Huele Flügel, gekacht am Hakone Sauce, wäerten gewalteg Liebhaber vun ongewéinlecher a schaarfer Fleeschgerécker mat enger séiss Note. Während der Kiche kënnt eng exzellent geschnidden Krust op d'Käschte vum Hunneg, an aner Komponenten vun der Marinade ginn Gewürzgeriicht.
Huele Flügel an Honissauce am Ofen
Zutaten:
- Hënn Flügel - 950 g;
- Hunneg - 65 g;
- Tomate Paste - 60 g;
- schwaarzer Päiperpulver - 15 g;
- Roude Pfeffer - 7 g;
- Salz - 15 g.
Virbereedung
Huele Flügel gi wäscht a grëndlech mat Papeter Handbiller oder Servietten getrocknegt.
Mix Hunneg mat Tomatenpastatur, Salz, schwarz a roude Buedemesche Peffer a mixen. Mir hunn d'preparéiert Flilleke mat preparéierten Flügel geplangt an hunn se sech viru puer Minutten marinéiert.
Form fir Backen oder Bakblech gëtt mat Pergamentpapier ausgebaut a verdeelt déi Top Waxed Flügel. Mir bestëmmen d'Schmaach fir drësseg Minutten an engem Ofen, deen op honnert a fënnefdäiteg vu fënnef Grad erhëtzt gëtt.
No der Zäit, ruddy, däischter Hënn Flilleken sinn fäerdeg.
Flügel an Honissauce am Multivark
Zutaten:
- Hënn Flügel - 1000 g;
- Hunneg - 70 g;
- Tomate Paste - 60 g;
- Dijon Senf - 60 g;
- Puerse schwaach Buedem - fir ze schmaachen;
- Gewierzer fir Huebe - fir ze schmaachen;
- Geméisjus;
- Salz - 15 g.
Virbereedung
Zu der flësseger oder geschmoltenen Hunneg, Tomatenpasta, Dijon Senf, Buedzëmmer Puce, Salz a Gewiirer vum Huebe addéieren. Alles ass gutt gemengt an ass mat der preparéierter Sauce virgewierzt, getrocknegt a gefëscht an eng Schossel vu Flügel. Deckt mat engem Deckel oder e Film an iwwer eng Stonn ze vergiessen.
Nodeems d'Zäit verginn huet, de Multivarker op de "Baking" oder "Frying" -Modus setzen, e puer eegent Geméiswierk drénken an d'Huetflügel an enger Zeil verdecken. Fruucht bis ongeféier viru fënnef Minutten. Dann gitt et op enger Platte an widderhuelen de selwechte Schrëtt mat der nächster Partie. Wann all d'Flügel geréischtert ginn, setzen se se an d'Schuel zréck, räisst déi versteesege Sauce, wann et net lénks ass, a gitt an e bësse Waasser. Schéckt den Apparat op den "Quenching" -Modus an hält den Iess net drun fir eng aner 30 Minutten.
Flécker an Honig-Sojesauce op de Grill
Zutaten:
- Hënn Flügel - 1 kg;
- Hunneg - 35 g;
- Sojasauce - 75 ml;
- akut Ketchup oder Tomato Sauce - 30 g;
- Table Senf - 12 g;
- Puerse schwaach Buedem - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir eng Marinage ze brennen, Hunneg, Sojasauce, Senne, Tomato-Sauce oder Ketchup zitt, Päffercher fir ze schmaachen a Salz z'erreechen, awer net vergiesst datt d'Sojasooss salzeg genuch ass.
Huele Flügel gi wäscht, vorsichteg mat Papiergesetzt getrocknegt, mir setzen et an all Container, d'Waasser marinad, mëschen an verloossen fir am mannsten siwen Stonnen am Kühlschrank.
Duerno leeën mir op de Grill an leeën op dem Grill mat mëttlerer Hëtzt bis Ree a Schéin Rudd.
Flécker an Honissauce mat Knuewel, frittéiert an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Hënn Flügel - 8 Stéck.
- Hunneg - 50 g;
- Sojasauce - 75 ml;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- kleng Zitroun - 1 Stéck;
- Weessmehl - 125 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Wäsch a ganz gutt gedréchent Hënn Flügel geschnidden an d'Verknëppelen, Salz, Päffer, Dip an Weessememéik a frittéieren an enger grousser waarmer Pan mat Geméisgas op héijer Hëtzt. Wann op all Säit eng router Krust geformt gëtt, addelen Knuewelcher a fritt, fir Rëmme fir zwéin aner Minutten. Dann addéiere de Sauce, preparéiert duerch Mëschung Hunneg, Sojasauce, Jus vun enger Zitroun a Salz. Fruucht, ëmmer rëm bis et däischter ass a ofgeschalt den Ofen.