Jidder Fruucht deejéinegen - eent vun de traditionnelle Fëllung fir Pies. A Jamm als Fëllung ass zevill ze konfuséieren, well et vill manner Zocker benotzt. Et ass schéi fir esou e Charge vu Haus a Gäscht ze verwéckelen, virun allem op Feierdeeg.
Fir d'Pies preparéieren normalerweis eng einfache Hefteg, Botter oder Puffcook (kënnt Dir et selwer maache kafen).
Patties mam Kaffi - Rezept
Zutaten:
- Weessmehl High-grade - 3 Elementer;
- Mëllech - 0,5 Liter;
- drénke Hefegkeet - 10-12 g;
- kierperleche Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- dichten hausgemaachte Stau (zum Beispill Plump) - ongeféier 1 Liter;
- Protein 1 Poulet Ee fir d'Schmier.
Virbereedung
Loosst eis selwer vun negativen Gedanken fräi a passt op eng positiv - dat ass néideg: d'Arbechtsplaatz fir eng Hefegestellung erfordert eng gutt Laun a Konzentratioun. 2-4 Icedëf vun Miel, Zocker, Salz a Hefegrouß verwinnt an liicht verwärmtem Milch a brong op 20 Minutten.
Wann d'Opara passend ass, kniwwelen de Teigs aus der iwweregten Miel. Sifting bereet mat der Miel d'Miel, an den Teigs ass méi wonnerschéi. Händ Dir d'Hänn mat Botter a kneet den Teig ganz sëcher. Deckt en e proprietent Handtuch an setzt en an engem waarme Plaz - gitt. Wann et opstinn, wäerte mir duebel verdoppelen an waart dat an den zweete Kéier eropklëmmt. Nees, lass et den Teat erofhuelen an Dir kënnt Pär huelen.
Mir rullen aus der Teig "Karusselen" a schneiden se mat engem Messer an ongeféier déi selwecht Stécker. Roll all Këscht mat engem Rolling Pin, e klenge Stuff (z. B. Stau), ronderëm de Kär um Patch. Elo kënnt Dir Brëllen oder backen (natiirlech déi zweet Method ass méi gesond, awer de Choix ass Är). Wann Dir Fritt gi wäert, sollten d'Pies zougemaach ginn, a wann de Ofen, Dir kënnt an ophuelen, awer mir bilden se fir datt d'Marmelade net während Bakbakken leckst.
Vill Leit interesséiert wéi gutt am Kaffër mat Kiche bräichen, frittéiert an enger Bratpfanne.
Dir kënnt natiirlech Brëllen op Sonnenblummen Ueleg (besser verfeinert). An dëser Versioun, d'Pattien op béide Säiten. D'Léparatioun ass festgeluecht ginn duerch d'Faarf vun der Krust, appetitlech Aussergewierz a Geroch. Awer wann et heiansdo am Geméiswierk erhëtzt gëtt et ongesonde krankene Kreeser. Daat ass et besser, den Speck ze benotzen.
Virbereet Iech d'Kakercher mat engem Stéck Lard a fillen d'Pattien op béide Säiten. An dëser Versioun ass den Teig méi wahrscheinlech wéi d'gebraten ginn, wat tatsächlech gutt ass, ass dëst ëmmer méi gesond.
Mä, natierlech, et ass besser nach Kichen mat Stécker am Bak.
Loosst den Backofferen mat Botter oder e Scheck vum Läffelaar (Dir kënnt de Backen mat Backpapier virstellen), opdeelen. Wann d'Hefente benotzt gëtt, lass et 15 Minuten daueren an an en Ofen setzen, op eng duerchschnëttlech Temperatur erhëtzt. Bake fir ongeféier 40 Minutten. Gitt d'fäerdeg Pastiën op d'éischt mat Eeërbecher mat enger Pinsel.
Teig fir Téi a Kaffi kann op Kefir preparéiert ginn.
Zutaten:
- Kefir vum vivegen Duerchschnëtt Fettgehalt (2,5%) ouni Konservativen a Fëllstoffer - 0,5 l;
- Weessmehl, héichgradeg - 0,5 kg;
- Chicken Egg - 1-2 Stéck.
- Botter, Natierlech - 50 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Liewensmëttel Soda - 1 Eeërbecher ouni Rutsch.
Virbereedung
Kuren Kefir an eng Schossel, add Ee, Salz, erweecht Butter, Soda (net geläscht), alles alles gruseleg. Elo fänke mir eng kleng Miel (onbedéngt ze penibel). Gëscht gemëscht (Dir kënnt Mixer). Dee soll net an den Hänn maachen. Virum d'Pattien auszestellen, lass de Test 20 Minutte aussergewéinlech sinn, a mir wäerte et gemengt hunn. Duerno kanns du Pattien maachen a Baken, oder Fëschbraten maachen.
Fir Kaffi mat Stécker, kënnt Dir frësch gebrauchte Téi, Kompott, Materie oder Rooibos servéieren, Dir kënnt natierlech och Kaffi oder Kakao .