Ongewéinlech Platen ginn ëmmer vun hirer Eenheet an Noutgeschäftsgeschmaachentwécklung gezunn. A Kuriositéit bemierkt eis op all anerem e Geroch ze probéieren an d'Attraktivitéit ze evaluéieren an d'Recht fir op der Lëscht vun sengen Rezepter ze bleiwen.
Ee vun dësen Platen ass Adjika aus Stachelbeezéiung. Et ass gutt wéi e additiv fir Marinad Fleesch oder Gefligel virum Brat oder Backen, an och perfekt Ergänzung vu preparéierten Fleeschspezialitéiten.
Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir Adzhika aus Stiwwert préparéiert an Dir hutt méi Rezepter fir d'Ernte fir de Wanter ze bidden.
Adjika aus Ënnersiwwel mat Knuewel - Rezept
Zutaten:
- gruede - 1,3 kg;
- Knuewel - 4-5 grouss Koppelen;
- Basil Violet - 1 Bunch;
- Olivenueleg - 55 ml;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gaudderen, geschnidden Knuewel a Blummen vu violontem Basil, gewaschen a getrocknegt, op engem Handtuerch verdeelt. Mir verdréien d'preparéiert Komponenten duerch Fleeschraaft, Salz, Zocker a Buedem schéisse Pär zum Schmaach. Mir zielen och Olivenueleg a mëschen se gutt.
Mir distributeieren Adzhika op Sterile Jarsch, bedecken mat Lid, oder binde se mat Pabeier an setzen se an engem Frigo.
In esou Ajiku kënnt Dir ën optional engem raffinéiert Meedchen fuerderen oder méi puer Mol duerch e Fleeschraaft kneierten.
Rezepter fir Adzhika aus Stachelbeere fir de Wanter mat Bulgaresch Pabeier
Zutaten:
- Stryker - 0,4 kg;
- Bulgaresch séiss Puer - 0,25 kg;
- Pamper - 65 g;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Basil Violet - 2-3 Äschere;
- Geméis raffinéiert Ueleg - 20 ml;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gaudderen si sortéiert, mir späichere vun de Pedicelen a Schwänz, gëtt mat kalem Waasser gespüscht a gedrockt op e Handtuch. Séiss a bitter Pärelen sinn och mäi a ginn aus Saiseren gereinegt.
Mir passen d'Stiwwelen a Pärelen duerch e Fleeschraaft, alternéiert mat frëschen Basil Greens a geschuelene Knuewel. Setzt Salz zum Zëmmer, Zocker, Schwaarz Pfeffer, Gourmand a Geméisgehalt a mëschen gutt.
Mir verbreed d'Adzhika bei Pre-Prepared Steriliséierter, verdeckt mat Deckel a bestëmmen d'Lagerung am Frigo.
Adjika aus Stéckbericht fir den Wanter mat Nëss
Zutaten:
- gruewen gréng - 0,5 kg;
- séiss Bulgarian Pfeffer - 2 Stéck.
- waarm Pommes - Chili Pepper - 1 Stéck.
- Knuewel - 1-2 Koppelen;
- Basil Violet - 1 Bunch;
- gréng Péiterséil - 1 Bunch;
- frësch Mënz - 1 Bunch;
- Nëss - 1/3 Coupe;
- Geméis - 20ml;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gaudderen, Pfeffer a Knuewel ginn gewaschen, gereinegt a gedrockt gutt. Grind déi Komponenten mat engem Mixer, Fleeschrainer oder Kombinatioun, zesummen mat wäscht a getrocknene Blummen a Walnüssen. Mir addéiere vegetarescht Ueleg a Salz fir de Goût, suergfäec a gemittlech ze vermëschen an ze verdeelen op virdru preparéierten Steriljalousen, deckt mat Deckel a packt an de Frigo.
Wéi kann d'Adjika aus Stiwwelen mam Knuewel an Zilantro koachen?
Zutaten:
- gréng Stabriken - 1 kg;
- Knuewel - 7-8 Koppelen;
- gréng Koriander - 1 Bunch;
- Käranderer - 0,5 T. Läffelen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Grénges Griichebësch a frësch Kraider a gedrockt op engem Handtuch fir ze vermeiden vu Feuchtigkeit. Knuewe gëtt gebueden a gewascht. Schleusen d'Beeren, Knuewelekreis a Koriander mat engem Mixer oder loosst et duerch Fleeschraaft. Sdabrivaem adzhika fir Salz a kierzlech Zocker ze schmaachen, Kriagander, Geméis-Ueleg a Mëschung ze bannen.
Mir setzen den Werkstück op gekachte Trockenfässer an ermëttelen am Frigo.