Viru kuerzem huet sejtan relativ populär gewierkt, et wier interessant ze léieren iwwer d'Virdeeler an de Schued virun der Ernärung, well mat hirer Hëllef, Vegetarier unzefänken, Fleeschprodukter einfach an der Zukunft ersetzen.
Wat ass seitan?
Vegetaristesch sejtan Fleesch ass e Wesentlech e Produit deen ofgeleet vu Weess. Duerch vill nëtzlech Properties ass dëse Fleesch ëmmer méi populär ënnert deene Leit, déi d'Fleeschproduktioun verlassen. Ganz oft gëtt se benotzt deen, deen nëmmen Gewiicht verléieren. Duerch seng speziell Geschmaachsqualitéit sejtan perfekt ersetzt Fleesch a gëtt als Hackfleisch fir Kéisselen, Fleeschbäll benotzt.
Genéisst Fleesch ze preparéieren andeems d'Kraider aus Weessehle gutt ass. Fir dëst ze maachen, e puer Mol dat Waasser äntwerten, bis et kee Gluten gëtt, wat am Wesentlechen dëse Fleesch ass. De Geschmaach vum Produkt entsprécht Rëndfleesch.
Praktesch Properties
Meat seitan ass de Kaloriegehalt vu 370 Kcal pro Honnert Gramm vum Produkt erfaasst als zimlech nëtzlech. Zur selwechter Zäit erreecht de Proteingehalt 75 Gramm, an de Fettgehalt, just 1,89 Gramm fir déi selwecht Produkt. Sou eng Fleesch Ersatz gouf zënter kuerzem net nëmme bei Vegetarier, mä och déi Leit, déi hir Gesondheet iwwerwaachen, well d'Virdeeler vum seitan Fleesch sinn zimlech héich. Zousätzlech datt et am Gluten essentiel ass, ass et déi folgend Spuerelementer:
- Phosphor;
- Kalium;
- Kalzium;
- Natrium;
- Magnesium;
- Zink;
- Eisen;
- Koffer
- Selenium.
Ee Betrib vu Fleesch kann 20% vum deegleche Natriumnorm ubidden, an och d'Elektrolytebalance vum Kierper erëm z'erhalen. Seitan wäert kee Gesondheetsschued verursaachen, ausser et gëtt eng individuell Glutenintoleranz.
Wësse wat d'Virdeeler an de Schued vu Sejtan Fleesch ass, hunn déi meescht Leit et an hirer Ernährung benotzt a berücksichtegen dëse Produit e nëtzlech a lecker Ersatzstécker fir traditionell Fleesch.