Lasagna ass eng traditionell an lëschtegst gutt italienesch Platen, déi net egal wéivill onofhängeg bleift. Loosst ons elo wëssen, wéi d'Lasagne mat Fleesch ze preparéieren.
Rezept fir Lasagne mat Fleeschfette
Zutaten:
- Fleesch - 200 g;
- Ham - 100 g;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kugel - 2 Stécker;
- Sellerie Wurzel - 1 Stéck;
- Muerten - 2 Stécker;
- Kéis - 200g;
- Tomato-Sauce - 0,5 Dësch;
- Konsequenz - 1 Element;
- Muskat, Gewierzer - fir ze schmaachen;
- wäiss Wäin - 1 Element;
- Plackenzell.
Virbereedung
All Geméis ass gewäsch a ginn. Da passe mir de Geméiswierk zertrüffelen Zitt, Karotten, Sellerie. Duerno addéiere mer Fleesch, Schoent, Strooss, geschnidden a Gewierzer a gerotéierte Muskat. No ongeféier 20 Minutte wäiss Tomate-Sauce verdeelt , den Deckel ofhuele an op enger niddreger Hëtzt opfonnt. Da räis de Buedem, de wäisse Wäin, deelen mat Deckel a koennen mat enger moderéierter Hëtzt fir eng Stonn.
A mir sinn dës Kéier, bréngen an de kochend gesalzene Waasserblatung fir d'Lasagne, addéiere e klengt Geméiswierk, fir datt d'Placke net zesummen hänken. Als nächst wäerte de fäerdeg Blieder op e Séi ginn an d'Waasser erof goen. Verbreed d 'Plaze op engem propperem Stoff, gedréchent an direkt un d'Versammlung vun der Geriicht goen. Fir dëst ze maachen, d'Form mat Ueleg a lutschen an de Buedem mat enger Schicht vu Blieder. Si vermeide gläichméisseg dem Fleesch fëllen, d'Sauce iessen an et gi mat gerieft Kéis. Da setzt mat enger zweeter Schicht Plaatzen eraus a weider bis zum Enn. Fannen Sie d'Lasagne mat dem Fleesch am Ofen fir ongeféier 40 Minutten a servéiere se et waarm.
Lasagne mat Fleesch a Kürbis fëllen
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 3 Elementer;
- Waasser 80 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz.
Fir d 'Füllung:
- forcemeat - 400 g;
- Kürbis - 400 g;
- Kéis - 50 g;
- Gewierzer
- Geméisjus.
Fir Sauce:
- Mëllech - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Miel - 1,5 T. Läffelen;
- Muskatnuess;
- Botter;
- Gewierzer.
Virbereedung
Als éischt, lass d'Teig preparéieren: addéieren d'Ee fir d'Miel, iessen an d'Waasser, ginn d'Salz a ginn et. Da klappt et dünner, an Blieder geschnidden, déi 15-20 Zentimeter vermëschen a kale bei gesalzenem Waasser. Dann, gitt op d'Fëllung. Dofir futti mat Brat zesumme mat gerottem Kürbis ze fruënen, mat Gewierz a Mëschung bestëmmt.
Verdeelen d'Füllung op de Blieder vum Teig, rullt d'Rolle an setzt se an enger gefëschter Form. Fir Sauce kombinéieren d'Miel mat Milch a frittéieren an d'Botter, rŽi verwinnt, Gewierze mat Gewierzer a bréngen d'Mass zur Verdickung. Huelt Iech Lasagne mat souzueleg Fleeschso, Top mat Kéis a Baken fir 15 Minutten.