Wann Dir décidéiert fir Iech selwer an Är Famill mat engem leckere selwergemaachte Dessert ze bréngen, da kann näischt besser sinn wéi de Kuch ze maachen. An eent vun de lecker Kuchen ass "Lady's Whim", a wann och de Prozess vun der Virbereedung zimlech laang a konsuméiere ass, ass d'Entschuldigung et wäert.
Schockela Kuch "Lady's Whim"
Am Allgemengen ass de Chef u Kuch aus Kaffi geschmiert, awer wann Dir e méi intensivsten Geschmaach hutt an och net ongläicht mat Schockel, wäerte mir soen, wéi Dir en Kuch "Lady's Whim" mat Schockelascht maachen.
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 350 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 160 g;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 25 g;
- Soda - 1 ½ Tsp;
- Kakao - 3 Zwergen. Läffelen.
Fir Glasur:
- schwaarzer Schockela - 100 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Gëschter wëlls de festhalen datt de Kadiss vum Kuch "Lady's Whim" kann onofhängeg préparéiert ginn, an Dir kënnt an engem Package schon an engem Package kafen a geschweest ginn. Wann Dir alles sidd
Verkeeft e Pan vum Waasser op de Feier a bréngt ze kachen. Zu dësem Zäitpunkt, an enger separater Schuel vu méi klenge Gréissten, Zocker, Soda, Eeër, Hunneg a Botter, zitt et op engem Waasserbad a waarm bis all d'Ingredienten komplett opgeléist sinn an d'Mass fänkt un Schaum aus. Nodeems dës Ofkierzung aus dem Waasserbad take, gi Kakoa et dobannen a gutt gemellt. Fuert ze rousen, allméi an d'Miel ze siel Miel, Kneppegesauce. Wann ofgeschalt, schneide se an 8 Stécker a rullelen jee no der Gréisst vun der Schimmel, wou Dir d'Kuchen ofginn.
Den Ofen op 180 Grad zréckkuckt an all Kuch fir ca. 5-7 Minutten ze baken. Daarere se all, ausser de leschte, mat enger Crème préparéiert laut den Instruktioune vum Pack. Boca och mat Crème.
Schockela briechen an a Stécker a schmëlzen zesummen mam Ueleg am Dampbad, gitt duerno d'Iis op der Mëtt vum Uewe Kuch a souguer de Spatel. Dir kënnt probéieren, wat geschitt ass.
"Lady's Whim" - Honk Kuchen
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Miel - 2 Elementer;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 1 Element;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- geschmëlzene Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Soda - 1,5 TL.
Fir d'Rahm an d'Glasur:
- Sourcreme - 500 g;
- Kondensmol - ½ Jar;
- Zocker - 1 Element;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Schockela ze schmaachen.
Virbereedung
Hunneg, Soda a Botter Mëschung gutt. In enger separater Schuel zerbriechen d'Eeër mat Zocker, da vereinfacht all a 5 Minuten Waasser op engem Waasserbad, vergiesst net ze reegelméisseg ze ruffen. Duerno fëllt d'Mëschung aus dem Feier, réckelt an d'Miel, gemëscht an erem nei Waasser drénken fir 5 Minutte ze vergiessen. Am Schluss kënnt Dir e viskoseschen Deel kréien.
Transfer den Teig fir d'Miel, d'Wurst a trennen se an 10-12 Deeler. Vun all Saississelen rullen de Ball an deckt se mat enger Servietten oder Posch ze maachen, fir datt se net ganz séier killt. Roll all Kugel an e Kuch, a bake si bis zu ruddy an enger erhëtzt Bratpfanne, sprächer et mat Miel.
Huelt d'flaach Kuchen an e flaache Gericht, a preparéieren d'Crème. Fir eng Creme mëschen den Zocker mat der séisser Sahne, a fett déi entstinn Masse mat all Kuch, kuckt net nëmmen den Uewerkuch. Den Rescht vun der Creme kombinéiert mat enger condenséierter Mëllech a zerdréckt Schockela a waarm op engem klenge Feuer, rührt ëmmer erëm bis all d'Zutaten opléisen. Duerno addéiere mer d'Öl op d'Mëschung an erlaben d'Glanz liicht kühlen. Duerno fëllt de Spigel de Kuch mat sengen Pudder an seng Säiten, a gitt d'preparéierten Platen zumindest fir d'Nuecht am Kühlschrëft, fir datt se richteg gutt erwächt ass.
Mir recommandéieren och méi klassesch Rezepter fir Kuchen "Prag" an "Napoleon" .