Trotz der riesecher Sortiment vu Kuchen an Pâtisserie Geschäfter, hausgemaachte Kuche wäert ëmmer an der Héicht sinn. Loosst Iech Iech de Rezept fir den Kuch "Curly Vanka" soen. Et ass net schwiereg ze all ze koennen, et ass bal onméiglech fir dat ze verwinnt. Awer d'Resultat ass einfach erstaunlech - e mëllen, sanft Kuch dekoréiert all Dësch.
Kucheryavy Vanka "Kucheryavy Vanka" - Schrëtt fir Äert Rezept
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Eeër - 3 Stéck;
- Weessmehl - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kefir 3,2% Fettgehalt - 200 ml;
- Liewensmëttel Soda - 5 g;
- kierperlech Zocker - 1 Glas;
- Kakao-Pulver - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Vanillin - fir ze schmaachen.
Fir Rahm:
- Sauer Crème 20-25% Fettgehalt - 200 g;
- Zocker-1 Coupe.
Fir Glasur:
- Mëllech - 100 ml;
- Kakao-Pulver - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- granuléierten Zucker - 4 Tabe. Läffelen;
- Botter crème 82,5% Fettgehalt - 1 Tess. Läffel.
Virbereedung
An der Schuel we guffen Zocker an d'Schuel, briechen d'Eeër a schéissen se zu engem klengen Schaum, addelen Vanillin oder Vanille Zucker, Kefir an Soda fir ze schmaachen. Good Idea: Maacht mëschen a lues a lues futti maachen ouni ouni ze stoppen. Dann divizéiere den Teig an 2 Hälsen a Kakaob bei engem vun hinnen. De Backofen gëtt op enger Temperatur vun ongeféier 180 ° C erhëtzt. Fir Baken Kiche brauche mir 2 Ronn Formen, déi mat Botter geschmaacht oder cremeg sinn, ouni Geroch. Huelt den Teig an hinnen a kachen d'Kuchen bis fäerdeg. Et dauert ongeféier 20 Minutten. Mir huelen d'fertig Kuchen aus dem Ofen a loosse se cool maachen.
An der Zwëschenzäit bereet fir d'Crème - séiss Creme esou déck wéi méiglech ze huelen. Wann Dir doheem sidd, et wäert gutt sinn. Also mat der séiss Crème mat Zocker.
De braune Kuch wäert d'Basis vun eisem Kuch. E wäisst Kuch ze schneiden a Stécker ëm 1,5 bis 1,5 cm. Fill mat séisser Rahm an a vull Miess, fir datt d'Stécker gutt a gleichmauere loossen. Déi entstinn Mass ass op enger Schockelbasis verbreet.
Mir preparéieren d'Schockeloueches: Gitt d'Mëllech an e klenge Fanne, ginn et e Kaffi, de Kakao, Zocker a koennen op déi héijer Hëtzt opmaachen, ruffen fir ongeféier 2 Minutten. Dann drénken d'Botter an d'Glasur a kachen fir 2 Minutten.
Fëllt de Kuch mat Glasur an an e kchege Plaz ze frustéieren.
Alles, Kuch "Curly Vanka" ass fäerdeg! Huet e schéine Tee!
Kucheryavy Vanka Kuch - Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 200 g;
- Zocker - 200 g;
- Sauer Creme - 250 ml;
- Soda, mat Esseg slackeg - 1 Teelöffel;
- Kondensmol - 150 ml;
- Mëllech - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kakao-Pulver - 4 Tsp.
Fir Rahm:
- décke séiss Creme - 400 ml;
- Zocker - 1 Glas.
Ze fëllen:
- Mëllech Schockela - 100 g.
Virbereedung
Mir preparéieren den Teat fir den Kuch: Schläifen d'Eeër mat Zocker fir ongeféier 5-7 Minutten bis déi kleng Mass dréit. Duerno feiere mir d'Kondensmëllech, d'Sëll Crème, d'Milk an d'Soda, mat Esseg. Good Mix all Zutaten a niddereg Kriibes ginn a Mëschung ofhuelen. Gitt et an 2 Deeler, add Kakao an ee vun hinnen a vermëschen. Forme fir Bakbettfett mat Botter an d'Teig ze schéissen. An engem onberechtegten Otem bis 180 ° C, Backen op 30 Minutten. Wann d'Kuchen fäerdeg sinn, fänken mir un der Kuch vun der Kuch: Mir setzen de donkel Kuch op engem flaach Geriicht - dat ass d'Basis vum Kuch. Wann Dir Moistesch Kees hutt, kënnt Dir d'Basis mat Zocker Sirup hunn. Fir
Mir kreéiere eng Crème fir déi séiss Crème mat Zocker gemëscht ginn. Schëffer eng Schicht vu Crème op der braune Schicht. A wäiss Kuch zitt an d'Kib a geschnidden mat der Crememass. Mir hunn d'sougenannte Stéck Rutschen op engem donkel Kuch verbreed an d'Top mat geschmoltene Schocki.
Et gi vill Méiglechkeeten fir wéi Dir e Kuch Vanka gutt kaafen. Op Wonsch, sou vill Liichtkäffercher an Sëll Crème, kënnt Dir Stécker vu Marshmallow oder all aner Uebst setzen. Ganz onheemlech lëschteg gëtt mat Bananen, getrockenen Abrouken, Prongen, Nëss kritt. Am Allgemengen beinhalt d'Imaginatioun a fänkt un ze kachen!