Mir bidde einfachen Rezepter fir d'Kachen Omul. Trotz den héije Fettgehalt ass de Fleesch vu dëse Fësch einfach a séier absorbéiert an e Minimum vu Kalorien enthält. Zousätzlech Geréier aus der Omul sinn einfach lëschteg lecker wéi Dir Iech fir Iech selwer gesitt, no eisem Empfehlungen aus de Rezepter ënnert Iech a kachen se Iech bei Iech doheem.
Wéi lasskill eens ginn am Ofen - e Rezept?
Zutaten:
- e mëttleren Omulfrosch - 1 Stéck;
- Gromperen - 890 g;
- Muerten - 90 g;
- Kachebannen - 65 g;
- Kiischten Tomaten - 5-6 Stécker;
- Fern "Orlyak" (Schéiss) - 5-6 Stéck;
- Zitroun - 160 g;
- ouni Ueleg Olivenueleg oder Sonneblumpe - 25 ml;
- Salz Salz a Schwaarzen Pfeffer (frësch ground) - fir ze schmaachen;
- e Greens - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Frozen Omul sollt ufanks ufänken am Spärmodus, an de méi klengt Regal vum Frigo.
- Elo muss d'Kassetten mat Schuppen enthalen, guttgezillt a grëndlech gespillt sinn.
- Als vegetabele Begleedung ginn mir geschmaacht a geschnidden gréisst Kartoffel a Mieres, och kleng Schnéibannen a jonken Tréine vu Farn. Déi lues ass gewäsch a wäscht an engem Drénkwaasser fir ze bestueden.
- Fir e puer Stonne virum Backen am Ofen ass de Omul mat Salz a frëschem Puder gesprëtzt an och mat frëschem Zitrounejus spréift.
- Beim Dekoratioun vum Dëppe plazéiere mir de Omul op den geölten Schnëtt vun der Folie a setzen an d'souvill Branchen vum Fann an e puer kleng gekachte Bohnen.
- Op all Säit hunn mir gesalzt Kartoffelen a Karrott Scheiwen geschmackt mat Pabeier, dann bedecken mir de Fësch mat Geméis mat engem zweeten Blatt aus Folie a schécken et op den Ofen fir dräimutt Minuten op 200 Grad.
- Viru Sëtz, addéiere mer d'Tomaten aus Tomaten Tomaten mat Geméis an Zwee vu frësche Blummen.
Wéi fir sugudai vu engem wäiss Omul ze kochen?
Zutaten:
- Fillet vun Omul - 500 g;
- Zalot - 130 g;
- Zitrounejus - 10 ml;
- Olivenueleg oder Sonneblummen ouni Aroma - 20 ml;
- Salz Salz a Schwaarzen Pfeffer (frësche Buedem) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An der Siberescher Kichen ass de Saz ee vun de populäersten a populäer Platen. Ouni him, keng Vakanz kann maachen, an op Wochendagen preparéieren se sou ee Snack oft. Normalerweis gëtt e frësch gefaangene Fësch benotzt fir e Salbei ze maachen, awer wann et net een ass, kënnt Dir frëschen Fësch zéien.
- D'Kakashi muss gereinegt ginn an de Knuewel net entlooss gëtt an d'Fëller vuneneen ofgetrennt ginn, déi dann an d'Scheiwen ëm eng Zentimeter gréisst ginn.
- Den Zigeiner Salat gëtt gereiniert, mat Quartieren a Rëndelen zerfloert an iwwer e Kär Waasser fir e puer Minutten gegudt, duerno ass d'Waasser drainéréiert a liwweren.
- Fügt d'Zitrounmoss preparéiert op d'Zellpulpe, sprëtzen d'Komponenten mat Zitrounaft an Olivebeem oder Sonneblummen ouni Geschmaach, an och Salz a Päffel ze schmaachen.
- Nach zwanzeg Minuten méi spéit gëtt de Salbei gefeiert, et gëtt et méiglech fir d'Iessen op den Dësch ze déngen.
Awer d'Saugenot gouf ouni Zitrounjus an d'Botter unzebidden, an de Pulp ass nëmmen opgeschmiert ginn a gemëscht mat gehackte Zwiebel. Wann Dir wëllt, kënnt Dir den Iessbudget versprecht hunn.
Wéi gitt se omul?
Zutaten:
- e mëttleren Omulfrosch - 1 Stéck;
- Zitroun - 160 g;
- Olivenueleg oder Sonneblummen ouni Aroma - 25 ml;
- Salz Salz a Schwaarzen Pfeffer (frësch ground) - fir ze schmaachen;
- Weessmehl - 160 g.
Virbereedung
Oft ass de Omul och an de Ofen an der Folie oder op enger Kockel backen, a bereet och e Salbeen oder just Fett. Awer d'Léifen vun gebridderte Fësch kënnen Omul a an enger Bratpfanne kooen.
- D'Karkassen ass gutt gemaach a gereinegt, grëndlech gewascht an d'Portioune geschnidden. Dir kënnt, wann Dir wëllt, och d'Béi erofhuelen, se vun de Fächer trennt.
- Sezelen d'Scheiwen vun Omul mat Salz a Päffern, Rolle an Miel a setzen an eng erhëtzt Bratpfanne mat enger geräiflecher Sonnenbléie oder Olivenueleg ouni Duft.
- Fësch de Fësch op d'Rouge vun zwou Säiten an servéieren se op den Dësch mat Ärem Lieblingsseitegen oder Geméis.