Vu Kirschen, och an der Saison, kënnt Dir esou eng Sortiment vu Platen virbereeden, déi Dir net viru Geriicht fir d'Konservatioun hutt. Wann Dir awer nach gefaart hutt, wéi de Summer am Spill bis zur Kälte bleift, da gëtt näischt besser wéi d'Cherry- Kompott an Dir kënnt net denken. Räich a Faarwen, de Getränk kënnt einfach an der Kant, ouni seng Eegeschaften ze verléieren, a villen Rezepter déi mer décidéiert hunn fir weider ze sammelen, gëtt de Getränk net laang ze preparéieren.
Wéi käppt fir de Wanter ze preparéieren?
De Basis Rezept fir Cherry Kompott erfordert näischt vun Iech ausser Cherry, Zocker a Waasser. E puer Minutten, an op Ärem Dësch weisen e Banken mat engem Getränk fir de Wanter virbereet. Am Rezept wäerte mir dann e Kompott vu Kierere mat Knuewelen bréngen, déi e klengt Bitterkeet zum Getränk veranstalten, awer wann erwënscht dës Letzebuerger entsuergt ginn.
Zutaten:
- Kiischte (mat Knach) - 430 g;
- kierperleche Zocker - 190 g.
Virbereedung
Viraus muss all d'Beeren berührt sinn a grëndlech gespaut ginn. Wäscht a gedrockene Kiirchen ginn an ee Séier gegudt a goufe mat Waasser geliwwert, sou datt de Container op d'Schëlleren gefëllt gëtt. D'Inhalter vun de Guergen gi mat engem klengen kochendem Waasser gefüllt, mat engem Plastikdeckel mat Lëpsen a bedeckt 15-25 Minuten. Déi entstinn Léisung gëtt an e Kasseroll gegollt a mat Zucker ergänzt. Zanter Kirschen sinn méi séisser wéi déi üblech Basis fir Kompott an Gesiicht vu Kirschen, Zocker fir Kompott maachen net vill. Nodeems Dir den Séisser addt, probéiert Sirup a méi wéi Zocker méi siicht wéi. Bring de Sirup zu engem Kach, fir d'Kristalle opzestellen, an d'Inhalter vun den Dosen opzefëllen. D'Dosen mat kochendem kochendem Waasser ofraele loossen an de Kriispilot fir de Wanter fir e einfache Rezept wäert fäerdeg sinn.
Compote vu Kirschen an Äerdbieren fir de Wanter
Zousätzlech zu Kirschen, d'Entreprisen an de Kaffiszorten kënne maachen an aner Saisonale Beeren, zum Beispill, Erdbeeren. Déi lescht op Basis vun engem räiche Goût a Geschmaach, och a minimale Quantitéiten, kann seng Präsenz am Getränk deelen.
Zutaten:
- Strawberries - 280 g;
- Kiischte - 280 g;
- granuléierte Zucker - 195 g;
- engem Vanilleschoda.
Virbereedung
Nodeems Dir all d'Beeren fir Kompott gemaach hutt, wéi och Spuess a Drëchen d'Krounen, bréngen 3 Liter Waasser. D'Beessen hu méi Mash mat Zocker, si wiere net an Puree geluegt, awer d'Integritéit vun der Fruucht verletzt. Fill d'Stécke vun Beeren mat kochendem Waasser a kachen op eng niddreg Hëtzt fir ongeféier eng Minutt, fir net ze kachen. Compote pour an de Joffer, rollen séier mat engem steriliséierte Deckel a verwandelen et a killen ier et ze killen ier se gespäichert ass.
Zim Cherry Kompott mat Zitrone fir den Wanter
Zutaten:
- Kiischte - 380 g;
- granulierten Zucker - 380 g;
- Zitroun - 3-4 Keile.
Virbereedung
Nodeems d'séiss Kirsche wäschen an den Stëfter dovun ofsichteg ass, fëllt d'Can mat richtegen Beeren iwwer e Drëttel vum Volume. Mir beaflossen Beeten Zucker. D'Zitronen gi verspaart fir e Maximum vun essentiellen Ueleger e Stéck ze ginn a mir setzen et op d'Zockerrutsch. Fëllt den Inhalt vun den Dosen mat kochendem Waasser an fuert direkt mat sterile Zinn
Compote vun séisser Kiischten ouni Zocker fir de Wanter
Wann Dir net z'iwerweidert Zocker iessen, da kënnt Dir an de Rezepter viru futti kënnen mat all aner Séisser ersetzen: Hunn , Stevia, Zucker oder Fruktose. Awer wann Dir nëmmen e séissen Getränk vu Kiirchen kukst, fëllt just den ausgewielten Jar mat gereinegt Beeren fir e Drëttel, a gitt duerno kochendem Waasser a fiert dann mat engem verpaart Deckel.