De klassesche "Skazka" Kuch huet seng klassesch Erscheinung och während der Unioun erfaasst: e luminéisen "Protokoll" mat kräftefaarwege Rosen a Kriibs bedeckt ass direkt zerstéiert, an d'Famillen geteelt Heemrezepter an hunn se als Reliquie gespeichert. Maacht elo e Dutzend Variatiounen vun der klassescher Delikatesse, a si esou vill verschidde Ändikatiounen op Äre Goût net schwéier.
Kuch "Fairytale" zu Hause
All Séisszot kritt e Kombinatioun vu liichtfällegem Filler mat enger klassescher porösen Base, an eng Versioun ass méi wéi genuch fir mat engem Dosen Eeër e unique Dessert ze fëllen. Nodeems Dir e Kuch "Märtchen" bei Iech kaaft hutt, sollt Dir op Kuche opmaachen, déi Funktioun ass eng dichte Textur, ähnlech mat engem Kuch. Duerch den Sirop mam Cognac si se erweicht ginn, a nëmmen dann hunn se mam Glace d'Charlotte ergänzt an d'Dekor.
Kuch Märchebuch no GOST
Wann Dir nach ëmmer verzweifelt ass, d'selwescht Versioun vum Kuch "Märtchen" op de Regal ze fannen, da wahrscheinlech Är Beméihungen am Ausfëllen ofleeën. Am Hannergrond vun de moderne séiss Diversitéit Rezepter vun där Ära geet an den Hannergrond. Glécklech sinn d'Regal vum Maart ëmmer voller verfügbaren Komponenten, déi hëllefe fir e Meeschterstéck mat Äre eegen Hänn ze bauen.
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Miel - 130 g;
- Zocker - 130;
- Eeër - 4 Stéck.
Fir Sirop:
- Hunneg - 120 ml;
- Waasser 120 ml;
- Cognac - 15 ml.
Fir d'Glace vun Charlotte:
- Zocker - 180 g;
- Eegelen - 2 Stécker;
- Mëllech - 115 ml;
- Ueleg - 230 g;
- grénger, bronger a rosa Nahrungsfär.
Virbereedung
- Kuch "Märchebuch" no GOST, de Rezept deen e ganz einfach ze heelen ass zu Hause verkierzt, beginn mam Kneiden den Teig. Fir d'Whiskers sinn zu engem Schaumm mat engem Séisser geschmiert, kombinéiert mat Eegiel a Miel ofgeschnidden.
- D'Mëschung ass a rechtecklech Form verdeelt an 20 Minutte bei 190 Grad gebakzt ginn.
- De gekillte "Protokoll" gouf aus der Uewerkrust gereinegt, an de Rescht ass an d'Schichten geteilt an all Sirop geträumt.
- Crème fir de Kuch "Märchebuch", wäert e Maximum vu Séisswueren erfueren. Déi éischt dräi Komponenten aus der Lëscht ginn op ongeféier minimaler Hëtzt gekippt, bis déi Verdickung rëm geschitt ass.
- No enger Zäit kënnt d'Mass zu dem geschlagenen Ueleg hinzeweisen, duerch d'Corolla.
- D'Mëschung ass opgedeelt op dräi Deeler a faarweg.
- Virbereedung vum Kuch "Märchebuch" ass bal komplett fäerdeg, et bleift se mat enger bronger Creme ze dekoréieren, mat Kriibs ze bestellen an dekoréieren mat Blummen.
Kuch "Wanterkriibs"
Kuckt "Winter Tale", deem seng Receptioun, et schéngt, an enger spezieller Saison gebonnen ze ginn, an huet säin Numm genannt, wéinst dem Erscheinungsbild: helle Schichten vun "engel" Kich am Kaffi mat engem mousseous Filler an e Sputt fir Kokosnot sinn erënnerend wéi d'Schneeschneiden. De Mousse selwer gëtt aus enger eenzeger Komponente - kale Kokosnosscreme preparéiert.
Zutaten:
- Proteinen - 10 Stéck.
- Miel - 120 g;
- Zocker - 200 g;
- Extrait vun Vanille - 1 Teelöffel;
- gefrorene Kokosnosscrème - 2 Dosen;
- Späicher vun Kokosnoss fir Dekor.
Virbereedung
- Proteinen an eng hallech Glas Séisswäin deelen an e Schaum mat engem Mischer.
- Nodeem de reschtem Sand a Vanille liwweren, ouni de Pefferkoup.
- Fëllen d'Loft fir 40 Minutten um 180.
- Komplett cool.
- Härte engem Bruch vun der Creme schaffen duerch de Whisk, bis et loft gëtt.
- Verdeelt de Kichelcher mat der entstinnent Emulsioun, sprëtzen mat de Späicher vun der Äussewelt.
Kuch "Osteschéift"
Fir de Laang ze luesen ze liesen, typesch beim Desserts Kueder kënnt Dir, wann Dir dës Optioun gezeechent. Juicy, schwiereg a voll mat enger Mëschung aus eng grouss Varietéit ausgetauscht Uebst ass et an der nächster Stonn op Ärem Dësch a kann sech de Hunger vu sechs Ieier erfaassen. Gitt Iech fräi fir d'Diversitéit vu Additive op Ären Diskretioun z'erreeche.
Zutaten:
- Vanilla Crème Kéis - 115 g;
- Zocker - 100 g;
- Geméis - 200 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- Kefir - 250 ml;
- Miel - 100 g;
- Soda - 2 Tëpsen;
- fir eng handvoll getrockene Aprikosen, Pecanien an Prongen.
Virbereedung
- Kucke "Orientalisch" - e Rezept direkt, sëch séch an all enger Schüssel all d'Ingredienten aus der Lëscht, ausser fir séiss Additivsmëltel mat Rahm Kéis, a knéit op Homogenitéit.
- Vill vill vun gehackte gedréchent Fruucht an Nëss.
- Bake bei 180 Grad 40 Minuten a killt.
- Deckt de Crème mat Kéis ze servéieren.
Kuch "Forest Fairy Tale"
Kuch "Märtchen" mat Mielsenker a Nëss ass e komplexen Séisswaassermeeschtert, deen e bësse méi laang dauernd nennt wéi all d'Variatiounen, déi et beschriwwen huet. D'Tatsaach ass, datt all Schicht verschidde Fëller ass, déi duerch eng liichtdicke Mëschung zesummen verbonne sinn. D'Regel, d'Ganache an d'Iwwerreschter vun de Nëss si fir Dekor dekoréiert, awer Dir kënnt Entree fir Fantasi ginn.
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Sauer Creme - 2 Elementer;
- Zocker -2 Elementer;
- Miel - 2 Elementer;
- Eeër - 5 Stéck.
- Mohn, Rosinen, Nëss - fir ¾ St.
- Soda - 2 Tëpsen;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Fir Rahm:
- Botter - 450 g;
- gekachten a normal Kondensieremilch - 1 Bank.
Virbereedung
- Fett Massegestellung vum Séisser mat Eeër a Botter.
- Sour Séiss Crème an eng Mëschung aus trocken Zutaten.
- Divisiounen den Daag an véier Stécker an all Véierel mat Moust, Kakao, Nëss oder Rosinen.
- Fëllen ongeféier 15 Minutten um 180.
- Klot d'Ingredienz fir d'Crème an decken all d'Base Schichten.
- Sammelen de "Fairytale" Kuch zesummegesaat an dekoréieren fir ze schmaachen.
Kuchwalze "Märchebuch"
D'Verännerung vun der gewéinlech Sowjeteschwäin war d'Variatioun vu séisser Brëllelen mat enger Vielfalt vu Fëller, liicht an loft, wéi och d'Basis selwer. Eent vun de populärsten war d'Modifikatioun vum klassesche "Schwaarwäiss", déi mir mat engem Knascht kréien. Et kann speziell séier geschnidden ginn, andeems Dir en bereetgestallt Base mat der Zuel vu Kakao oder Schockel kaaft.
Zutaten:
- Schockela Kuchen - 1 Stéck.
- Crème Fett - 600 ml;
- Kirsch - 60 ml;
- Kiischten Konserven - 800 g;
- Schockela Chips fir Dekor.
Virbereedung
- Virbereedung vun engem Kuch "Märchebuch" beginn mat enger Rahm, fir et Crème Peepst mat engem Kirsch an Loftheet.
- D'Halschent vun der Mass ass verdeelt op e liichtfeindleche Kichel an déi zervécke Beeren, gefalteten, mat der reschtes Rahm bedeckt a geschmiert mat Beeren mat Schockela Chips.
Kuch "Arabesch Tales"
Déi östleche Séissegkeeten sinn ziemlech ee monoton Erscheinungsbild: Si treffen net méi faarweg Rosen, Figuren aus Mastik oder Monogrammen aus Schockela, ganz éischter bescheiden. A bal e bescheidene Aussergewéinlech solle reichen, räiche Geschmaach a Beweis gi sinn - de folgenden Kuch "Märtchen", deen, wann erwënscht, mat Nuss oder kandéiert Fruucht ergänzt ginn.
Zutaten:
- Schockela Kuch - 2 Stéck;
- Crème Kéis - 400 g;
- Hunneg - fir ze schmaachen;
- Prise vun Zimlech;
- geschmoltenem Schockela - ¼ St.
Virbereedung
- Spong de Kaffekuchen.
- Vun de verbleiwen Ingredientsen, Peitsch de Crème.
- Zimlech Kuchen a sammelen d'Schockela Kuch "Arabesch Tales" fir ze fréi ze gi fir ze servéieren.
Hunneg Kuch "Märchebuch"
Kuch "Märtchen", dat Rezept waat seng Plaz an de Kichen vu verschiddene Kulturen fonnt huet, huet verschidde Modifikatioune direkt, och hei. Dësen Rezept ass einfach an ass eng Variante vun der gewéinlech "Medovika", déi virum Dier mat enger einfacher Glasur Kakao oder Ganache bedeckt ass. Wa Wonsch kann Schockela ergänzt ginn an d'Kuchen selwer, wann Dir décidéiert décidéiert Dessert aus Null ze maachen.
Zutaten:
- Hunnegkeete - 6 Stéck.
- Sauer Creme - 400 ml;
- Kakao - 2 Tsp.
- Mëllech - 40 ml;
- Pudder Zocker - 15 g.
Virbereedung
- Sammelen d'Kuchen zesummen, hunn mat séisser Crème vermësst.
- Tréicht op der Säit vum Kuch "Märchebuch".
- Fläsch fill mat Glasur, déi d'verneinnte Elementer aus der Lëscht zesummen verbannen.