Daag, all d'Hostesse rächen hir Gehirn fir d'Déiere fir d'Famill ze preparéieren. Nodeems Dir ëmmer wëllt séier sinn, schmackhaft, zefriddestellend a maacht Iech jiddereen. Mir proposéieren Iech eng onvermierkt Geréch vu staune Kartoffel mat Pilzen an och mat séisser Crème a soen Iech wéi séier a lëschteg preparéiert. Also, fir e Geriicht fir Iech ze entschellegen, musst Dir se einfach alles heihinner bréngen, wat mir net sécher sinn!
Rezept fir frittéiert Kartoffel mat Champignons a sauere Creme
Zutaten:
- Kartoffel (Limonka) - 1,2 kg;
- Kierzlech Pilz (Honigarien) - 600 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Geméishalter - 30 ml;
- Pfeffer, Salz - fir ze schmaachen;
- Sauer Creme (25%) - 220 ml;
- frësche Dill Gräser - 5-10 g.
Virbereedung
Mushrooms aus dem Bësch erauskomm sinn a gerein ginn an mussen gutt gefaale Wolleken, net manner wéi eng hallef Stonn. Da se se an enger Koler lassgelooss a lossen hir ofkillen a killen.
Fruucht Pan, wielt eng grouss, breet a mat héije Säiten. Gidd et an d'Ueleg setzen op de Feier, bis déi voll Wärung, a no leeft et an zitt d'Zufäll vu Stécke geschniddene Kartoffel. Füus net bis zu hallef gekacht, net ze oft entbehren, zënter da wäert et séier erwierken. Kéise Pilze an der Halschent geschnidden, awer wann se ganz kleng sinn, da gitt ganz an a mat zesummegefaalen Zwiebel, gi Kartoffel. Pour all de Päfferi, schmaacht Salz, mëscht Iech mat engem hëlzenen Spatulett a frittéiert bis d'Kartoffel fäerdeg sinn. Dann addéiere de séiss Crème, rëm erëm a fréiere si all fir eng 3 bis 3 Minutten. Schmaacht de Gas, sprëtzen se mat fein gehackte frësche Dill, bedecken et mat engem Deckel a lass et e bësse méi laang daueren.
Gegrillte Kartoffel mat Champignons a sauere Creme
Zutaten:
- Gromperen - 900 g;
- Champignonen (kleng) - 400 g;
- Geméis - 20ml;
- Olivenueleg - 20 ml;
- Sojesauce - 4 Tsp.
- Zon - 120 g;
- Salz, Pabeier - 0,5 Teaspoen
- Sauer Creme selwer gemaacht - 180 g.
Virbereedung
Mir schmaachen de Gromperen a schneiden se a grousse Wueren. Mir waarm de Geméiswierk an enger Bratpfanne a léisst d'Kartoffelen e bëssen erofhuelen, ouni datt se vollfrisst ze fruucht maachen. Mir setzen et aus dem Feier.
Mir setzen d'Olivenueleg an engem Gossiéisenhalzier a kalkoen et gutt. Hei hu mer d'Champignonen an 2-3 Stéck geschnidden, zitt d'Zwou gemaach, d'Sojasauce ofleien a frësch alles bis déi golden Pilz. Nodeem d'Kartoffelen verdeelt hunn, selwergemaachte séiss Creme mat hinnen a mëschen all Zutaten, vergiesst net Salz a Pärser ze ginn. Mir pour e Glas Warm Waasser fir eis Geriwwel a setzen se et an engem liichtschloënde Feier, ongeféier 35 Minutte no ze kachen.
Potatoe ginn mat Pilzen an eng séiss Creme an den Uewen
Zutaten:
- Gromperen - 7-8 Stécker;
- Champignons (Éisster Champignons) - 500-600 g;
- Sauer Creme (20%) - 450 g;
- Zon - 150 g;
- Kéis Gauda - 180-200 g;
- Pfeffer an Salz - fir ze schmaachen;
- Botter - 80 g.
Virbereedung
Oystergroussen ginn op Salzlaf fir 15 Minutten gekachten. Pilz an engem Colander erausbréngen, a nodeem et e bësse Kriibs gekuckt huet, hu si se vu überschafte Feuchtigkeit a kierperlech, awer net fein gehackt.
Peelemëltel aus dem Peel ausmaachen, an d'Dünner Krees geschnidden. Form e bësse Hëtzt op de Feier a setzen e puer Stéck Butter. Nodeems d'Ueleg komplett geschmëlzt gouf, hunn d'Kaffis deelen,
Mat enger vun de präsentéierte Rezepter sollt de préparéierte Puppelcher hei waarm a mat engem Glas Tomatensaft servéiert ginn.