Loosst eis mat dir haut probéieren, e klassesche Kadaster ze maachen . Et kann perfekt genotzt ginn als Fëllung fir Eclairen oder eng Schicht Kuchen, Pfannen an Kuchen.
D'Rezept fir Proteinmustart
Zutaten:
- Zitrounsäure - 1 g;
- Zocker - 0,5 Elementer;
- Vanille Zocker - 10 g;
- Ee - 2 Stécker.
Virbereedung
D'Rezept fir e Kaffi ouni Ueleg ze kuken ass ganz einfach. Separéiere de Proteinen aus der Eegiel an verbannen an eng Schale vu Proteinen, Zocker an Zitronen. Elo schlussendlech d'Mëschung mat engem Mischer a setzt d'Platen op engem Waasserbad fort, féiert ëmmer weider bis 15 Minutten. Zerset d'Crème vum Feier aus a fanne fir eng aner 5 Minutte bis et komplett gekulpt an ze verdicken ass.
Custard Rezept ouni Eeër
Zutaten:
- Botter - 200 g;
- Mëllech - 220 ml;
- Miel - 2,5 Elementer;
- Zocker - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Mëllech ass mat Zocker gemëscht an huet et waarm. Huelt Iech eng Mëllech fir d'Miel ze léisen. Dann gitt duerno an d'waarm Mëllech Miel a koennen ëmmer réieren. Déi préparéierten Base baséiert op Raumtemperatur geklomm, d'mëlle crème Ueleg a Portiounen addéiere a schloe bis eng gezielte homogen Kraaft kritt gëtt. Dëse Creme kann fir all Séisswueren benotzt ginn.
Classic Rezept fir Miwwele mat e kondenséierte Mëllech
Zutaten:
- Mëllech - 1 Element;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Element;
- Vanill Zocker - fir ze schmaachen;
- Botter - 50 g;
- Kondensmëllech - 0,5 Glas.
Virbereedung
D'Mëllech ass mat Zocker a Miel gemellt ginn bis zu Homogenitéit, op e schwaache Feier geheescht a kuken a roussen, bis d'Kristallen ganz opléisen. Dann cool d'Masse, eng verdrosselte Mëllech ze maachen, e puer Stéck vu Botter zéien an d'Vanille Zucker op Geschmae maachen. Alles dréit gutt an engem homogene Staat a cool.
Schockela Custard Rezept
Zutaten:
- Mëllech - 500 ml;
- Schockela - 100 g;
- Zocker - 200 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Huelt an enger Schossel d'Huet Eeër, gitt e klengt Mëllech, gitt d'ofgerecht Weessmehl an de Mëscher bei der schwaachstester Vitesse gemittlech bis mëll, a mëschen net. Déi aner Mëllech ass an eng kal Kiche gestouss ginn, d'Zuel vun Zocker addéieren an d'Schockela Bar werfen.
All gemengt, op e schwaache Feier setzen a bréngen fir ze kachen. Amplaz vu Schockela kënnt Dir e puer Teaspinne vu Kakao a Zocker fir d'Mëllech maachen. Duerno bei der Schockelinn heiem Mass, addéiere mir d'Mëschung vun Eeër mat Miel, gitt mol nees mat engem Mischer nees zréck a gitt zréck an de Kasseroll. Kuckt de Schockeloueschaart virun der éischt Kugel, op engem klenge Feuer, stänneg rëm, awer kenn dech net. Ready Crème nees Mëscher ze mëschen, fir datt se homogen ass an a kale Schëpp.
Fir sécherzestellen datt eis Delikatesse net mat enger Filmed iwwergléckt ass, fett et mat enger cremebutterer Botter op der Uewerfläch mat engem Pergamentpapier. Ready-custard ass lecker lëschteg a delikat. Et kann benotzt ginn fir verschidde Kuche, Pâtisserie ze maachen oder Dir kënnt et einfach mat engem Scheffel vu wäisse frësche Brout schmieren.
D'Rezept fir e Muertar fir en Hunn
Zutaten:
- Ee Poulet - 3 Stécker;
- Mëllech - 0,5 Elementer;
- Miel - 35 g;
- Zocker - 150 g;
- Vanille Zocker - 10 g.
Virbereedung
Also, an dësem Rezept brauche mir nëmmen Eegiel. Si vermëschen mat Zocker, Vanill Zucker an d'Miel. Milk bréngt et zu engem Kach ze briechen a lues a lues an d'Eejäus-Zuckermél mixen. Gitt alles alles geméiss bis all d'Klumpen verschwannen. Kuck dës Creme bis erdillt, duerno ass et komplett gekulpt an benotzt fir säin Zweck.