Ënnert deene villen Rezepter fir déi populär a favoriséiert "Smetannika", déi bekanntlech war déi Tatar Tatar Sour cream. Ufank war et ka just an e puer Restauranten vun der tatareg Kiche kafen. Allerdéngs huet säi Goût vill Gäscht faszinéiert all d'Gäscht faszinéiert all d'Gäscht faszinéiert all Besucher souvill datt si d'Geheimnis vun dëser kulinarescher an ongewéinlecher Delikatesse mat all hirer Muecht léieren. Also, haut soen Iech e Geheimnis an erzielen Iech wéi e gudde Patt Smetannik.
Rezept vun der Tatar "Smetannik"
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 400 g;
- Mëllech - 200 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Soda - 0,5 Tsp.
Fir d 'Füllung:
- Sauer Crème 15% - 500 ml;
- Ee - 4 Stécker;
- kierperleche Zocker - 6 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Wéi kämmt Tartar Pie Séiss Crème? Eischtens ginn mir d'Miel a si méi wäit ewech an eng Kuddel, sou datt se mat Sauerstoff gutt geséchert ass. Duerno addéiere mer d'Salz, Zocker, Hef an e Keng Soda, e geschnidden Essig. Alles suergfälscht gemëscht. Duerno pudder agelagert Botter a liicht verwärmte Mëllech. Mir féieren an den Ee a kneet den Teint, net an d'Hänn hänken, den Teint. Kuckt de Ball aus, packt et an de Film a léisst et op eng waarme Plaz fir ongeféier eng Stonn.
An der Zwëschenzäit bereet eis d'Fëllung fir den zukünfteg Kuch ze preparéieren. Fir dëst ze maachen, briechen an eng Schuel vun Eeër, add Zocker a Whiskey bis et komplett opgeléist gëtt. Duerno addéiere se de séiss Crème a grëndlech mat engem Mischer oder Mixer ze mëschen, bis eng homogen Masse kritt gëtt. Loosst eis d'Backpëllen huelen a mat mat Botter matmaachen. Den Täschenduerm ass mat Miel bestuet an d'Teig ausgeréckelt, déi virdru fréi an enger dënnter Ronn lues virbereet ginn. Mir hunn et gepackt an d'Schimmel esou eng Manéier, datt d'Kanten e bëssen hängen. Gitt d'Séiss Rahm a fëllen a volle Kéier d'Enn vun den Teigs op der Uewersäit. Gitt de Kuch am Ofen an Bak bei 200 Grad fir 45 Minutten.
Am Ende vun der Zäit ass de Tatar "Smetannik" fäerdeg! Et kann entweder hei waarm a kale verbraucht ginn! Kuckt emol virum Déngscht, kënnt Dir de Kuch mat engem gehacktenen Fein gehackten Dill dekoréieren.
Pie "Smetannik" am Multivark
Wann Dir e leckeren Puer an engem Multivark wëllt maachen, ass et kee Problem. Ausserdeem, wann Dir e Kuch an dësem Apparat kukkt, kritt et net nëmme ganz lecker, mee och frësch, saftlech a héich. Probéiert et mat eis ze kuken a sécher ze sinn einfach a liicht!
Zutaten:
- Mëllech - 200 ml;
- Geméis-Ueleg -2 Tépp. Läffelen;
- Ee - 5 Stéck.
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 8. Läffelen;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Miel - 300 g;
- Séiss Crème - 500 ml;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Waarm d'Mëllech an de Kachzäit, fatzeg mam Geméiswierk, enger Prise vu Salz, e bësse Zocker, déif Hef a Miel. D'Ee gëtt gutt gerëselt a sprëtzeg an d'Mass. Alles suergfäeg a gemëscht a kniete klengen Teig.
An der Zwëschenzäit schéissen déi rescht Eeër mat Zocker, addéiere déi séiss Creme a roussen, bis eng homogen Masse kritt gëtt. Nodeems mir de Teig an e grousse Kreck rullen, maachen mir d'Säiten an verdeelen de preparéierten Fette. D'Kante sinn liicht gebeugt an an eng vegetabele geölte Schuel multivarka ginn.
Mir setzen de "Baking" -Modus a kachen de Kuch fir 45 Minutten. Dat ass alles, de Tatar "Smetannik" ass prett. Schneede se an dreieckfäegste Stécker an zerwéieren si séisser häerzer Tee.