Haut hu mer eis mat Iech ëmgeet, wéi Dir e schéinen an déifgräifen Apel-Jamar-Scheck preparéiert. Sou eng Behandele kann einfach mat Téi gedréckt ginn, op d'Scheiwen vun engem Laang, deen als Fëllung fir Kuchen benotzt gëtt oder e frëndleche gesond Kompott kuken.
Amber Äppchen Jam mat Zimt Platen
Zutaten:
- Äppel séiss a sauer - 995 g;
- Zocker - 990 g;
- Vanillin an Zëmt - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also Äppel gi grëndlech gewaschen a liichtgetauscht mat engem Handtrock getrocknet, sou datt et kee Iwwerschossskierper gëtt. Da rëm d'Fruucht aus dem Saatzkäscht ze schneiden an an dënnen Scheiwen ze schneiden. Mir setzen se an engem Aluminiumbecken an zitt den Zocker aus. Loosst alles fir e puer Stonne bis de Sirup ufänkt eraus aus. Fir den zukünftege Jamar de originelle Goût ze maachen, Vanillin, Buedemann zielt fir de Goût ze schmaachen an ze mëschen. Elo schécken mir d'Iessen fir e ganz schwach Feuer, bréngen d'Mass zu engem Kachen a koennen fir ongeféier 5-10 Minutten. Duerno huelt de Becken vu de Plack eran a killen dës Behandlung. Dofir féiere mer méi e puer mol an no der leschter Kichen aus, bréngen mir de waarme Apfelstief mat Keile op de Banken a rullen se fir de Wanter mat Lëpsen. Mir späicheren de Billet fir 2 Joer bei Raumtemperatur oder hu mir se an de Keller ofhuelen.
Amber Apfel Jam mat Scheiwen vun Zitrone
Zutaten:
- Äppel séiss a sauer - 930 g;
- Zitroun - 45 g;
- Drénkwaasser - 555 ml;
- Zocker - 610 g.
Virbereedung
Apples grëndlech wäschen, trocken mat engem Handtuch, an d'Hënn halen an de Kär suergen. Dann schrëft d'Fruucht mat dënnen Platten a bréngt se op eng Schossel.
Kukéier Sirup fir Apfelsammele Scheiwen: Kaf fir gefilter Waasser an e Kuuscht a gitt d'noutwendeg Zuel Zucker. Gitt alles alles gemellt an schéckt d'Platen bis op déi mëttler Hëtzt. Kukk der Flësseg, Rühr bis déi komplette Auflösung vun all den Kristallen. Déi entsteet Sirop pour déi virdru préparéiert Äppel a lass se 20 Minutten daueren. Dann setzen mer d'Zart op dem Herd a fänken ze kachen. Fir dëst ze maachen, bréngen d'Maak bei engem Kachen, d'Hëtzt reduzéieren an 20 Minutte halen. Maacht den Schaum nëtzlech wann néideg a kale den Inhalt. Gitt d'Prozedur méi oft erëm a kënnt am Zuch eng Zitroun ze schéissen an a klenge Cubes geschnidden. Kuckt nach eng weider 30 Minutten, schreift de Feier an setzt d'Maam op sauberen Glas. Mir hunn d'Deckel ugepasst an de Werkstéck am Keller oder Keller behalen.
Apple Jam mat Burberry Platen mat orange
Zutaten:
- Äppel si séiss - 980 g;
- Zockerkristall - 940 g;
- Orange - 155 g;
- Drénken 750 ml;
- Buedem vum Zëmt - 5 g.
Virbereedung
Loosst eis dës Marmelade mat Orangen ze kachen: d'Spray theméieren an a véier Deeler zerbriechen ouni d'Schielen ze entfernen. Als nächstes schécke mir den Zitrus an enger getrennter Schuel, zitt steife kochendem Waasser an setzen d'Geriicht op mëttlere Feuer. Kukk bis d'Zest soft ass a gitt duerno den Zocker an alles ausmëschten. Fuere weider an de Schweess schwëtzen, ze rëm gelegentlech sou datt et net verbrennt.
Ouni Zäit verléieren, wäerte mir d'Äppelwäsch maachen, d'Feier aus der Schuel maachen, d'Somen zerleeën an zerfetzen mat dënnen Scheiwen. Fruucht d'Fruucht vläicht an eng getrennte Schüssel un a fuert 5 Minuten mat kachen Waasser. Duerno verfléien d'Liquiditéit an d'Äppel an de Sirup. Kukkent fir 30 Minutten a ganz amplaz e klengt Zëmt fir ze schmaachen. Niewt de fäerdeg Transparenzarmapacken an pre- steriliséierter Dosen lassgeloossen, an de Keller ze späicheren.