Meatballs - ganz einfach, awer trotz dësem e leckere Plat. Si kënnen einfach an enger Bratpfanne gekacht ginn, oder Dir kënnt Baken. Duerno sinn se nach méi liewe ginn. Hei drënner soen Iech wéi Dir Fleeschkugelen am Ofen ze kachen.
Meatballs am Ofen mat Séiss
Zutaten:
- Hackfleisch (Rëndfleesch + Schweinefleisch) - 500 g;
- Weessmehl - 150 g;
- wäiss Läff - 2 Scheiwen;
- Poulet Eeër - 1 Stéck;
- Zon - 120 g;
- Pure Tomate - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Saach fir ebess Fleesch - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Geméisjus;
- verfault Greenery;
- Mëllech;
- Salz, Aromen .
Virbereedung
Schecken vun engem Laib si voll mat waarme Mëllech oder Waasser gefall an erof bis erweidert. Da flitt et eraus aus a kréit se gutt. An der Ofschaum gi mir gehackt Ënnerzeechen, Gewierzer, gespaart Laang, geschlagen Ee a Blummen. Maacht gutt a klappe kleng Kugelen, déi dann gutt an der Miel hannerlooss. Frësche si an enger Bratpfanne bis zur angenehmer Rudd. Mir placéiere Fëschballen an enger Schuel. Tomato-Puree verdünnt mat 2 Brëllen Waasser, podsalivaem a fügen och Gewierzer un. An der Form vu Fleeschbäll ze schmaachen, räissen mir d'Sauce op der Uewerfläch an d'Uebst schécken. Bei enger Duerchschnëttstemperatur gi Bakplaten an der Tomatenooss am Oplauften fir ongeféier 20-25 Minutten.
Meatballs mat Kartoffel am Ofen
Zutaten:
- Gromperen jonk - 1 kg;
- gemëschte Fleesch - 400 g;
- héiche Käse - 120 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Eeër - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Am Stuff si mir an dem Ee fuerderen, eng kleng gehackte Zwiebel a Knuewull ze maachen, Salz a Pärs dobaussen. Mir all mëschten et gutt. Mir kléngen kleng Kugel mat nassen Hänn, setzen se op e gefëscht Bakblech. En tëscht hinnen léisst d'Kriis vu Kartoffel leeën, gesalzt a geschmaacht. Virun allem fänken mir ais geliesene fest Käse an mir schécken an den Ofen op enger Duerchschnëtttemperatur. No 30-35 gëtt de Geriicht fäerdeg.
Huele Kaffi mat Crème Sauce am Ofen
Zutaten:
- Pouletfilet - 550 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Eeër - 1 Stéck;
- Kéis - 150 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Crème - 200 ml.
Virbereedung
Mir schloe de Fillet liicht an a schneiden se op eng kleng Stécker mat engem scharfen Messer. Och d'Fiels kënnen liicht gefruer an dann geschnidden ginn. Zu him addéiere kënnt Zitroun onverglach, drécken d'Ee, Salz a Pabeier, a mixen dann. Mir bilden kleng Kugel, paniruem se an Miel a verdeelen op engem Bakblech. Fëllen fir 15 Minutten an engem erhuelten Ofen. Zu dëser Zäit wëlle mir eis eng Sauce virbereeden: Crème käse an Knuewull ze addéieren fir d'Crème. Vun den Ofen, fuere mat der Form mat Fleeschbällen, ze schéissen op d'Séiss an et fiert een an engem Véierel vun enger Stonn am Ofen. Serven dës Fleeschbiller ka bal all Garnéieren. Excellent Geméis.