Déi russesch Kichen, déi laang laang rau fannt an gréisstendem Urspronk, ass räich an enger onbuergerlech a einfach Miwwelen. Pies mat Kraut, roueg an üpplech, ass eng léif Bestëmmung. Déi wierklech nationale Produkter, déi iwwerliewt hunn, fir auslänneschen Afloss ze bleiwen, hunn Traditioune bewahrt, a bis haut sinn e Symbol vu Coziness, Homlitéit a eng staark Famill.
Rezept fir Pies mat Kabbel
All selbst respektéiert Hostess huet e puer Méiglechkeeten fir guddem an roseg Bakbakett. Pies mat Kéis op Hefeg, mat gebraten Juicy Fill - déi populärste vun allem. Eng kulinaresch Basis vu Teig erfuerdert suergfälscht Behandlung, a schmëlzt also, strikt mat de Proportiounen an e stännegen Temperaturtemperatur ze halen.
Zutaten:
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Zocker - 30 g;
- Waasser 350 ml;
- Miel - 900 g;
- Geméiswierk - 160 ml;
- Kabbel - 1,5 kg.
Virbereedung
- Éier Dir Pirouhki mat Kraut ze koennen, zerwéiert Zucker a Hefeg an enger Liquiditéit a léisst an engem waarme Plaz 30 Minuten.
- Maacht an der Mëschung Miel, 120 ml Ueleg, mëschen a räissen fir eng Stonn.
- Massifizéieren an masséieren d'Mass an d'Hëtzt.
- Geméis futtball a schneiden, fritt.
- Maacht d'Backen op 250 Grad fir 20 Minutten.
Patties mat Kabbel a Ee
Zënter dem Puppelschloot huet oft d'Mëtt vum Mëtten ersat, déi traditionell Magerfërmerei gouf mat méi bezuelbare Haushaltsprodukter ergänzt. Eggs - en onverännerten Nährstoff gutt vun enger Bauer Famill, verdünnt gewéinlech Minstefleesch a gesiess en Nahrungszacke mat engem nëtzleche Protein. Sou eng klassesch Kombinatioun ass aktuell an eiser Zäit.
Zutaten:
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Zocker - 20 g;
- Miel - 500 g;
- Botter - 60 g;
- Ee - 5 Stéck.
- Eegiel - 1 Stéck;
- Kapp - 1/2 Stéck.
- Mëllech - 100 ml.
Virbereedung
- Éier dir Pirouhki mat Kabbel kochen koch 4 Eeër a gitt an 50 ml Mëllech gehackt Kapp.
- Mëschenstrooss matmachen an eng Schossel ze maachen, Mëllech a Ee. Stir, Simmer a setzen den Teint fir Pies mat Kabbel an d'Hëtzt fir 2 Stonnen.
- Rollen d'Kugelen, gerullt, fëllt, befestigen, fëllen mat Zolwer a kachen 20 Minutten bei 190 Grad.
Patties mat Kabbelen a Fleesch
Delicious Pärchen mat Kärgeschäft a villen Rezepter, geprägt vu Jorhonnerte. Baken mat Fleesch war e rare Gäscht op den Dëscher vun den Aarmen, am uralten Russland war besonnesch gefeiert a nëmmen op Feierdeeg. D'Verwäertung vun zwee Komponenten - Fleesch a Geméis - reduzéiert de Käschtepunkt vum Iessbuedem, wat ganz wichteg fir dëst Joerhonnert ass.
Zutaten:
- Waasser - 500 ml;
- Geméis - 200 ml;
- hefteg Hefteg - 15 g;
- Miel - 1 kg;
- Schwéngs- Schweinefleesch - 300 g;
- Kapp - 1/2 Stéck.
- Zon - 3 Stéck;
- Fett - 40 g;
- Eegiel - 1 St.
Virbereedung
- Déi éischt dräi vun der Lëscht waarm ginn an a Gegrënnten.
- Kombinéiert mat matzeressene Miel, an d'Hëtzt setzen.
- Geméis frëscht, ausgemaacht Fleesch.
- Formuléiert d'Produkter a léisst d'Pattien mat Fleesch a Kabbelstëllstand 15 Minuten daueren.
- Schmelzen mat Eegiel, Bake bei 180 hallef Stonn.
Pies mat Sauerkraut
Patties mat Sauerkraut am Ofen - eng einfach Versioun vun hausgemaachte Kuche, déi keng teuren Produkter erfuederen. Geméis mam Wanter fir d'Wanter gesammelt ginn ass oft e passende Zousatz zu dëser Zäit vum Joer. E bësse gudde Geschmaach, et gëtt net nëmmen d'Schmaach vun enger Originalitéit, awer och de gespart Vitaminreserve.
Zutaten:
- frësch Hefegkeet - 15 g;
- Zocker - 20 g;
- Waasser 60 ml;
- Miel - 500 g;
- Kefir - 250 ml;
- Margarine - 100 g;
- Trikot - 500 g.
Virbereedung
- An der Liquiditéit fëllen déi éischt Paart vun de Bestanddeeler vun der Lëscht.
- Huelt d'Miel an de Schwamm dréit eng hallef Stonn an der Hëtzt.
- An der geschmëlzene Margarine ginn Kefir.
- Mëschung der Mëschung, rousen a ruffen fir eng hallef Stonn op "raus".
- Quash de Kabbel bis erweidert.
- Mass rullt an flaach Kuchen, Saachen an schécke fir eng hallef Stonn op 190 Grad ze Baken.
Moldovesch Pies mat Kär "Werzare"
Jiddfer Natioun huet en originelle Rezept fir zitt a geckeg Bounen wéi Pies mat guddem Kär. D'populär Moldavänz "Werzare" ass e klengen Représentant vun der Kultur vu sengen Leit. Crispy Rollen vun Teig- a Geméis-Füllung sinn an hirer Form vun hiren russesche Kollegen ënnerschiddlech, awer si sinn och schmackhaft an blotend, a souguer déi faul, kann mat der Einfachheet vum Kachen froen.
Zutaten:
- Miel - 450 g;
- Waasser 100 ml;
- Geméis - 100 ml;
- Kapp - 1/2 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Eegiel - 1 St.
Virbereedung
- Erzéiers fir d'éischt véier an et mixen. Gitt d'Mass vun enger halwer Stonn vum "Rescht".
- Schéiss de Geméis a futti.
- Huelt den Teigs op 14 Stécker, rullt et eraus a léisst d'Fëllung, d'Roll mat de Rollen.
- Loosst d'Pattien mat Krautmaart a lass loossen an de Ofen 20 Minuten bei 200 Grad plazéieren.
Patties mat Kabbelen a Pilzen
No dem Spréch "Dir wäert alles an engem Kuch packen", huet déi russesch Kichen all Fudder fir dëse Geriicht entwéckelt. Besonnesch populär war de Pilz, dee perfekt bestanen hat selwer oder war mat der wäiss gedréckt. Dëse Rezept war einfach, einfach a gewéckelt an enger traditioneller Trëppelsbasis, séier satiéiert.
Zutaten:
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Zocker - 20 g;
- Mëllech - 240 ml;
- Margarine - 200 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 900 g;
- Kapp vun Kraut - 1 St .;
- Champignonen - 400 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Tomate Paste - 40 g.
Virbereedung
- Éier Dir Pirozhki mat Kraut maachen, gehackte Geméis an enger Pan, fréiere Paste addéieren an et aus.
- Verdéiwen déi éischt Paus Zutaten an der Mëllech.
- An der geschmolten Margarine, d'Miel an d'Ee.
- Kombinéiere mer alles a hallef eng hallef Stonn.
- Formuléiert d'Produkt an schéckt se op de Ofen fir 20 Minutten um 180 Grad.
Lazy Pies mat Kraut
Schnelle Pizzen mat Kabbel - eng Variatioun vu séier a bezuelbare Liewensmëttel, ganz confirméiert säin Numm. Einfach an einfach Snack, de Rezept aus deem baséiert op dem Prinzip "gehackt, gemëscht, gebrannt" - e gudde Produit, souwuel fir e Dagesnacks a fir eng frëndlech Frënn ze treffen. Produkter fir de Produit sinn ganz ganz Joer.
Zutaten:
- Kapp - 1/4 Stéck.
- Ee - 3 Stéck;
- Brout Kribbelen - 200 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Bakpulver - 2 Tsp.
Virbereedung
- Geméis Schleier, Salz a Mash.
- Kombinéiert mat de restlichen Elementer, rous a froën, a massend mat engem Löffel ze bilden.
Patties mat Kabbel aus Bléibeleeën
Puff-Pâtisserie mat Kabbel ass eng super Manéier fir ze moderniséieren net nëmmen d'Ernährung an de Geschmais, awer och d'Kachzäit ze beschleunigen. Duerch den Akommestest ass de Prozess net méi wéi eng Stonn, an de produzéierte Betrag kann d'Véier Eeer hunn. Dëse Stéck ass sécher fir déi héiche Platen ze ergänzen, déi d'traditionell ass zougestëmmt hunn.
Zutaten:
- Kapp - 1/2 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Tomate Paste - 50 g;
- flak Pâtisserie - 500 g.
Virbereedung
- Déi éischt Pair vu Produkter Schëppel, Saison a Nuddelen aus der Nuecht.
- Roll den Teat, an d'Plaze geschnidden, d'Mëschung legen, befestigen.
- Bake Pies mat Kabbel bei 200 Grad 20 Minutten.
Kartoffel mat Kohl
Pies mat Kabbel a Kartoffel - eng aner modern Präsentatioun vum einfache a traditionell fir de russesche Fett vum Geméis. D'Kartoffelbasis, déi den Teetz ersat huet, huet net nëmmen d'Nahrhaft gehat, mee och d'Chance gefrot oder d'Bicher ze Baken. A ville Variant kritt d'Dier Onofhängegkeet a servéiert als vollstänneg Mëtteg fir d'ganz Famill.
Zutaten:
- Ee - 2 Stécker;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Gromperen - 1 kg;
- Kapp - 1/4 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Knuewel vum Knuewel - 2 Stéck.
Virbereedung
- D'Kaffi ze bräischen bis gutt.
- Verbindung mat dem éischte Paar Zutaten, mëschen.
- Stir de Geméis an erausgeet.
- Kartoffel Kuchen gefüllt mat Geméisgewicht, befestigen a fréiere d'Pattien mat Kabbel an enger Pan.