Et ass onvergiesslech lecker an originell ass d'Geriicht, déi preparéiert gëtt andeems d'Zucchini mat Geméis mam Zousatz vun anere Ingredienten opfëllt. Variatiounen vun esou engem Geriicht fir Iech an de Rezepter ënnert.
Zucchini gefëllt mat Huet, Pilze an Geméis - Rezept
Zutaten:
- Zuccini vun mëttlerer Gréisst - 3-4 Stéck.
- Hickfleesch (Broutfilet) - 530 g;
- Zwiebelbirnen - 115 g;
- Bulgaresch Peffer - 115 g;
- frësch Tomaten - 275 g;
- Champignons - 155 g;
- Knuewel Zänn - 4 Stéck.
- Kéishaart - 155 g;
- Zon gréng - 25 g;
- Péitersäit (Kraider) - e puer Zwee;
- Sonnenbléieferrikaner Ueleg - 60 ml;
- Bauerebutter - 60 g;
- Crème am Fettgehalt vu 20% - 220 ml;
- Provencal Kraider - fir ze schmaachen;
- Salz, iodéiertem a frësche Puder (Schwaarz) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zemools préparéieren mir d'Basis fir d'Stuff, nämlech de Schlang, d'Zucchini an der Halschent a schrott d'Mëtt mat de Somen. Déi kritt "Schëffer" op all Perimeter mat Geméiswierk verschmiert an mir schécken 15 Minuten bei enger Temperatur vu 185 Grad.
Zu dësem Zäit wëlle mir d'Foffere fir ze stéieren. Squash schaarf Pulp, Wäschfilet gebraten, Bulgaresch séiss Pfeffer an geschälte Zwiebelen an Cubes geschnidden an Champignonen mat klenge Plateau. An der selwechter Manéier mëscht déi frësch Tomaten, awer si mussen d'Skin éischtens ofhuelen, an d'Fruucht fir e puer Minutten am kachen Waasser ernimmt. D'Halschent vum Tomatoa Pulp ass an engem Mixer gemoolt.
Elo mat der Ergänzung vun Ueleg, fritt bis d'Feuchtigkeit verdampéiert a brong Pilze an setzt se an eng Schossel. An der selwechter Bratpfanne sinn séiss Sonnenblummen a Botter an Passéirung an der Zwëschmill zwéi Eeër. Huelt de Huick elo, a no der Bronging, de Pabeier, Zucchini a Tomatencubelen an eng Bratpfanne setzen. Mir erlaben d'Ingredientse bis mëll, an no lafen eis Frittësser, Salz fëllen, Päffer, gewénkt mat Kräider a provenzalal, och gemëscht Petersbéis, Zwécke zwéin zwéi Zwiebel an der Halschent vum Knuewel. De Rescht Knuewel an Tomaten purem mat Mëschung gemëschte, gesalzt mat Salzsau, Pärp oder aromatesche Kraider.
All Halschent vun Zucchin ass gefüllt mat Fëllung, mir hunn et an engem Bakformuléier geliwwert an mat Sauce gegudt. De Rescht vun der Sauce gëtt op d'Säit vun der Schimmel gegudt, mir knallen d'Fette Geméis, Huewen a Pilzen aus den Zucchetten mat geraftem Kéis an Bak bei enger Temperatur vu 185 Grad 40 Minutten.
Zucchini mat Reizen a Geméis gefüllt, gebak ginn am Ofen
Zutaten:
- Zucchini Gréisst vun engem méi wéi méi duerchschnëtt - 2 Stéck.
- Reis - 110 g;
- Zwiebel - 145 g;
- Muerten - 145 g;
- gréng Erofssen (Konserven) - 155 g;
- Sonnenbléieferrikaner Ueleg - 60 ml;
- Provencal Kraider - fir ze schmaachen;
- Salz, iodéiertem a frësche Puder (Schwaarz) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zucchini fir Stuff gëtt gewielt d'Gréisst vun e bësse méi wéi duerchschnëttlech, awer nach ganz jonk. Mir hunn d'gewascht Fruucht an de Sektiounen vu 5-7 Zentimeter héich geschnidden an op enger Säit vun der Mëtt gerappt, fir datt eng Art Squash "Kegs" kritt. Mir ueleg op all Säiten an schécken se fir fünfzehn Minutten an an engem erhuelten Ofen bis 185 Grad.
Fir d'Füllung koch bis Ready Rice a fritt am Sonnenblummenöl gehackt Kakashi a gehackt, pre-schueler Zwiebelen a Möhren. Mir verbannen an engem Bowl Reis, fritt aus Geméis an Erbue, Konserv, Pärpermesse bis Geschmaach an Podsalivam, fügen eng Kneiper vu gudde Kraider a mëschen. Fill déi kleng kleng Fässer mat der Füllung an d'Plaz am Bakebuch.
Fir den Aventure méi séisser ze maachen, kënnt Dir e klengen Bouillon op der Uewerfläch vum Tank ofstëmmen oder eng gesalzeselt a gesond gemengt Geméis vun Rahm a Tomatenakz.
Et bleift bis ze waarden, bis d'Kegs an engem erhuelten Ofen ausgebäegt ginn. Dëst wäert ongeféier zwanzeg Minuten vun Ärer Zäit sinn, duerno kënnt d'Liewensmëttel fir de Dësch.