Homemade Kaffi mat Stëfter sinn eng vun deenen selten Rezepter, déi eis Magie erëm an d'Kandheet bréngen. Wann de Wäin de Kroun gedronk hat mat der schon gemengt geschmackter Kaffislaascht, an Dir hutt all Hoffnung op d'Fleegeheem heihinner, esou Cookien späicheren Äer Ruff als echtvoller Meeschtesch. A fir den Test braucht Dir nëmmen déi einfachsten Produkter, och d'Botter kënnen duerch Margarine ersat ginn.
Rezept fir Schockela Cookie Cookien mat Himbezjob
Zutaten:
- Botter - 150 g;
- Zocker - 100 g;
- Miel - 1 Element;
- Mandelen - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Kakao-Pulver - 1 Tabe. Löffel;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz - 1 Prise.
Fir Ënnerlayer:
- Jam Himbeer - 1/2 St.
- Gelatine - 1/2 Tess. Läffelen.
Virbereedung
Mir reuzen de Raumtemperatur-Ueleg mat Zocker. Fuert an den Ee, rous an e bësse Salz. Lues a lues a Kakuismus ofgesat. Am Schluss kënnt d'verglaste Mandelen erop an d'Teig gemëscht ginn. Eng kleng Miel ze sprangen, wann se zevill op Är Hänn maachen. Mir rullen den Teig an eng Schossel, wrappe se am Film a schécken et op de Frigo op mindestens 2 Stonnen. Da bräicht mir eraus a gitt de Test e bësse wäit. Roll aus engem dënnen Layer 3 mm déck. Speziale Schimmel oder nëmme mat engem Glas geschniddener Kichen a setzen se op engem Bakblech mat Pergament. Maacht an e virgemaachtem op 180 Grad Ofhängegkeete fir nëmmen 15 Minutten.
An der Zwëschenzäit zitt Gelat ze iessen an e Glas a fëllen se et mat kale Waasser fir eng Drëtt. Fuert fir 10 Minutten ze gewinnt. Warm de Himbeerjaf iwwer mëttlerer Hëtzt an addéiere Gelatine op. Wann d'Mëschung gekacht ass, ass et méiglech, d'Pechenyushki an de Kleeder ze schmieren. Cookien mat Jelly Fill vun Hambier Jam ass bereet!
Wéi kann et e Wiener Kaffi mat Stoffer bréngen?
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Botter - 200 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - halleft Joerhonnert;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Stau - 1 Zoppeläff.
Virbereedung
Egg reift mat Zocker, addéiere Bakpulver a geschmëlzelt Botter. Lues a lues de matgereete Miel a knech de weiche Teesch. Gitt et an 2 Deeler, ongeféier 1: 2. E klengt Stéck ass a Filmer gewickelt an iwwer 15 Minuten an de Frigo gespaart. De Reschteescht ass an eng Schicht gerullt a verdeelt op e Bakblech, dee mat Pergament bedeckt ass, sou datt d'Ränder geformt ginn. Op der Uewerlag eng Schicht Jam. Et ass besser, wann et mat Sauer ass, ass d'Kierfecht ideal. Spritt d'Krust mat engem Kriib vum Teat aus dem Kältekrichter a schéckt et fir eng hallech Stonn zu engem erhëtzt Ofen bis 160 Grad. Dann erhéije d'Feier op 200 Grad a léiwer d'Liewer brong fir eng 5 Minutte. A wann et cool ass, trennen op Portiounen.
Wéi Cooki Kaffi mat Kaffem Bak Bak?
Zutaten:
- Stau - 2 Elementer;
- Miel - 1 kg;
- Margarine - 250 g;
- Sourcreme - 1 Element;
- Sonnenbléiege (raffinéiert) - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Pudderzucker - 1/2 St;
- Soda - 1/2 Löffel;
- Esseg - 1/2 Tsp.
- Vanillin - 1 Prise.
Virbereedung
D'Margarine schmëlzt, e bësse méi cool a gemëscht mat séisser Crème. Setzt d'Soda, e geschnidden Esseg a Vanillin. Lues a lues gesüttelt Miel produzéieren. Kniet e weichen, elasteschen Teetz. Mir trennen se op 6 Deeler. Jidder a turnter ass an eng dënneg rechtecklech Schicht gerullt mat enger Déck vu nëmmen 2 mm a geschnidden an gläiche Quadraten mat enger Säit vu 5-6 cm. An der Mëttesstonn hu mer e klengt Maul, no derbäi diagonal, sou datt mir e Dreieck kréien. D'Kante ginn mat enger Gabel gedréckt - d'Kiche wäschen net fléien, an d'Cookien kucken wéi Goose Paws. Verdeelt et op Ueleg a gëtt mat Miel Bakblech gestëllt a fëllen fir eng hallef Stonn am Ofen op 180 Grad, bis brong. Spritze de Cookien mat Pudderzucker.