Mir all wëssen a léiwen draniki, vu rietéiert roude Kartoffel gezeechent a gebraten an der Form vun Pfannen an enger Pan. Mir proposéieren Iech vun der gewéinlecher ze rennen a kachen se mat engem Kürbis a net nëmmen an enger frëscher Form, awer am Orakel. Gleeft mir, mir wäerte dech net enttäuschen, a souguer am Géigendeel, verloosst Dir Iech an all Member vun Ärer Famill an Ächtern. Ausserdeem wëlle mir Iech mat Rezepter présentéieren, mat deenen d'Pikanen aus dem gudde Kürbis zimlech séier a gutt schmaachen.
Rezept fir Kürbis Pfannekonnen am Ofen
Zutaten:
- Koup Kürbis - 600-700 g;
- Pouletereieren - 3 Stéck;
- Buedem schwarze Pfeffer - um Tipp vum Messer;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Weessmehl - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kartoffelstärke - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Gewierzer (Buedem ze huelen, Koriander) - 0,5 Teaspoen each;
- cremeg Margarine - 30 g;
- Sauer Creme (hausgemaach) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir reiben an eng Deep Bowl a geschälte Kürbis op engem Raster mat Lëft mat mëttelgrousser Gréisst. Separéiere d'Eeër aus Eeër, setzen se an eng Kürbis Schüssel an huelen se direkt mam Geméis op. Dëse Geméis Salz ze séissen, och wann Dir net iwwerall Salz gëtt, Fettpigel, Gewierzer an der Form vun Grondziri, Käranderer am Tipp vum Messer, a rëm dann bis Uniform. Am Endeffekt fügen d'Kartoffelstärke, Weess Miel an d'Wiederholung vun der Prozedur mam Rühren.
De Bakblech gëtt mat Pergament bedeckt, wat verschmiert mat enger erweecht cremeg Margarine. Mat engem Iesel op Pabeier setzen mir en Kürbisentest, dee fir d'Pikanen preparéiert gëtt, wéi mir de Teut op enger Bratpfanne fir Päiperke setzen. Mir bauen dës Plack mat draniki an scho gutt op bis zu 190 Grad Ofen. Bake si fir 35 Minutten.
Wéinst Kürbis sinn dreniki ganz séiss. Dofir, wann Dir net iwwerdréit et mat Gewierzer a Gewierzer, kënnt Dir se iessen, drénke Tee mat séisser Crème.
Rezept fir Pfannekéisch vu Kürbis an Gromperen
Zutaten:
- frësche geschnidden Kürbis - 250 g;
- Kartoffel (mëttler) - 4 Stéck.
- Weessmehl - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Poulet Eeër - 2 Stéck;
- fein Salz a Buedemapost zum Geschmaach;
- frësch Kraider (Péiters, Koriander, Dill) - all 5-10 g;
- Geméis Ueleg - 80 ml.
Virbereedung
E frësche geschnidden Kürbis a raues Kartoffel gi méi iwwer e Raster mat Lëpsen vu mëttelgrousser Grat gerappt. Loosst d'Geméis fir 5-10 Minuten daueren, an dann esou vill wéi méiglech d'geheime Flëss verschmelzen. Spritt d'ganz feinste Schleier mat Salz, Grondpiperi, add hier, ofgetrennt vun der Ee Shell a mëschen déi entstinn Mëschung mat engem Löffel. Fein frësch Kraider fein a knaschtegt an d'Mass vun Geméis. Als nächst wäerte d'Weessemuel an d'Mëllech ofgeschaaft ginn fir den Päiper ze mixen. Frëschen eis dreniki an der Form vu klengen, dënnen Lozenges op all Säit fir 8 Minutten, an enger klenger Zuel vun Geméiswierk.
Wann Dir keng Eeër an esou Päike mat Kürbis a Kartoffel gëtt, a méi Miel méi ginn, gi se lean a ginn als Gott an de kommende Grousse Post.