Während der Lent wëllt jiddereen seng Menue diversifizéieren an iessen net nëmmen Korridagen um Waasser, mee och lecker Pâtisserie. Mir soen Iech wéi Dir Iech e Mieresstécke preparéiert ouni d'Regelen ze bremsen.
D'Rezept fir Mierewellkuchen
Zutaten:
- Miel - 485 g;
- Muerten - 205 g;
- Geméishalter - 105 ml;
- Zocker - 105 g;
- Zitrounejus - 10 ml;
- Soda - 5 g;
- Liicht Flësseg - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Karotten gewinnt, gereinegt, geréit op engem Melonrater, addéieren Zocker a süchsen sëch mat der Masse massiv aus, bis de Jus zougesat gëtt. Duerno gi mer an de Geméiswierk, squeeze de Jus aus der Zitroun an zerwéiert d'Miel déi portugisesch vermaach gëtt. Mir hunn den Teig an eng speziell Form vergréisselt an et an de waarme Ofen fir 25 Minutten ze schécken. Mir e Bakereier Muerts Kuch zu enger roude Schëlleren backen, a verdeelt se dann mat flëssege Hunnen a servéiere se fir Téi.
Carrot Slice mat Muert
Zutaten:
- Muerten - 515 g;
- Croup vun Smaragina - 205 g;
- Miel - 205 g;
- Zocker 215 g;
- vanillin - 1 sachet;
- Waasser 155 ml;
- Bakpulver - 2 Tsp;
- Magarine - 155g.
Virbereedung
Munk ass an eng Schossel gegléckt, mat waarmt gekachte Waasser ginn, gerëselt a lénks fir 20 Minutte geschwollen. Ouni Zäit verléieren, si botze Karrater, spullen et, schloën et a gutt genuch mat Zucker, bis de Jus isoléiert ass. Mir verspilleren d'Miel duerch e Wäschmaschinn mat Bakbecher an Vanillin. D'Margarine ass an enger Mikrowelle geschmëlt ginn an huet op Raumtemperatur killt. Niewendrun ass all d'Ingredienten ze mëschen an den ofgeschlossen Teig an eng ölleg Form ze schéissen. Mir packen den Kuch fir 35 Minutten bei enger Temperatur vun 185 Grad.
Karrott an orange Kuchen
Zutaten:
- Orangensaft mat Zellstoff - 225 ml;
- Zocker 205 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- Weessmehl - 165 g;
- raffinéiert Ueleg - 125 ml;
- Walnüssen - fir de Geschmaach;
- Soda - eng Prise.
Virbereedung
Nëss ginn aus der Schuel enthale gelooss a mat engem klenge Messer kleng kleng Stécker geschnidden. Liicht liicht ze froën an enger Trockenbrat Pan. Zocker gëtt an eng Schossel gegüscht, gitt zu Geméiswierk, Juice a grëndlech. Mir schneiden d'Karrotten op engem feine Raster. Miel sift duerch e Sang mat Vanillin a Soda. Fügt d'Karotten an de séissen Saft a lues a mixen d'Nëss a Miel Mëschung. Mir bedecken d'Backform mat Geméisueleg, verbrauchen den Teigs mat engem Löffel an schécke se an den erhuelten Ofen. Mir sen e Mieresrot mat Walnüssen fir ongeféier 40 Minutten a baken a killen ierch a schneiden a Stécker an servéieren se op den Dësch.
Karrott an Äppel
Zutaten:
- Muerten frësch - 205 g;
- Zocker - 125 g;
- Vanillin - de Geschmaach;
- Geméiswierk - 115 ml;
- Liewensmëttel Soda - 1 Teelöffel;
- Zitrounejus;
- Miel - 415 g;
- frësch Äppel - 2 Stéck.
- Zocker feine Puder - wann Dir wëllt;
- Zëmtpudder - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir bréngen frësch Muerten, wäscht, gereinegt a geréit op engem Melonenrater. Fuert dann de Geméis-Ueleg an de Geméiswierk an d'Zocker. Mir mëschen alles gutt, an dann huele mir de Soda, dee mat Zitrounejus ausgeliwwert gëtt. Weichem Miel ass virdru gespaart a gëtt allméi an d'Karrott gemischt. Füü Vanillin fir ze schmaachen an
Als nächst wäerte mir roude Äppel, spulléieren, schielen se aus décke Schielen an zerfetzen Scheiwen. Am Enn vun der Form, mat Botter verschmiert, liesen d'Fruuchtstécker, si si voll mat Vanille Zocker a Buedeminn. Vun uewe verdeelen den Teigs op, steift et gutt dréckt et gutt mat reng Hänn an schéckt se op e gutt erhëtzt Orakel fir ongeféier 25-30 Minutten. Am Schluss vun der Zäit ass d'Tender Mieres Karpat Piee fäerdeg. Mir schneiden et an e klenge Deelegeschmaach, mir dekoréieren et mat Zockerpuder op Wëllen a luedem jiddereen op eng Teppe.