Déi, déi d'Melon léiwer maachen, wäert dëse Rezept sécher sinn. Wéi Dir eng Mëllechstrooss fir de Wanter maachen, liesst ënnert.
Jam vun Melon fir Wanter - einfach Rezept
Zutaten:
- rezeele Melon - 1 kg;
- vanillin;
- Zitrounsäure - Prise;
- Zocker - 1,4 kg.
Virbereedung
Mir wäschen d'Melon, schielen d'Schiel a schneiden d'Fleesch a Kibels. Vun 500 ml Waasser a 50 g Zocker kochen de Sirup a blanchéieren et an d'Kubel vu Melonen fir ongeféier 15 Minutten. Dann gitt de Rescht vum Zocker a brong d'Maischt bis et fäerdeg ass. An der Mëtt vum Kuchprozess setzen d'Zitrounesäure an am Enn ginn mer an Vanillin. Ready Jam direkt an der waarmer Form auszerechnen, verdeelen mir op gedämpften Gouten a schließen se.
Jam vun Melon mat Zitrone fir de Wanter
Zutaten:
- granulierten Zucker - 700 g;
- eng grouss Zitroun - 1 Stéck;
- Melon geschuel - 1 kg.
Virbereedung
Mat enger Zitroune süsen véiert zimmlech véier Schiel un d'Schielen an ze schneiden mat Bänner. An engem Dëppe mëschen den Zocker mat der Zest, addéieren Zitrounesaak an ongeféier 50 ml Warm Waasser. Op engem klenge Feier lass de Sirup ofstëmmen bis de Zocker opléist. Dëppe melonesch geschnidden an Cubes geschnidden. Am Sirop pour eng Melon a ginn e Kach. Mir huelt d'Mass aus dem Feier a verlooss d'Auer fir 12 Stonnen. Mir kéinten erem en erëm lass loossen. Déi drëtt Kéier kachen mir d'Marmelade, mir schéissen et iwwer geraumt geschnidden Gouten a Kork.
Gem aus enger Melon mat enger Bananen fir den Wanter
Zutaten:
- Zitrounen - 2 Stéck;
- gereinegt Melon - 1 kg;
- Bananen - 500 g;
- granuléiert Zucker - 800 g.
Virbereedung
Purifizéiert Melon ass a Kubelstécke zerwéiert. Pieungen vun Melon sinn an engem Kasseroll gesat ginn, Zucker ofsäuschen an 12 Stonne verloossen. Mir zitt d'Zitrounjus a léisst et erwierken. D'Feier miniméieren a kachen d'Mass fir eng hallech Stonn erëm, fir de Schaum auszeschléissen, deen ausfëllt. Déi zweet Zitroun ass vun de Knäpsen aus a geschnidden an dënn Slips. Mat Bananen entlooss d'Haut, a Pulp zerbriechen. Füidderen se un der Kockel a kachen dës Mëschung bis déck. Mir räissen e bësse propper, geschmaessene Glas a Kockel.
Jam aus Melon an Birër fir den Wanter
Zutaten:
- Reife Birnen - 2 kg;
- Melonen - 2 kg;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
Pearen ginn aus der Haut an de Sauer geschmaacht, a maache mer och d'Melon. Mir schneiden d'preparéiert Zutaten an kleng Kubelen a schlofen mam Zocker. Loosst eis fir 40 Minutten brong fir Jus ze maachen. Mir hunn d'Mass op de Herd gesat an op de grousse Feier ze koennen, ëmmer rëm ze réieren. Nodeems d'Marmelade opkënnt, gëtt d'Temperatur ofgeholl a gekacht Maak bis déck. Mir verdeelen et an de Krounen a rullen et.
Jam aus Melon an Äppel fir de Wanter
Zutaten:
- rezeele Melon - 1 kg;
- séiss a sauer Äppel - 700 g;
- Sandzucker - 1 kg;
- Buedem zemools .
Virbereedung
Meng Melon ass kale Waasser, mir deelen se. Duerno geschnidden et a Stécker. Méng Äppel, geschnidden an d'Scheiwen, Geméis auszeschléissen. Mixe se mat geschniddene Melonescheien, Plaz an engem Kasseroll a koch fir ongeféier 30 Minutten. Hei Mass ass duerch e Séi verdott. An den entstinnende Puree setzen mir Zocker, Zimt a kachen op déi gewënscht Dicht. Direkt an der waarmer Form verdeelen Stau op Stécker a schloe d'Lidder.