Muffins sinn eng exzellent Optioun fir e schnellt a leckere Frühstück, well d'Mëschung vum Test just e puer Minutten. Gitt preparéiert zereck Muffins op Kefir mat engem Fëllung vun getrockenen Aprikosen (Dir kënnt an mat Rosinen).
Rosa Muffins
Zutaten:
- Miel - 2 Elementer;
- Bakpulver - 2 Tsp;
- Salz - 1/2 Tsp;
- Zocker - halleft Joerhonnert;
- Kokosnoss raséiere - 2 Séisspullelen;
- Orangeschooss - 2 Séisslooss;
- gedréchent Aprikosen - 100 g;
- raffinéiert Puree - 1/2 Dësch;
- Kefir (oder Joghurt) - 1/2 St.
- Orangensaft - 3 Eeschtloosst;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. + fir d'Schmierform.
- Nëss - 3 Séisspaken;
- brong Zocker - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
D'Haapthéik bei der Preparatioun vu Muffins ass d'Vermëschung vu trockenem oder naassene Zutaten an enger separater Schuel. Mir ginn op éischt dréchen. Am Container ruffen d'Miel, Bakpulver (zwee voller Téizorten, wéi den Teig ass schwiereg), Salz, Zocker. Och kokonesch Chips addéieren, obwuel Dir absolut Filler fir d'Muffins fanne kënnt - fir Äre Goût. Mir addéieren och Orangeschooss - et gëtt e fantastesche Aroma. Just de fein gehackt getrockene Aprikosen. Ganz richteg gemëscht. Gitt elo op d'naass Ingredien. Mëschung de Rüschenpulk (Dir kënnt e Muert oder e puer aner maachen, mä et ass Béierkraaftwierf e gesonde rosa Schiet un de Test, awer de Geschmaach ass net wahrscheinlech fir ze fillen), natierleche Joghurt , Orangensaft a Ee. Et ass wichteg datt all Komponentë vun der Tester bei Raumtemperatur waren - sou datt den Teigs méi héich ass.
Verbidden elo d'Trockenemittel mam Naass an ech muss net mëschen. Et ass egal wann et Klumpen gëtt - d'Muffin op Kefir wäert dann d'Offer maachen. Mir addéiere en Iesel vu Geméiswierk an eis Teig méi Plastik. Och mat Ueleg spuere mir de Cupcake-Schimmel a verbreed de Masse fir datt jiddferee méi wéi 2/3 ass. Spréng alles mat enger Mëschung aus geschmolten Nëss mat Zocker vermëschen. Nëss fir Ären Goût - Nëss, Hunneg, Henninen. Mir schécken d'Form op den Ofen, virun 25 Grad opgeworf, fir 25 Minutten, net méi. Wann iwwerdriwwen ass - da wäert de Baken ze trocken ginn. Bereetschaft gëtt vun engem Match gepréift.
Muffins mat Speck an Oliven
Zutaten:
- Miel - 2 Elementer;
- Salz - eng Prise;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Drëchen Kräizlech Kräizer - 2 Séissputtel;
- waarme Chili-Pärp - ¼ tsp;
- Cheddar Kéis - ½ st;
- Kefir - 1,5 Elementer;
- geschmëlzene Botter - 4 Séisspappen;
- Ee - 1 Stéck;
- Speck - 200 g;
- Oliven - 100 g.
Virbereedung
Maacht den Ofen op an ginn op bis zu 200 Grad. Wéi an all Rezepter vu Muffins op Kefir hu mir separat trocken a flësseg