Kulinaresch Klassiker - e Fleeschkuch am Orakel - mat der Passage vun der Zäit hu sech virun den Eeër vun der ganzer Welt an Dutzende vu verschidde Guiden ze gesinn. Oppen a geschlossene Kuchen, Platen vu Puff, Sand, Hefteg oder Teig, mat Fëllungen aus all Form vu Fleesch. Natierlech kënne mir am Kader vun dësem Artikel leider net all méiglecherweis Tour vun Weltfrellen erlaben, awer e puer vun den interessantst Rezepter wäerte net ouni Aufgab verlooss ginn.
Wéi een e Patt huelen, wäerte mir weider schwätzen.
Meedt Rezept mat Fleesch geregelt
Zutaten:
- Olivenueleg - 13 ml;
- Wäiss Zwerg - 70 g;
- Roude Rëndfleesch - 550 g;
- Miel - 15 g;
- Fleeschaucen - 600 ml;
- Worcester Sauce - 10 ml;
- Knuewelken (gross) - 2 Stéck.
- Ee;
- Ready gemaacht Shortbread Teet - 640.
Virbereedung
Den Ofen op 150 ° C erhëtzt, ginn d'Fleesch fëllen. Heefegt d'Olivenueleg a wësst op Zwiebel fir 2-3 Minutten, a wéi et de Mueres Fleesch op d'Braten addéieren a waart et bis eroem. D'Inhalt vum Dëppe mat Miel, Mëschung, Saisonséi an d'Fleeschbuerg mat der Zousatz vun enger klassescher Worcester Sauce sprëtzen. Mir decken d'Iessen, plazéiert se an den Ofen a wart eng Stonn. Während dëser Zäit wäert d'Fleesch Fëllung an eng décke räiche Sauce ëmsetzen, op déi et néideg ass fir gehackte Kartoffel ze ginn an eng aner Stonn op der selwechter Temperatur ze loossen.
D'Fëllung fir de Fleeschkuch mat Kartoffelen gëtt an e Bakbuttek geluecht, mat enger Schicht vu geréckelt Kaffi gemaach a fettéiert mat engem Kuch vum Ee.
De klassesche britesch Fleeschkuch gëtt no 25 bis 35 Minutten bei 200 ° C fäerdeg.
D'Fleeschstéck opgemaach mat Hackfleesch
Zutaten:
- Pâté
- Hackfleisch - 700 g;
- Kaffi - 50 g;
- Grounden Zëmt an Muskatnoss - duerch Prise;
- Tomaten-Puree - 40 g;
- Zocker - 20 g;
- gedréchent Minze - 3 g;
- Eeër - 7 Stéck;
- wäiss Zon - 100 g;
- Péitersegelen.
Virbereedung
Mir decken de Buedem an d'Maueren vun engem 22 cm Bakbuttek mat engem gerullten Sand. Mir punktéieren den Teint mat enger Gabel, Deckelen mat Pergament a schlofen all Traitement, déi d'Basis nët hëllefe wann de Baken hëlleft. Mir setzen den Kürbebrock fir 20 Minutten an engem préhegen Ofen bis 190 ° C. Mir brénge d'Pabeier an de Rump mat engem Test 7 Minutten.
D'Teig ass an den Ofen, frittéiert den Hackfleisch mat Zousatz an Nëss a Gewürze fir 10 Minutten. Mëscht Fleesch fir mat frëschem Kraider, e puer Eeër ze fëschen, lass d'Base vum Kürscht an de richtege Eeër vun uewen leeën. Mir packen den Patt mat Schwanz Fleesch am Ofen 15 Minuten.
Fleeschstéck op Kefir - Rezept
Zutaten:
- Kefir - 450 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 340 g;
- Bakpulver - 7 g;
- Hackfleisch - 380 g;
- wäiss Zon - 90 g;
- Blummen.
Virbereedung
Mieleg mat Bakboutmol mixen, Salz mat Zocker ze schmaachen, a gitt duerno Kefir a geschlagen Eeër.
Huelt d'Halschent vum Teig an d'Schimmel a bedecken se mat enger Fëllung aus frittéiert mat Zwiebelgemengen gemengt mat Blummen. Fëllen d'Fëllung mat dem verbleiwen an den Kuch fir 40 Minuten bei 180 ° C.
Fleesch Puffspigel am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Hackfleisch - 2 kg;
- wäiss Zon - 90 g;
- Ground Muscat - 3 g;
- Olivenueleg - 30 ml;
- Botter - 80 g;
- endgülteg Puff
- Feta Kéis - 65 g.
Virbereedung
Op Olivenueleg frittéiert Fleesch zesummen mat gehackt wäiss Zwiebelen, vergiesst net ze seasonen an schmaachen et Muskat. Wann d'Fleesch ass fäerdeg, killt se fir 7-10 Minutten a verdeelt dann den dënnen gewollt Verspriechen esou gläichméisseg wéi méiglech. Verpaakt de Fleesch mat verbrannt Fete, addem Botter a fült den Teep mat Fatz an eng Rolle. Roll den Loaf mat enger "Schlange" an de preparéierten Backpëllen an en an e virgemaachtem Oplag op 180 ° C. De sougenannte Fleeschkuch fäerdeg sinn an 40 Minutten.