Kuch "Schwaarz", och Schwartzwald Kaffiskuchen ass e Rezept, nogefrot, no 1930, an Däitschland gebuer, Dessert fir e puer Joer erreecht nie virgeet populär an der Welt, gewënnt d'Häerz vu Gourmets an einfach séiss Zänn. Schockela Kuchen no dem traditionnelle Rezept si mat Kirsche "Kirsch" getooss. Si si mat séissen Kiischten matgemaach a dekoréiert mat enger gefruerter Crème, well wéi ech dës Dessert widderstoen?
An dësem Artikel léiert Dir wéi Dir en Kuch "Schwaarwäldchen" unzefänken mat de klassesche Rezept. Natierlech, de klengen Rezept an eng komplex Kukotechnologie brauch vill Zäit an Effet, mais gleewen ech, dee Kuch ass all Moment e Wäert!
Schockela Kuch "Schwarzwald" - Rezept
Kiischte Kuch "Schwaarwäldchen" no dem klassesche Rezept ass op der Basis vun zwee Arten Kuchen preparéiert: Sand an Kichelkraaft, déi Bestanddeeler vun deenen am Rezept beschrieben ginn. Wann Dir de Kürbisse vum Rezept eliminéire wëllt, einfach d'Quantitéit vu Botter, Miel an Zocker ëm d'Halschent schneiden.
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Miel - 270 g;
- Zocker - 1 ½ St.
- Eeër - 4 Stécker;
- Botter - 200 g;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- donkel Schockela - 100 g;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Mandelen - 50 g;
- Likour "Kirsch" - 120 ml.
Fir d 'Füllung:
- Kiischtejam - 360 g;
- Kiischte - 200 g.
Fir Sirop:
- Kiischtsaft - 150 ml;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Nissen - 1 St .;
- Zëmt - ½ St. Läffelen.
Fir Dekoratioun:
- Cocktail Kirschen;
- Schlagsahn;
- schwaarzer Schockela.
Virbereedung
1. Loosst eis mat engem einfache Konstitut - Sandkekuler kachen. Fir si ass et néideg fir d'Homogenitéit 100 g mëller Butter, 170 g Miel an ½ Tablett ze vermëschen. Zocker. Mir setzen den Teint op engem Bakbecher, probéieren et mat enger Gabel iwwerall an der Géigend a bis op 170 Grad fir 20-25 Minutten.
2. An der Zwëschenzäit kanns de Kichen Kaffi maachen: mëller Botter wéi mam Zocker a Sauer erop, grad wéi "Kirsch" a gefeelt Ee Yolks.
3. Duerno addéiere sech d'Mëschung schwaarze Schockela, Mandelen, a Pulver, Miel, 2 Tablett. Léif vun Stärke a Bakpulver, alles ass erëm grëndlech gemëscht.
4. D'Whitehuelen zu wäiss Spitzen mat engem Eeschtelcher vu Zocker fügen, d'Loftmasser fir de Kichendéift a réckelen d'Bewegunge vun uewen op d'Säit.
5. Mir verdeelen den Kichidaugaard mat Formen a baken op 170 Grad - 35-40 Minutten (äntweren den Ofen net anescht, an d'Kuchen fille matzehuelen!).
6. Während de Kichelcher gebacken ginn, bereet de Sirup un: Mësst 2 Icedeleketten vum Kiischtsau mat der Stärke, gitt den Zocker an de verbleafte Jus an setzen den zukënfte Sirop op den Héichwaasser. Mir waart bis d'Mëschung vu Jus an Zocker fänkt fir ze kachen, mir schlofen ½ St. lues vum Zëmt a sprëtzen de Knueweleknuch fir 5 Minuten, fir den Duft, an deem mer aus der Mëschung extrahieren.
7. D 'Krautmolerei Mëschung bis den fertigen Sirup mat enger dënnem Rummel, alles alles gruseleg.8. Kukkekuchen Kuchen, déi mat Kirsche "Kirsch" geträngt ginn, wann "Kirscha" net fonnt goufen - preparéiert een décke Zocker-Kiisch Sirup, a gitt Vodka an et.
9. Sandkuchencover mat enger Schicht vu Kiischtefaarf oder Confitère.
10. Ganz Kiischten ginn gleichméisseg iwwer all de Kuchen verdeelt.
11. Am Top vun de Kiischten hu mir eng déck Schicht vun enger gefruerter Crème (erënners de net e bësse fir de Dekor).
12. De nächste Layer - Cherry Sirup ass och verdeelt iwwer all d'Kuchen.
13. Elo kënnt Dir de Kuch sammelen: Déi éischt Layer - Sand, dann alternativ Schichten vu Kichel mat Crème a Kiischte.
14. Mir dekoréieren de Kuch "Schwaarzwäiss Kiischte" mat Schlags Creme, Schockela Chips a ganz Cocktailkirries.
Den Dessert sollt Dir viru sech 6 Stonnen infusée benotzen, duerno kann et mat Genoss ze genéissen. Gutt Appetit!