Nëmmen korrekt gekrasste Shrimps ginn et séiss a séiss. Wann Dir déi falsch Kachen Technologie auswielen, gitt Dir de Risiko fir mat engem schiedlech Produkter ze bleiwen, deen e schlechte Gummi-Textur an e Minimum vu Goût huet. Fir d'Chance ze minimiséieren e relativ techere Produkt, mir soen Iech am Detail wéi d'Grillelen an dësem Material ze grillen.
Wéi frësst d'Shrimp an enger Bratpfanne?
Déi meescht evident an allgemeng Methode vu Bratpfierzen ass eent wat d'Notzung vun enger Bratpfanne befaasst. Mir proposéieren net nëmme Crustaceaen an Botter ze braten, mee si fanne mat Noten vun orientaleschen Aromaen ze fëllen.
Zutaten:
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Geméis - 215 ml;
- 1/2 Zich vu Zitrone;
- Shrimp - 245 g;
- Weessmehl - 45 g;
- Cornmeal - 35 g;
- Pärpertéieren - fir ze schmaachen;
- Fësch Sauce - 5 ml;
- gréngen Zwiebel - 2-3 Féiss.
Virbereedung
Nodeems Dir d'Shrimps an enger Bratpfanne mat Knuewel grillen, musst Dir den Knuwwel selwer virbereeden. Ee Wäin vu Geméiswierdschaft iwwer mëttlerer Hëtzt ofleeën, datt d'Temperatur net héich ass an d'Ueleg beginn fir ze verbrennen. Fruucht de Knuewel an d'Bratsch am frësse Ueleg fr friemen, bis d'Stécker e kaum spéider méng goldene Schëld kréien. Huelt d'Platen aus der Hëtzt of an bréngen de Knuewel an dem Ueleg bis e scho schéi golden. Den Ueleg (a späichert et of a späichert) ze drenken, a Knuewel op eng Servo setzen a mëschen mat frëschem Schielen.
Shrimp direkt an der Muschel, rollen an eng Mëschung aus Salz mat béiden Mehl a fritt an eng kleng Quantitéit vum reschtem Knuewelalter bis Rosa. Wann d'Krustaceaen opgefuelt wäschen, u se an e Geriicht transferéieren, Fëschsoass firmaachen, sprëtzen mat Pärpert a mëschen mat Knuewel an Fréihgang.
Wéi fréiere Gegrillte Garnelen an Sojazooss?
Zutaten:
- kinneklech Garnelen (gefruer) - 10 Stécker;
- Nuddelen aus Tamarind - 35 g;
- Sojasauce - 15 ml;
- Erdnussbutter - 35 ml.
Virbereedung
Bereet Iech eng Mëschung aus Tamarind Pastësch a Sojazooss. Deefroste Shrimp trëfft aus der Venen, déi laanscht d'ganz Réck zréckgaang ass. Setzt d'Schwänz an der resultéierender Marinade a léisst eng hallef Stonn. Stellt d'Kribbelen an enger Pan mat eegenen Ueleg an enger Schicht. Fruucht bis rosa, an d'Mëtt ze preparéieren.
Wéi richtig Garnelen op e Grill ze grillen?
Shrimp op dem Grill gi extrem séier gekacht an dofir si fir dës Method virbereet nëmme grouss Schwämm. Variatioune vun der Marinade fir dës Platen kënnen e groussen Deel sinn, wäerte mir op déi meeschten frëndlech a minimalistesch sinn.
Zutaten:
- grouss Kribbelen - 460 g;
- Knuewel - 7 Zänn;
- Zitrounejus - 1/2 Stéck.
- Blieder vum Basil - 1 Element;
- e puer gréng Petzel;
- Flakelen aus Chili - 1 Teelöffel;
- Olivenueleg - 45 ml.
Virbereedung
D'Schelleg an den Adern aus der Garnelen-Schwänzchen huele sech an enger Mëschung aus gehackter Knuewel mat Zitrounejacker a geschnittene Blummen marinéiert. Zu der Krustacea Prise vun Chilli Flakelen an d'Olivenueleg ze schéissen. Well d'Shrimp pulp ass e delikat Textur an de Geschmaach, fir se an der Marinade ze laang ze ginn, net néideg sinn - eng hallef Stonn ass genuch mat enger Vengeance. Nodeems d'Schwänz op de Späicher planzert a schécken op den erhastegtem Grill, fro, bis si e pinke Tango erwerben.
Wéi Frittelen ze bëschen fir Béier?
Zutaten:
- Klacken vun Shrimp - 1,4 kg;
- Jus vun engem Kalk;
- Miel - 65 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Brout Kribbelen - 115 g;
- Geméis-Ueleg fir déi gedréckt Fruucht.
Virbereedung
De Schëpp zimmerech Schläif zerklappt den Kapp op de Schwanz, sou datt se eng Zort vu Krees bilden. Plant d'Schwänz op Spieeler, Salz, sprëtzen mat Zitrusjus an setzen se behalen. Miel d'Miel mat Eeër, d'Garnelen an d'entsteetende Claret an d'Broutelbrout zerwale. Fréi d'Schwänz am frittéiert bis goldene Braun.