Wahrscheinlech wéineg Leit, déi wierklech net wéi Teutoprodukter. Héich wahrscheinlech, si versichen nëmme selwer an anerer ze verleeën, well dës Platen ganz kaloresch sinn, well et ass et wäert ze limitéieren. Loosst Iech Iech soen, wéi Dir gebratener Pattien mat der Liewer kukkt.
Friichte Pattien mat Liewer a Kartoffel
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 290 g;
- Hënneg, grouss - 1 Stéck.
- Trocken Hefegkeet - 8 g;
- Kefir - 200 g;
- Salz - eng Prise;
- granulierten Zucker - 10 g.
Fir d 'Füllung:
- Poulet - 400 g;
- Zon - 200 g;
- Gromperen - 400 g;
- Muerten - 120 g;
- Geméisjus.
Virbereedung
Als éischt, den Heefegen ze preparéieren: An enger déifer Schuel, gitt an waarm Kefir, an den Ee ze fueren, add Zucker a Hefeg. Maacht gutt, gitt ronn 50 g Miel, driwwer mëschen, de Container mat enger Serviettenkonsultatioun abegraff a rennt e Véierelstonn da fir opara opzemaachen. No dëser Zäit gitt de Salz, de Rescht vun der Miel a kneet den Teigs. Mir forméieren e Ball dovun, erdeelt et erëm a geet et fort. Mat eis selwer, an der Zwëschenzäit bereet eis d'Füllung fir d'Pärde virbereeden. Huelech léiwen a killen. Simultan, kachen d'Kartoffel a brong et, e coole Päerdfleesch sollt erauskommen. Mir botzen d'Zwiebelen, Muerten a Schleier. Fruucht Geméis am raffinéierte Geméiswierk. Mir passen d'Poulet duerch e Fleeschraaft, fänken d'Zwiebelen an d'Kariereg an schécken se alles an de Gromperen. Fir Salz ze schmaachen, kënnt Dir och schwaarz Päpp a Kraider addéieren.
Elo ass d'Arbescht Uewerfläch mat Miel gestuerzt, mir huele den Teint aus a schneiden d'Tassen. Mat hinnen hunn mir d'Fette gemaach, a mir patch op der Kante. Loosst eis Ueleg an d'Bratpfannen schmaachen - et sollt vill sinn, ongeféier 1,5 cm. Wann et gutt gutt wärmt, pärt op der Bratpfanne a fritt, bis eng rudde Krust op béide Säiten. Ready-made frittéiert Päpste mat Hënnzehol kann op Pappe Servietten oder Handdicher gesat ginn, sou datt se eidel Fett absorbéieren.
Friichte Pattien mat Liewer a Räis
Zutaten:
Fir den Test:
- Mëllech - 2 Taasser;
- Miel - 1 kg;
- Geméis - 20ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Salz - eng Prise;
- drénken Hefegkeet - 10 g.
Fir d 'Füllung:
- gekachten Räis - 100 g;
- Zon - 120 g;
- Muerten - 3 Stécker;
- Liewer - 550 g;
- Salz;
- Pabeier;
- Blummen.
Virbereedung
Mëllech ass e bësse erwiermt. Et sollt warm waarm, awer net hei waarm gi fir drénken Hefteg a Zocker drun. Miel mat Salzverfilter, Rutscheneieren, Räis an Geméisgas an Hefass. Mir kneuten
Karrater gi gekuckt bis se fäerdeg waren an dann hu mir ofgekillt a propper. D'Liewer gëtt an klenge Stécker geschnidden, an eng Bratpfanne gefruer a frittéiert, duerno Salz a Pabee fir ze schmaachen. Zwiebel ginn gereinegt an zerdréckt. D'Hëtzt mat gekachten Wueren a Zwiebel gëtt duerch e Fleeschraaft. Mir huelen d'Greens véier. Füidd et zesumme mam gekachten Mais am geruelten Fleesch. Wann néideg, addéiere mer Salz a gemëscht. Gitt bereet fir den Daag ze goen an d'Wurst gerullt, an d'Stécker geschnidden an ze scrollen. Mir setzen d'Foffzung op hinnen a verbannt mat der Kante. Déi entstiende Pies ginn an Öl op béide Säite bis zu engem roude Krust gebrannt.