Ee vun de beschte Weeër fir Fruucht fir de Wanter ze schmaachen ass Aprikos Jam. Wann et net verdaut gëtt, dann am Wanter kommen mir e Komplex vu Vitaminen (A, K, C, Gruppe B) a Spurenelementer (Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium a soss). Duerfir ass et wichteg datt Dir Aprikos Maak preparéiert.
Classic Jam
Zutaten:
- Aprikosen - 5 kg;
- wäiss Zich Zucker - 2,5 kg;
- Waasser - 1 Liter.
Virbereedung
Fir unzefänken wäerte mir déi richteg Aprikosen fir Stau bréngen - et soll gutt Fruucht giess sinn, weich genuch, awer net iwwerrascht, ouni Schied un der Schuel, net schmuel. Ausgewielt meng Aprikosen a gedeelt halen an d'Knuewelektioun ze bidden. Niewt de Fruucht zimlech fein geschnidden - kann Scheiwen, kafäkelt ginn an e Kachkader fir Kaffemakloun plazéiert ginn. Et kann een e grousse Basin oder e Kessel, e Kasseroll sinn. Vu Waasser a Zocker de Sirup kuken, lass et et ronn eng Minutt daueren a ruffe loossen, duerno d'Aprikosen erofhuelen a lass dech ze cool maachen. Duerno kann ee Kaffispaus starten: Sobald d'Inhalter vum Container kachen, Feiere miniméieren a rühren, koch fir ongeféier 20-30 Minutten. Niewent d'Ofkierzungen vulkaniséieren duerch en Trakter oder Dierfer. Mir kréien e leckere Aprikosstéier, dee fir de Wanter geschlossen ka ginn, awer kann direkt benotzt ginn, zum Beispill als Fëllung fir Roguelins fir Tee. Fir d'Maulkäscht ze rollen, fleege mer et just nach ewech an de Container zréck a kochte fir eng 5-6 Minuten ze kachen, a wéi wäerte mir an Dosen mat héijer Damp mam steriliséierte Deckelen am kachen Waasser erfaasst ginn.
Aner Virbereedungsoptioun
Wann Dir Waasser net addéiere kënnt Dir eng méi décker Aprikosstëftung wéi an der éischter Variante. Allerdéngs, an dësem Fall ass et néideg fir e méi no bei him ze kucken.
Zutaten:
- reif Aprikosen - 3 kg;
- Zockerproduktioun vun den CIS Länner - 4,5-5 Brëller;
- Zitrounsäure - 12 g.
Virbereedung
Aprikosen ginn bereet: Méng, Waasser net ze drenken, Knuewel ze brengen an d'Hënn vu Fruucht duerch e Fleeschrauerschrëft ze maachen oder en Panneau mat engem Mixer oder e Liewensmëttelprozess zu Pärchen. Füli den Zocker an d'Zitater an de Puree, fëschen a lassginn fir ongeféier eng Stonn, sou datt de Zocker briechen. Net jiddereen weess, wéi Dir Aprikos Kaff gutt mécht fir e Maximum vu Vitaminnen ze retten. An der Tëschenzäit ass alles einfach. Kachen de Kockel am eischten Basin, ëmmer opruffen, well d'Mass ass ganz déck ass a brennt. Kachzäit ass 5 Minutten. Duerno hunn mir de Kockel ganz ofkille loossen an de Prozess ze widderhuelen, erëm dréinen mir ëmmer weider. Duerno kanns de d'Mass duerch e Sëf ze wëschen, an du kanns se rulléieren. Mir verdeelen de séchere Stéck fir Steriliséier a verëffentlecht se direkt zouloossen.
Ähnlech, Apfel-Aprikos Jam ass gekacht, et ass net besonnesch wichteg fir d'Verhältnesser ze beobachten: si kënne 1: 1 sinn, de Geschmaach vum Stau kënne verstäerkt ginn op enger oder der anerer Säit, méi Äppel oder Aprikosen ze maachen. Obligatoresch Konditioun - mat Äppel, ass et néideg d'Skelett ze schielen an d'Saart Boxen ze räissen. Sinn d'Technik d'selwecht ass: Fruucht a Pueh, Zocker an Ziträiesei addéieren, koch a rullen.
Apricot Jam am Multivark
Zutaten:
- Aprikosen - 2 kg;
- Wäiss Zucker produzéiert an CIS Länner - 0,7 kg;
- Zëmt - ½ Tsp;
- Waasser - ½ Téi.
Virbereedung
Aprikosen sinn mine, mir trennen an halleft an zitt pitéiert. Mir halen d'Hälsen an der Schuelebaach vun eisem Multivarka an d'Waasser an d'Waasser. Am "Baken" -Modus gitt eis Aprikos preparéiert fir 20 Minutten, fuert dann an e Sëfter a wäischt, wann mir d'Peel erofhuelen, wann et lénks ass, just d'Aprikosen an engem Mash mash. Mir zitt Zucker an Zim, an deem selwechten Regime hu mer jams fir ongeféier 40 Minutten. Duerno kann de fertigste Aprikosjäim zum Wanter zougemaach ginn an Dir kënnt fir den Téi servéieren.