Wann Dir eng versatiel Garnéiert gesäit, ass de Päffelfoer fir de Wanter nëmmen eng ideal Optioun. Hir Virbereedung erfordert net ze komplizéiert Operatiounen a speziell kulinaresch Fäegkeeten, an de Kaviar kann net nëmmen fir Fleesch, Kéis oder Kartoffel gedroen ginn (et ass ganz gutt fir hiren Goût), awer och fir amplaz vu Botter ze benotzen.
Kaviar aus Pfeffer a Tomaten fir de Wanter
Dëse Geriicht huet e séissen séissen Aroma, sou datt Dir net emol bemierkt datt se bal e ganz klenge Schlof frësch ginn. Dëse Kaviar vum bulgaresche Pärpert fir de Wanter ass e richtege Wee fir déi net striewen fir ze vill Zäit ze kachen, a gläichzäiteg si se gär mat exquisite Feinhäute verwöhnen.
Zutaten:
- Tomaten - 250 g;
- Pabeier - 2,5 kg;
- schwaarz Buuschausso - 0,75 Tsp.
- Muerten - 150 g;
- Sellerie Wurzel - 1 Stéck;
- Foussgutt Pfeffer - 0,75 Tsp.
- Zon - 250 g;
- Péitersdier - 1 Stk.
Virbereedung
- Bake Pfeffer an den Ofen (dëst bréngt ongeféier 20-30 Minuten), schält an d'Sauerstoff ewechgeholl an dann mat engem Mixer zu engem Pureauste brénge kënnt.
- Roots vu Sellerie a frësche Péiterséilech, wéi och Karotten, propper, an dënn Bunnen ze schneiden a bis nom halwen Ready.
- Zwiebel sinn och geschälft, an Réng geschnidden a gebraten bis se e flotte goldene Faarwen hunn.
- Tomate schielen aus der Haut a schneiden a kleng Scheusen, Plaz an fresch gekachte Waasser a koch fir 5 Minuten. Da pluede déi aner Geméis an verloosse mer d'Mëschung fir eng ronn 10 Minutten.
- Dëst ass eng vun den erstaunlech einfach Rezepter vum Kaviar vu séiss Pfeffer fir den Wanter awer, datt et gutt behalen ass, vergiesst net datt d'Dosen steriliséieren: hallef Liter - ongeféier eng hallech Stonn, Liter - 40 Minuten.
Kaviar aus Pfeffer fir den Wanter duerch e Fleeschraaft
Och wann d'Knuewele vum Geméis - net Ären Päerd ass, fir en Geroch an dësem Fall net ze kuken ass einfach onrealistesch. Dëst ass e ganz einfache Rezept fir Kaviar aus Pfeffer fir de Wanter, vun deem Dir eng enk Zesummenhank mat Kachen beginn.
Zutaten:
- Mierent Pfeffer - 2 kg;
- Zocker - 0,5 Coupe;
- Salz, Gewierz, Schwaarz Pousse - fir ze schmaachen;
- Zwéin - 1 kg;
- Esseg 9% - 0.5 Coupe;
- Sonnenbléieer - 1 Glas.
Virbereedung
- Schneede vun de Pfeffer a grëndlech propper aus de Somen.
- Zwiebel schielen a schneiden an kleng Kubel, a gräifen dann mat Päiperleen mat Fleeschrauenz.
- Déi entstinn Mëschung aus Geméis, an e Kasseroll, gitt Zocker, Salz an d'Ueleg a Esseg. Richtege gutt, waart op de Kachen a simmer fir ongeféier 25-30 Minutten op de minimale Feier.
- Kaviar ass nach ëmmer hei an d'Kroun gepëtzt an 20 Minuten am Waasserbad ze steriliséieren. Da klappt se un, klappt se op den Deckel, bräicht si mat eppes waarm a léisst se bis se komplett komplett maachen.
Kaviar vu bitter Pärp fir de Wanter
Dëst ass e richteg "Highlight" vun der nationaler Ervirhaltung. Wann et Kaviar aus Puder fir de Wanter mat ganz Lëtsch giess gi kann, da sollt dee scharfen Tipp als Gewiir benotzt ginn, a schrëftlech op d'Suppe, mat Puder zerwéiert ginn .
Zutaten:
- Wäin - 0,5 l;
- Salz - 3 Zoppeläissen. Läffelen;
- frësche Bitter Paprika - 2 kg.
Virbereedung
- D'Bitter Pfeffer wäschen an d'Somen aus der Rei maachen an duerno mat engem Fleeschrauerschlëssel grillen (virun allem mat Handschuhen).
- Salt Salz a verdeelen et iwwer fréier steriliséierte Banken. Huelt d'Kanne vu Wäin an den Hals.
- De Container mat engem Deckel schloofen an en de Kueder ëmbauen. No an no, de Wäin Esseg gëtt absorbéiert, an dës Panne gëtt fir méi véier Méint gespeichert.
- Wann de Geschmaach ze schéissen ass, kënnt Dir op déi Miwwelen Tomaten oder Karotten addéieren, déi och mat enger Fleeschrauerei gemoolt ginn.