Dësen Artikel ass nëmmen fir déi lecker a einfach Rezepter vu Pilaf mat Huet gewidmet, déi och vu Leit approuvéiert ginn, déi sécher sinn datt et néideg ass, dës Dier aus Lamm oder Rëndfleesch ze kuken. Och de Kach deen deen dës Nuecht fir dës éischt Kéier ze kuken, wäert sech mat dësem schlechten Rezept net aushalen, an et wäert sécher a gutt sinn!
Fir all Pilaf Dir braucht Gewierzer ze wielen, proposéiere mir Iech sou Kierzelen, wéi Barst, Barberry, Kurkuma, Safran, eng Mëschung aus frësch Buedemappe. An östleche Pilaf traditionell addéieren d'bitter roude Paprika mat Schotten, déi dës orientalesch Platen eng Schärfen an e klenge brennen Aroma verleiert. Versucht Experimente mat Gewierzer z'erreechen, passenden Kondimenten ze addéieren, a mécht eegene unique Geschmaach!
Plov's simple Rezept mat Hënn
Dëse Rezept pilova mat Hühn gëtt an engem Guschti gemëscht, deen Iech erlaabt ze spueren a benotzen déi minimal Quantitéit vun Iessen.
Zutaten:
- Muerten - 1 kg (ka manner sinn);
- Reis - 520 g;
- Knuewel - 6 grouss Dentikatiounen;
- Fillet mat dräi groussen Hickenschecken;
- eng grouss Kugel - 1 Stéck;
- raffinéiert Ueleg - 180 g;
- Gewierzer fir Pilaf (mat gedrockene Barberry) - 25 g;
- Salz.
Virbereedung
Mir leeën e Geméiswierk an d'Bratpfanne, erwächen a verbréngen d'Vitrinettringe, fritt 2-3 Minutten. Mir fänken Karroten duerch kleng Brusochki geschnidden, all zesumme fir 5-7 Minutten. Duerno fügt d'Hueschschnippegkeeten an d'Stécker geschnidden, frittéiert bis zu Wäiss, Brëllen, addeleiert Knuewelcher, Feiereg, Mëschung, Salz addéieren, wäiss gewierzt Reis (et ass wichteg, d'Waasser ze spuede). Mir räisst am Waasser sou datt et Rice Croup op der Uewerfläch vun der Platen iwwer 2 Zentimeter iwwerdeckt, ëmfaasst et mat engem Deckel a mécht e schwaache Feuer. Muer Pilaf vun 30 Minutten bis 1 Stonn. Wann de Reis komplett Waasser absorbéiert, kënnt Dir de Feier ofschalten an d'Geriicht ruhen. Gutt Appetit!
Uzbek Pilaf mat Chicken an Kazan - Rezept
Vläicht ass dëst Rezept net ganz traditionell, awer geheescht datt mir an engem Kaffi a mat klassesch Gewierz kuken, gëtt d'Geriicht ugeluegt schmaachteg an frëndlech.
Zutaten:
- Hickfleesch - 520 g;
- Basmati Reis - 530 g;
- Zon - 330 g;
- Muerten - 430 g;
- Knuewel - 4-5 Dentikatiounen;
- Salz - 15 g;
- Getrockene Barberry - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- zir - 15 g;
- Kukmir - 0,5 Tess. Läffelen;
- Curry (optional) - 0,52 Tess. Läffelen;
- Puereséidel - e Véierelegele;
- raffinéiert Ueleg - 0,5 Brëller.
Virbereedung
Als éischt ginn d'Produiten fir Pilaf virbereet. Huelt d'Zwécke mat Véier (dënn Strooss). Déi Karrott ass mat kleng Brusochkami geschnidden, datt se net während der Kiche fällt. Mir schécken d'Fleesch a kleng Stécker.
Fir d'éischt préparéieren mir de dirwak. Kazan huet op e relativ staarke Feier gefeelt, an e pflanzlechem Ueleg a gutt verbrannt. Am waarmen Ueleg, fiert d'gehackte Zwiebel an d'Fësch ze braten bis d'Goldbraul (keng Fritt!). Huelt de Fleesch, fry bis datt d'Letzebuerger net wäiss ass. Gitt d'Karrotten a fille 7 Minutten. Da setzt d'Gewiirche a mixe weider. Fréich fir eng 5-7 Minutte méi. Eis dirwak ass prett.
Nodeems Dir de Reis gitt, muss et méi laang am klenge kale Waasser gespüscht ginn, bis d'Waasser kloer ass. Fall schlofen de wäisse Räis, hëllt se op der Uewerfläch vum Dëppe (mat Fleesch mëschen net) an d'waarmt Waasser. D'Waasser sollt de Krupp ëm ongeféier 2 cm erofsetzen. Den Deckel mat engem Deckel schloofen an de Pilaf op engem schwaache Feuer dréinen.
No 25 Minutte muss de Reis ganz Waasser absorbéieren. Mir setzen Knuewelcher an de Pilaf. Deckt de Deckel a fuere weider an 20 Minutte weider. Ready pilaf servéiert waarm!