mat Kartoffel.
- Vun der Teesch Form vun de Knuewlecken, fille se mat Fettegeen a kochendem Waasser ze kachen.
Vareniki mat Kär - Rezept
Dës Variante vum Geriicht gëtt vun den Fans vun Produkter mat Kärzefüller geschätzt. Du kanns Dumplings mat Sauerkraut oder frëschem maachen, awer op all Fall muss d'Geméismass gebraten an enger Bratpfanne oder enger Kasseroul sinn bis zum Zëmmeren, andeems d'Ziil, Karotten a Lieblingssouben wann Dir wëllt. Fir déi schéi Versioun, frëschen ouni ouni Eeër op d'Waasser ze preparéieren, an de Rescht kanns de et op Kefir oder Mëllech maachen.
Zutaten:
- - 1 kg;
- Kabbel - 1 kg;
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Geméishalter - 40 ml;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Fruucht d'Zwiebelen an d'Botter, verbrennen den zerschmierten Kabbel a ginn ënnert dem Deckel zougemaach bis si sanft an erof ginn.
- Vun den Teig ronderëm Kuchen maachen, fille se mat enger gekillter Kierchass, fëllen d'Ränder.
- Liichte Produkter 3 Minutte virum Kachen.
Vareniki mat Fleesch
Nodeems Dir d'Informatioun hei ënnen liest, kritt Dir léiert wéi Äppel mat Fleesch ze preparéieren. Am Kontrast zum Kärnuere sinn d'Vareniki voller Fleesch. Fir dës Kraaft gëtt Kraaft mat Zwécke gebraten. Als Optioun kënnen d'Scheuss vum Fleesch gekacht ginn, duerno duerch e Fleeschraaft verdréckt a gemëscht mat Zwiebelbraten. Den Teig an dësem Fall gëtt besser op Joghurt mat Soda gemaach. An enger Stonn 6-8 Portioun ginn prett.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 500-600 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz - 2/3 Tsp.
- Fleesch (Fleesch vu Schong, Kalb, Huhn) - 800 g;
- Zon - 200 g;
- Geméishalter - 40 ml;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- Dir hutt e Rezept fir schmaacht Vareniki, ze kachen an ze schneiden.
- Féiert d'gehackte Zwiebelen, d 'Mëllech mat enger verdrësseger Mass mëschen.
- Kneet den Teigs op Kefir, mécht Kuche aus.
- Fill d 'Werkstoffer mat Stécker, dekoréieren d'Produkter a kachen si fir 3 Minutten am kachen Waasser.
Vareniki mat Kéis
Fir vill, kann de Gebrauch vu Kéise am Fall vun Dekoratioun vu Produkter vun dëser Zort op mannst ongewéinlech sinn. Allerdings, nodeems Dir eemol probéiert hutt fir sou eng Technologie ze maachen, wäert Dir Är Lieblingsrezept fir Äert kulinaresch Schatzkammer bréngen. Vareniki mat Adyghe Kéis, e massiv oder eng Mëschung aus zwee Arten ass erstaunlech lecker. Vun der spezifizéierter Quantitéit vun Produkter gëtt et 6-8 Portioune.
Zutaten:
- Waasser 250 ml;
- Miel - 700-800 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Geméishalter - 40 ml;
- Salz - 1/2 Tsp;
- Adyghe Kéis - 300 g;
- Käse schwéier - 300 g.
Virbereedung
- D'Rezept fir Vareniki ass einfach ze realiséieren. Kneit den Teigs op enger Veranda fir 40 Minutten.
- Rub a mëschen zwee Arten vu Kéis.
- Rauschen eng Mielbasis, flësseg Kuchen ausgeschnidden, fill se mat Kéisermous a fëllen Produkter.
- Kachen d'Réng fir 3 Minutten.
Friichte Knollen
Wann Dir mat engem klassesche Kaddospezialist geluewt ass, probéiert d'Produkter ze kafen no Kachen an enger Bratpfanne. Besonnesch lecker ginn décke Kniwwelen mat Kartoffel, Kéis oder aner feinste Stéckung, wann Dir se mat Speck, eng Bréi geet oder eng Mëschung vun zwee roson Zutaten. Dir kënnt d'Fëschproduktioun aus engem Daach froe, déi Haaptschwieregkeet ass se richteg dekoréiert, geschweed an integréiert.
Zutaten:
- - 1 kg;
- Gromperen - 1 kg;
- Speck - 100 g;
- Zon - 200 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Kach, Kartoffel, Mier an Puree, mat Pipera geschmaacht.
- Bereet fir den Teat, bilden Kuchen, fëllt se mat Kartoffelpaste, koch fir 3 Minutten.
- Pinsel Speck an Zwiebelen, huelt op engem Plack.
- Dumplings ginn an Fett gekacht, mat Toast versuergt.
Vareniki am multivariate
D'Rezept fir décke Kniwwelen kann mat der Hëllef vun engem Multi-Cook-Apparat realiséiert ginn. Besonnesch z'iwwerdroen ass de Gebrauch vum Apparat, wann Dir Elementer aus engem richtegen Teesch op Kefir kuken. Et ass net wichteg, wat Inhalt an dësem Fall benotzt gëtt - d'Resultat zu allgemenge Fäll fënnt. An enger Stonn däerf een e kulinareschen Appetitschmack dekoréieren deen zënter sechs Icedë ernährt.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 500-600 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz - 2/3 Tsp.
- Fillere vun 800 g.
Virbereedung
- Si maachen en Teig, trennen se an Portiounen, maachen Kuchen, a vu Billetën mat Fette maachen.
- Cook Vareniki fir e puer an der Multivark 7 Minuten.