Mir bidden einfachen, awer interessant Rezepter fir Pikanen mat séisser Stuff ze preparéieren, déi op Wochendeeg an engem festen Dësch servéiert kënne ginn. Och fir déi, déi Fleegeversécherung a vegetaresch sinn - stellen mir eng schlëmm Versioun vum Dësch.
D'Rezept fir Pfannekonnen mat Fëllung
Zutaten:
- Mëllech - 500 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- granulierten Zucker - 25 g;
- Weichemuel - 280-320 g;
- Raffinéiert Ueleg - 35 ml;
- Salz - 5 g.
Virbereedung
Schléisse Eeër mat Salz a Zocker mat engem Mischer oder Corolla bis Homogenitéit kritt, a gitt duerno an waarme Mëllech a flitt erëm. Loosst grad lues d'Sauerkraut vu Miel weidergoen a vermëschen. Nodeem d'Konsistenz vum Teig kritt huet, wéi flëssend séiss Crème, stänt d'Miel erop, gitt an de Geméisofen a mëscht.
Mir packen Pakeacks traditionell op enger erhëtzt Bratpfanne, ier Dir et mam Geméiswierk fällt virum éischt Bakbueren. Déi nächst Pancakes kënnen an enger trockener Pikanen gebakzt ginn, well de Test scho ësst.
Pfannekuchen mat Poulet a Pilzbeutel
Zutaten:
- Pfannekéie fäerdeg;
- Champignonen - 250 g;
- Pouletfilet - 250 g;
- Zon - 25 g;
- Féire vu gréngen Zwiebelen;
- Crème - 75 ml;
- héiche Käse - 55 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Als éischt huele mir de Pouletfilet, d'Salz gesalzt a koennen bis op moderéierter Hëtzt gekacht ass. Da loosst et ofkillen, a schneiden Kibbelen.
Während de Fleesch gekacht ass, kachen d'Pfannekuchen, mat der Rezept uewen.
Keelt Zelot a gehackt op kleng Kubel, mir fänken op raffinéiert Ueleg fir fënnef Minutten. Dann lass d'pre-gewaschene a feinhäerzeg Champignons a Fëschbrout bis datt d'Flësseg evaporéiert an d'Brong schloen. Loosst de gehackte Poulet Fleesch a gitt d'Crème. BrŽicher d'Mëschung mat Salz a Buedem schwarz Pfeffer, schmecken e bëssen, awer kachen net.
Am Zentrum vum Pikanak, setzen mir e Löffel vun der Füllung, sammelen seng Kanten an verbannen et mat engem gréngen Zwiebelzapfen. Mir kréien eng Aart Bag. Mir bilden all d'Pfannen.
Virum Op servéieren, setzen mir Pâtisserie Päckchen op engem geölte Backpëllen an schécken si sechs Minutten an engem prehehemenen bis 185 Grad Ofen.
Rezept fir Magerfleesch vollgefaasst
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 160 g;
- Buckheat Miel - 160 g;
- Soda - 0,5 Tsp.
- Salz - 0,25 Teaspoen;
- Zitrounsäure - Prise;
- gefilter Waasser - 500 ml;
Fir d 'Füllung:
- Bëscher oder Champignonen - 450 g;
- Zon - 250 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Buckwheat Grutten - 120 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Gewierzer
- Geméis raffinéiert Ueleg.
Virbereedung
Buckwheat Grutten ginn zortéiert, gewascht, e Glas Salaire gegudt an ënner dem Deckel op niddereg Hëtzt gekacht bis se gekacht ass. Fir e méi gesi Geschmack vu Vodichku kann duerch Geméis ausgeliwwert ginn . Mir kachen och an enger separater Schuel an véier gewuelter Pilze.
Während Kachen Kéis an Champignons Kachen Pfannen. Am Waasser fëllen mir d'Salz a gitt e puer Séiwecht a Buckhehe Mehl, starten den Teint, fänken Soda an Zitater am Ende vun der Batch of an fëllen, fëschen a verloossen 10 Minuten. Da schloe mer traditionnell Pfannen
Op Preparatioun gi mir Pilger an enger Kolonn drop eraus a lass loossen. An engem Container, deen zum Kochen an den Ofen kombinéiert gëtt, kombinéiere de Buckwheat-Kaafen, gehackte Pilze, geschnidden an gesalzene Ueleg ofzehalen, bréngen d'Mass mat Salz a Pärp matbréngen a Gewiëss op Wäiner ze schmaachen. Mir setzen d'Füllung fir eng fënnef Minutten laang an e virgemaachten Ofen bis 200 Grad. Fuert den Knuwwel mat Knuewel a Knäppchen ze knacken fir de Buckwheat mat Pilzen, ze vermëschen, d'Mass mat Pfannekonnen ze fëllen a mat en Enveloppe ze fëllen.