Eng zousätzlech Pulp, e exzellenten Aroma, Juegkeet a Séiss ass alles iwwer hatt, d'Kinnigin vum Melon. Melon ass heiansdo kritiséiert fir seng "Schwierigkeit" an "Agressivitéit", mee d'Kritik ass ongülteg. Wann mir eis e puer Scheiwen vun enger séisser Melon beschränken, ass et nëmme gutt. Sot dech, wat Dir aus Melon fir de Wanter kënnt.
Bëlleg a liicht
Wann Dir net gär op Auslaascht Geld ausnotze wëllt, ass et méi einfach a méi bëlleg ginn fir getrocknete, gedréchent oder gefruerene Melonen ze preparéieren. Fir dréchen, schneiden d'Fruucht an der Halschent, d 'Somen aus, schneiden an Scheiwen a verdeelen se op engem Bakblech. Et ass besser fir d'Dëppe mat Pergament ze decken. Setzt d'Melon am Oplag wéi nom Standardschema: 20 Minutten um 180 Grad, da wart den Ofen op ze killen, dann dréit den Ozeanen eng aner hallef Stonn op déi niddreg Hëtzt. Gekuckte Scheiwen déi mat Gaze bedeckt sinn an op der Tafel an der Kichen oder op der Veranda fir e puer Deeg dréien.
Et ass liicht fir eng Melon ze afréieren. Këscheleg Scheuren schneiden a kleng Kubel, litt eng dënnesch Schicht op Polyethylen a Plaz an der Fréisenger. Fruucht Stécker gi mat Plastikscontainer oder kleng Taschen zougemaach, fest packt an am Frigo gespeichert. Wéi Dir gesitt, fir eng Melon fir de Wanter ze einfrieren ass sou einfach wéi zum Beispill e Pech oder eng Kiischte.
Jam aus Melon
Mir soen Iech, wéi Dir Äert Kaffi aus enger Melon fir de Wanter entsprécht, nom Basisrezept. Et kann mat Ingredienten op Äre Goût ergänzt ginn, zum Beispill Zitroun, Vanille, Mandelen.
Zutaten:
- Melong längst, mëttler mat enger liicht ondäiteger Haut - 4-5 kg;
- gefiltert oder destilléiert Waasser - 1,5 Liter;
- Sand Zucker Hausrouter Faarf - 2 kg;
- Zitrounsäure - 5 g.
Virbereedung
Mir divizéieren d'Melone - an dënneg Slice schneiden, d'Somen ausgeschnidden, d'Ofschneid geschnidden, versicht d'Fleesch ouni merkbare Faser ze halen, déi op der Haut duerchgefouert ginn, Schreddchen an dënnen Scheiwen oder Kibels. Kënnen eng kleng Quantitéit Waasser am Kasseroll mat décke Maueren an eis Melon fir 4-5 Minuten ze brennen, an et an engem Colander plazéieren. Mir iwwermëttelen se op ee Kaffi oder e Basin. Kucke de Sirup a gitt se eis Stécker. Mir versammelen all zesummen virun der kompletter Coolung, a besser - 8-10 Stonnen. Kuckt Iech Melonen am Sirop, andeems Säure oder Zitrounesaatz ass. Brewed Melonejam schnell. No engem Véierel vun enger Stonn ass et an d'steriliséiertem Glas a setzt sech op.
Wann Melonen a kleng sinn, ass Är Optioun Melon am Sirop, fir de Wanter dës Delikatesse op déi selwecht Aart preparéiert, awer fir 2 kg Melon sinn 3 kg Zocker a 3 Liter Waasser. Et stellt sech e super Leckes, a Faarf an Konsequenz wéi Honor.
Wann d'Melon an engem Puer
D'Konservatioun vun Melonen fir de Wanter - e Prozess, deen Iech der Imaginatioun zur vollstännege kënnt. Wann Melonen am Gaart sinn, ass et net wichteg - mir hu jämmen fir de Wanter, Rezepter kënnen anescht genotzt ginn, wäerte mir d'Basis hunn.
Zutaten:
- ronn kleng Melonen waacht bis 800 g - 4-5 Stéck.
- Zockerweiss wei wäiss domadder wei geschuelelt - 2 kg;
- Vanilla - 1 Paket;
- Zëmt - op den Tipp vum Messer.
Virbereedung
Mine Melonen, an d'Hënn halen, de Kär eraushuelen a schielen d'Schiel. Reilend Melon ass mëll, kann et einfach mat engem Mixer oder Nahrungsmëttelprozessor vermengt ginn. Kuckt Zocker an de Gromperen a kachen duerno. Natiirlech rousen, fir datt d'Marmelade net op déi ënnescht kommen. No enger halwer Stonn koumen Vanill an Zëmt. Wann Dir net de Melon Aroma breet wëllt, kënnt Dir ouni Additiv maachen. Jam ass prett, wann hien d'Breet iwwert d'Ënnerbriechung verteidegt. Wann Dir e Licht behandele wëllt, am Ufank un de Séiss vun enger klenger Zitroun.
Fir déi net gär Séissegkeeten
Natierlech ass eng Melon fir de Wanter net nëmme vun de lauschteren Methoden geziilt ginn. Dir kënnt eng ongewéinlech Versioun vun der Snack - marinéierte Melonen fir de Wanter maachen, kann och einfach sinn, awer Iwwerraschung verursaache méi wéi och jämmereg.
Zutaten:
- Melon reift gréng mat dënnem bloergräifend Haut - ongeféier 6 kg;
- gereinegt Waasser (gefiltert, zum Beispill) - 3 Liter;
- e Satz u Gewëss (Päiperschwarz, wäiss, séiss Buedem, Nuechten, Zëmt, Bucht Blat, getrocknend Kraider) - fir ze schmaachen;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Läffel mat Rutschbahn;
- Zockerweier Sand - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Esseg 9% Liicht, zum Beispill Apel - 100 ml.
Virbereedung
Kukkele Scheck geschnidden, sou datt et praktesch a Griich ze leeschten ass, awer net fein. Peel. Mir koennen marinadë vu Waasser, Salz, Gewierz, Zocker a Essig. Mir setzen d'Stécke vun Melonen a kochend Marinade fir 2 Minutten, bréngen se a Krounen a fëllen se mat kachen Marinad. Vergewëssert Iech ze steriliséieren an ze rollen.