Pies mat Fësch kënnen d'Eleganz ginn, mat vill verschiddene Zutaten a spille méi deier Diversitéit vu Fësch a Seafood. An de folgende Rezepter wäerte mir Iech gläichzäiteg dräi ënnerschiddlech, awer einfache Manéiere fir lecker Kuchen mat roude Fësch ze maachen.
Schach mam Puer mat roude Fësch
Zutaten:
- Daags ouni Schladder, Hefeg frei ;
- Lachs - 550 g;
- Spinat (frësch oder gefruer) - 320 g;
- Piniennisser - 15 g;
- Crème Kéis - 135 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Defaarf a Walzen am Dach fir eng Déck vu halle Centimeter fänken mir d'Füllung fir de Patt mat roude Fësch ze preparéieren. Mir gi Spinat op enger Bratpfanne mat engem Tropfen vun erhëtztem Ueleg a waart bis all d'Blieder verluer hunn an d'Feuchtigkeit verdamppt. D'Spinat mat Kéis mëscht an d'Halschent vun der Mass am Zentrum vun engem rechteckleche Stéck Teigs verdeelt. D'Spinat mat Piniennosser sprëtzen, d'Fëschfësch verdeelen a bedecken se mat der verbleiwen Kéis-Spinat-Mëschung. Féiert d'Kanten vum Teepast an huelt d'Kuch Ufën méi no, dann schnee d'Uewerfläch mat engem Ee. Mir Kiche Kuch mat roude Fësch a Kéis fir 35-40 Minutten op 190 Grad.
Jellied Tatzen mat gerënnten rout Fësch
Zutaten:
- Eeër (grouss) - 3 Stécker;
- Miel - 120 g;
- Bakpulver - 4 g;
- Fett Sauerkraut - 400 ml;
- Fëschgemengen - 430 g;
- Luef - 90 g;
- Blummen.
Virbereedung
D'Miel mam Bakpulver ze mixen an d'Trocken Zutaten addéieren mat eidelem Sourcreme. Verdeelt d'halle Flëssegent an eng preparéiert Form a bedecken mat enger Schicht Füllungen aus de passéierten Lecher a gesond Liewensmëttel Fëschbecher. Eng kleng Gréng an der Füllung gëtt och net iwwerflësseg. Fëllt de Patt mat der zweeter Portioun vum Teig an setzt en an e virgemaachtem Oplag fir 180 Minutten 35 Minutten. Wann Dir e roude Fësch Pâté in engem Multivarquet maachen wëllt, wielt de "Baking" Modus fir 50 Minutten.
Kuckt mat roude Fësch op
Zutaten:
- kuerz Kaffi ;
- Sauer Creme - 120 ml;
- Ronderëm - 4 g;
- Zitrounejus - 5 ml;
- Kapren - 6-8 Stéck;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Saumon - 200 g.
Virbereedung
Roll aus der sandiger Teeschiicht, schneide se a verdeelt se a klenge Schimmel, déi hir Maueren an den Ënnerdeckt bedeckt. Mir setzen d'Basen vum Kuch vum Teint an engem virgeheechnen op 190 Grad Ofof fir 6-7 Minutten.
D'Crème mat Eeër a Meerschwanz, addéiere Kapperen a Zitrounejéquipen zesummen mat Stéck Réiwen Fësch. Fill d'Fëllung mat den Tartlets an e puer 20 Minutte méi an de Backofen.