Dishes mat Austrolsauce sinn ëmmer op der festivt Dësch. Awer d'Saach ass datt déi schéin Aussicht, Piquantgeschmaach an entreechend Aroma vu Snacks a waarm net kann onnotéiert ginn, wann d'Dinner mat Austrëttass ass.
Et gi vill Rezepter fir e populären Austernooss kuken, eng Majoritéit vun Propriétaiten ëmmer nach léiwer a fäerdeg ze forméieren an e ganz bescheide Präis.
Et ass Zäit, d'Awerter vun der Auster-Sauce kennen ze léieren. An déi éischt Geriicht, déi mir léiere fir ze kachen, wäerte Fleesch an Austrëttass.
Rëndfleesch an Éischster Sauce
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1 kg;
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Muerten - 1 Stéck;
- Geméiszort 0 2 Tablett. l.;
- Sojesauce - 3 Zoppeläffelen. l.;
- austausse Sauce - 2 Zwergstoffer. l.;
- frësche Blummen, Salz a Gewiessen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Fleesch ass iwwergaangen, gewascht a liicht gedréchent. Niewt de Rëndfleesch mat dënnleche Placken. Loosst de bulgaresche Päffern deelen, et aus dem Kär ofschreift a sech an de Réng geschnidden. A gewaschener a geschuelter Muert ze schneiden. Knuewe kann mat Buedem benotzt ginn. Fetze d'Pan mat engem Geméiswierk a féiëem Waasser, gitt d'Fleesch fir 5 Minutten, bis eise Rëndfleesch wiisst. No e puer Minutten Minutten addéiere mer d'Muerten, vergiesst net ze réieren.
No enger Minutt schécke mir de bulgaresche Piper fir ze rächen. Wann d'Waasser verdampt ass, e bësse méi vegetabele Ueleg ze bidden, d'Inhalter vun der Bratpfannen opmaachen an all d'Ingredienten bis eng schaarf Krust setzen. D'Päerd ass voll vu Sojus- a Austernoass gefeiert, ier e servéiert gëtt, sprëtzen mat fein gehacktengär Dill, Péitert oder Salatblat.
Wann d'Haaptstécker fir e Bankett ze laang gebaut sinn, an den Dësch kann variéiert mat enger Salade mat Austrounsooss, et kann souwuel kale wéi waarm sinn.
Geméis an Éischster Sauce
Zutaten:
- Spargelen - 250 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Mais - 250 g;
- Broccoli Kär - 250 g;
- Chinees - 250 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- austausse Sauce - 3 Zwergstoffer. l.;
- Salz a Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Déi éischt Saach, déi mir de Spargelen ausgeschnidden hunn , de Knuewel an däischter geschnidden. Duerno brokkoli wann néideg d'Abtaaschtung, d'Beem ofgeschnidden an den Kier opgeschnidden an kleng Stécker. Da bräicht mir de chinesesche Kär an d'Spargel ze schéissen. Broccoli solle fir 3 Minuten Waasser gesaart ginn an duerno mat kale Waasser ofgekillt. Knuewel geschnitzt gëtt fir eng Minute op enger gefëschter Bratpfanne frittéiert. Vergiesst net ze rousen, nodeems de Knuewel eng pikanesch Goldfär gëtt an et op der Ënneraart verbreed an d'Mauer an d'Spargel bréngt, wann néideg, d'Waasser rëssen. Da brénge mir Broccoli a Chinesesch Kott an enger gemeinsame Fritt Pan, bréngen et zu engem Kachen. Kukkelen bis d'Geméis mëllt, wann et se néideg mat engem Deckel bedeckt. Viru Portiounsservice verbrénge mir déi entstane Geméismass an engem Iessen, mir schmaachen eis Lieblingsspezialitéiten, frittéiert Knuewel, Austernooss an si frësch op den Dësch.
Elo wësst Dir, wéi Dir e Gericht virbereeden a harmonesch verwéckelt ass mat Austernooss, awer fir eis Lieser fir Desserts hunn mir e méi Rezept. An dat ass Shrimp in Austernooss.
Shrimps an Éischster Sauce
Zutaten:
- Reis - 500 g;
- kinneklech Garnelen - 400 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Spinat - 1 Pack;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. l.;
- Sesam - Prise;
- Éischster Sauce, Salz a Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Räises de Reis a kachen bis hien gekacht ass. Während d'Ritratt gebart ginn ass, de Knueweleknack ze schneiden an et am Geméiswierk zesummen mat Sesam frittéieren. Tiger Shrimps ginn gereinegt, gewascht an an enger gemeinsame Pan gesaat, gesalzt an Salz a Pär zum Schmaach. Dann spin de Spinat, süch d'Stécker an addéiere op d'Shrimp, wann se fäerdeg sinn. Ier Dir am Déngscht gitt, vergiesst net un d'Haaptdeel - Äussterooss!