Strawberry Desserter sinn ëmmer ënnert anerem vun hirer Ästhetik ënnerschiddlech. Kuriéis Blotche vu reenen Beeren favoréiere géint d'Hannergrond vu schwarz-wäisse Creme a Kuch . Wann Dir Är Liiblings begeeschtere wëllt, da behandele se mat engem vun de Kuchen mat Erdbier geliwwert wéi Rezepter, déi mir weider diskutéieren.
Traditionell Kichelcher Kuch mat Äerdbieren
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Eeër - 4 Stécker;
- granulierten Zucker - 75 g;
- Miel - 110 g;
- Botter - 45 g.
Fir d 'Füllung:
- granulierten Zucker - 45 g;
- Waasser 60 ml;
- Kirschwasser - 10 ml;
- Crème fir de Bësch - 485 ml;
- Pudderzucker - 2 Bessen.
- Äerdbieren - 3 Zoppeläffelen.
Virbereedung
Den Ofen bis 190 Grad ofschrauwen. Deckt de Buedem vum Bakblech mam Blech aus Pergament.
Huelt e Pot vu Waasser op den Uewen, a wann d'Flëssegket op eng Kéier brong ass, de Zocker a Eeër zesummen zappt. E Container mat Eeër kochendem Waasser setzen an weider 3 Minutten dréinen. Huelt d'Mëschung aus dem Bach eraus a bräicht méi 5-8 Minutten mat engem Mischer bis et dräi Mol am Groussen eropgeet.
Vorsichtlech d'Miel op d'Schluechtee loossen. Dann gitt ërem. Kuckt den Kichendau an eng Schimmel an placéieren et am Ofen 20 Minuten.
Den Zocker am waarmen Waasser ofléisen a kachen den preparéierten Sirop a mëschen mat Kirschasser. Soach nach e bësse Cookie mat der entstinnender Léisung.
Während de Kuch ofkillt, de Pudding Zocker mat Crème schmaache bis weiche Spitzen erscheinen. 2/3 Crème mat den geschniddene Beeren. Crème mat Äerdbiller fir de Kuch ass fäerdeg!
Kuken de gekillte Kuch an der Halschent a baken mat Erdbeamcrème, op déi éischt Plaz den zweete Kuch. Loosst de Kuch mat der verloossene Crème schmiere loossen a mat ganzer Bieren dekoréiert.
Wéi Dir en Kuch mat Erdbeeren koennt?
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Miel - 160 g;
- Zocker - 320 g;
- Zitrounejus - 30 ml;
- Ee Blécker - 14 Stéck.
Fir Rahm:
- Häre Kéis - 4 Elementer;
- Fett Creme - 30 ml;
- Pudder Zocker - 120 g;
- frëschen Erdbeis.
Virbereedung
Huelt d'gefréckte Blummen mat Zitrounejus a 2/3 Zocker an enger staarker Meringue. D'Rescht vu Zocker kombinéiere mat Miel. Nodeem d'Trockengewinn eropgezunn gët, d'Roum d'Protein masseg réieren - eis Aufgab ass et esou vill Loft wéi méiglech am geprallenen Protein ze halen. Transfert d'Mëschung zu engem Pergamie mat enger 30-cm-Form abgedeckt a fëllen fir 45 Minutten op 180 Grad.
Këschte Kichelcher killen a verkneiden an dräi Kuchen.
Mëscht déi gekachte Crème mat dem Grondhär Käser a Pudderzucker. Spréngelen mat der fäerdeger Kierf Creme zwee vun den dräi Kuchen, déi d'Beemstécker op Top. Gitt d'Kuchen zesummen, andeems een déi ouni d'Crème op Top ass. Iwwerdeems den fäerdesche Kuch mat Stroossbuerg mat der reschtes Rahm eroflueden a mat Beeren dekoréieren.
Schockela Kuch mat Erdbier a Mascarpone
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Miel - 325 g;
- Kakao-Pulver 25 g;
- Zocker - 330 g;
- Kefir - 250 ml;
- Esseg - 30 ml;
- Geméis - 375 ml;
- Soda - 1 1/2 Tsp.
- frëschen Äerdbieren;
- Eeër - 2 Stécker.
Fir Rahm:
- Crème Kéis - 250 g;
- Crème fir de Pefferkär - 150 ml;
- Maskkarappe - 250 g;
- Kakao-Pulver - 15 g;
- Pudder Zocker - 120 g.
Virbereedung
D'Miel mat Zocker, Soda a Kock dobäi maachen. Separat, Peeppeechen, Botter, Kefir an Esseg. Géi d'flësseg Mëscht ze trocken a kniet den Teat. Huelt den Teig ewech an eng 18 cm Form a gitt et an engem onberechtegten bis 165 Grad Ofel fir eng hallef Stonn.
An der Zwëschenzäit huelt d'Äerdbieren, e puer ganz Beeren fir d'Dekor. Peit aus zwou Korten mat Pudderzucker. Füus de fett Creme an addéieren se d'Kéiserung. E Drëttel vun der ofgedeelter Crème Ergänzung Kakao.
Kuken de gekachte Kichel an d'Halschent a bedecken de Schnëtt mat Crème, zréck vu Rande vu 3 cm. An der Géigend mat der Creme verteidegen d'geschnittene Beeren, a weidert d'Weesselchen vun der Schäin an der Schockel abwezelen. Deckt alles mat enger zweeter Krust an dekoréiert den Erdbeerkuch mat der reschtes Crème mat ganz Beeren.