Den Teig fir Knuewel op Joghurt kommt méi lues a zännlech ze vergläichen wéi wat op dem Waasser gekacht gëtt. Et ass sécher fir ze kachen a fir Dampfai ze maachen. Dir kënnt de Teesch vun der Hand kniet, oder Dir kënnt e modernen Apparater benotzen an de Broutbuerer fir dës Zwecker benotzen.
Wéi kuken Knuewelken fir Kefir?
Vareniki op Kefir, Séiss, Zocker a ganz lëschteg. Wen wéi si virun hinnen stoen. Dir kënnt se mat verschiddene Fudder kochen, zB Kartoffel, Häre Kéis oder Fruucht. De Geschmaach vun den preparéierten Platen hänkt méi u wéi d'Teig gekacht.
- Kefir fir Teig soll bei Raumtemperatur oder souguer liicht waarm gi benotzt ginn.
- De fäerdegen Teig fir Vareniki op Kefir ass recommandéiert fir iwwer 30-40 ze passen an ze verlassen datt et e Rescht ass, dann ass et méi einfach ze schaffen ze schaffen.
- Daach op Joghurt net vill Kachen. Nodeems d'Produkter gesicht hunn, ginn se 10-10 Sekonnen gekacht an direkt ofgeholl.
Teff fir Vareniki op Kefir mam Soda
Dumplings mat Kefir an Soda sinn eng grouss an loft. Kefir fir dës Zwecker brauch net direkt e frëschen. Wat méi Säure ass et besser, d'Soda wäert méi liicht mat der Säure reagéieren an den Teint méi mild ginn. Et ass perfekt fir d'Päiperleiwen mat verschiddene Fëllungen ze preparéieren: a Geméis a Fruucht.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Miel - 850 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Sandzocker - 30 g;
- Soda - 1,5 TL.
- Ee - 1 St.
Virbereedung
- Miel ofgezillt, fir d'Soda, d'Salz, d'Rousen an eng Groove maachen.
- Egg an Zocker ginn Buedem an an de Liichtrainer gegruewen.
- Et giess och e liicht waarm Kefir.
- Alles ass gutt geknet.
- Delicious Teig fir Vareniki op Kefir erauskomm ass ganz elastisch.
Dach fir Kuchelen op Kefir an Hefeg
Vareniki op Hefeg an Kefir gi séier prett. Et gëtt Zäit brauch net ze erhéigen, wéi an der Preparatioun vu Pies. Heyscht an dësem Fall ass et besser, trocken Schnëttgeräter ze benotzen. Anstatt de Joghurt ass et méiglech mat anere Milieprodukter wéi Gebraten Mëllech oder natierleche Joghurt ze benotzen.
Zutaten:
- Weessmehl - 600 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kefir - 125 ml;
- Waasser 125 ml;
- Sandzucker - 60 g;
- drénken Hefegkeet - 2 Tsp;
- Salz - Prise.
Virbereedung
- Rub Eier mat Zocker, add kefir, Waasser, Salz a Mëschung.
- D'Miel ass kombinéiert mat Hef a gossen an de Kefir Mëschung an kleng Portioune.
- Décke Teig fir Vareniki op Kefir gëtt op d'Miel opstinn an d'Uewerfläch verdeelt a kniet an en elastesche Staat.
Teff op Joghurt fir Kellere mat Kürbis
Vareniki mat Häre Kéis op Kefir ass en einfachen Puppelcher fir Erwuessener a Kanner. Vareniki kann direkt nach Formen gekacht ginn an Dir kënnt se e Keelt oflafen. Dës Placke si ganz bequem, well d'Preparatioun vun engem leckere Frühstück ass net méi wéi 15 Minutten daueren. Dumplings ginn op eng Tableau mat geschmëlzene Botter, séiss Creme oder Maam servéiert.
Zutaten:
- Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 2,5 Teller;
- Kefir - 200 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz - eng Prise;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Häre Kéis - 300 g;
- Eegiel - 1 St.
Virbereedung
- An enger Schossel, mix Kefir, Ee, Salz a Zocker.
- Loosst d'gesënnegt Miel entgoen a kniwwelen den mëllen elasteschen Teint.
- Deckt an et drénken fir eng hallef Stonn an der Keelt.
- De fäerdegen Teat ass rullt, de Becher gëtt mat engem Glas geschnidden.
- An der Mëtt louch eng Fëllung vum Häre Kéis , kombinéiert mat Eegiel a Zocker, d'Kanten sinn befestigt.
Vareniki mat Kartoffel op Joghurt
Schatz genuch fir Vareniki op Kefir ass net schwéier ze kuken. Ee Set vun einfache Zutaten, mat Miel, Eeër, Salz a Kefir, e bëssen Zäit a Wonsch, a schmaache Faustereien fäerten! Ee vun de gänglecht a futtendst Fillere fir si ass eng gelaack Kartoffel, gemëscht mat gebratenen Zwiebel a Gewierzer.
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Weessmehl - 4 Brëller;
- Salz - 10 g;
- Kefir - 250 ml;
- Gromperen - 6 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- schwaarz Buedempeffer.
Virbereedung
- An enger Schossel, mat ofgeschniddener Miel, Salz, an Kefir ofleiwer an an Eeër fueren.
- Mischt d'Inhalter vun der Schuel mat engem Spatulatiounstécker zimlech, a wann all d'Flësseg absorbéiert ass, weider den Teig mat den Hänn knech.
- Deckt et a verlooss fir eng hallech Stonn op de Rescht.
- Formen Kuchen, an d'Mëtt fërdelen mat gekachten Kartoffel mat gebratenen Zwiebelen, d'Kanten sinn knapp geblodt, an kochendem Waasser gesat ginn a gekacht Wäiss Vareniki op Kefir bis fäerdeg.
Dach fir Kefir fir gedämpfte Klotten
Dumplings fir e puer Joer op der Joghurt sinn besonnesch gutt. No der Kiche wuessen se gutt an der Gréisst, an dofir waarmt ass net néideg fir d'Blanken ze grouss ze maachen. Geméislechen Ueleg am Teig ass kee obligatoresche Bestanddeel, mä et gëtt gegleeft datt den Teig net mat him verschmëlzt huet an et dauert méi mild.
Zutaten:
- Weess Miel, iwwergetriedegt - 2 Taasser;
- Kefir - 150 ml;
- Backpulver - 1 Eeërbecher;
- Salz - ½ Tsp;
- Sandzucker - 50 g;
- ouni Geruchsgeméisseel - 40 ml.
Virbereedung
- Miel sinn iwwergetaucht, mam Salz, Soda a Zocker gemëscht ginn.
- Gitt Öl, Kefir a kniet den Teat.
- Wrap Dee fir Vareniki, gemengt mat Kefir Film a lass fir eng hallef Stonn op de Rescht, a rullt et eraus aus a bitt Produkter.
Teet fir Knuewelekken op Kefir ouni Eeër
Vareniki op Kefir ouni Eeër wäert Leit maachen, déi dëst Produkt net aus irgendege Grënn benotzen. Wann Dir Haus fetth Kefir benotzt, wéi an dësem Fall ass et besser, et mat Waasser ze verdënnen. Mat dem Geschäft Produkt vun esou Manipulatioun kann net duerchgefouert ginn. Den Teint soll muerbar a mëll erauskommen, wann d'Miel vun der Miel e bësse méi oder wéineg ka variéieren.
Zutaten:
- Miel - 3 Taasser;
- Kefir selwer selwergemaach - 2/3 Coupe;
- Waasser - 1/3 Coupe;
- Backpulver - 10 g;
- Salz - ½ Tsp.
Virbereedung
- Mixen drénken Zutaten an enger Schuel.
- Kefir fanne Waasser a réieren.
- Déi entsteet Flësseg gëtt duerchschnëttlech an e trockenem Waasser gegudt an den Teint gëtt gekotéiert.
- Fir 20 Minutte laang halen a virugeet a Formung vu Vareniki.
Teet fir Kuchelen op Kefir an engem Broutbaker
Den Teig fir Knuewelekken op Kefir, d'Rezept vun der hei ënnendrënner gëtt, gëtt mat Hëllef vun engem modernen Kichenhelper - e Brout gemaach. Dank si, Vareniki kann ouni all spezielle Effort gekacht ginn. An e puer Apparater ass et méiglech, datt nom Kneading den Teepritt still ass an eréischt dann de Signal vum Enn vum Programm kléngt. Wann dat net ass, dann no de Signal, de Teet sollt nach eng hallef Stonn lénks sinn an duerno mat der Aarbecht.
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Kefir - 200 ml;
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
- Salz - Prise.
Virbereedung
- Kefir ass gemëscht mat Ee an Salz, an de Container vum Apparat ginn.
- Loosst d'gesënnegt Miel entgoen an de Container.
- Installéiere am Apparatmodus "Teig".
- Eng hallef Stonn méi spéit gëtt den Teig am Broutbuerer fir Kellerei op Kefir fäerdeg.
Lazy Vareniki op Joghurt
Delicious Vareniki op Kefir kann aus engem Kéise Kaffi gemaach ginn. Dës Produkter ginn och als faul Dumplings bezeechent. Dee Famillje mat Kéise kaum schwiereg, dat ass et, fir et méi roueg ze maachen, Soda addéieren. Wann de Joghurt net ze acidesch ass, ass et besser fir eng kleng Zitateräure ze addelen fir Soda ze reagéieren.
Zutaten:
- Kéisekéis 18% Fettgehalt - 700 g;
- Miel - 6 Brëller;
- Kefir - 600 ml;
- Liewensmëttel Soda - 1 Teelöffel;
- Zitrounsäure - Prise;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
- An Kefir verspuert 5 Glace Miel, addéiere Salz, Soda, e Prise vun Zitrounsäure.
- Curd schloofen an engem Mixer, fügen et un de Rescht vun den Ingredienten a kniwwelen den Teigs.
- Op der Aarbechtsplaz gëtt e klenge Miel geséchert, e Véierel vum Teig ass verbreet a eng Sauce mat engem Duerchmiesser vu 3 cm gëtt geformt.
- Also maach mat dem Rescht vum Test.
- Kachen d'Packelen mat Stécker a kachen bis se fäerdeg sinn.