Et gi vill Manéiere fir séiss Brout ze preparéieren, jiddereen huet seng individuell Virdeeler an Features. Dëse Pâtisserie gëtt mat Tee, Kakao, Kaffi, Jus'en, aner Getränker uw Wahlen oder je no Typ ugebueden.
Wéi käfft séiss Brout?
Séisses, räich Brot kann an den Ofen, multivariate, Brout oder souguer an enger Bratpfanne gebacken ginn.
- D'Basis fir Kachen Brout ass dacks op Hefzäit geknickt oder en Backpulver, Soda Asche addéieren.
- D'Miel ze vermëschen, ier d'Kneading verbessert, verbessert d'Struktur vum Produkt, se méi lass a loft.
- Ofhängeg vum Rezept, getrocknene Fruucht, Nëss, Somen, getrocknegt oder frësch Beeren, Fruucht, Geméis, aner Bestanddeeler, déi d'Bakbebännesch Charakteristike bestëmmen, kënnen dem Teig dobäi ginn.
- Séiss Brot gebak ka mat enger Form, op engem Bakblech, dee mat Pergament bedeckt ass oder mat Miel bestroft gëtt.
Séiss Brot am Ofen - Rezept
Séisses Brout am Ofen ass op Mëllech vu Fett, Flëssegkeet Sourcrem, Molke, Kefir oder Waasser, all Kéier wann en neie beandrockende Geschmaach vun hausgemaachtem Bakbuerg beurteelt. Räisins virum Akaaf an den Teig ginn automatesch gewaschen, getrocknegt a pritrushivayut Miel. Déi selwecht Manéier kënnt mat anere gedréchent Fruchten.
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 0,5 kg;
- Mëllech - 220 ml;
- granulierten Zucker - 100 g;
- Botter a Geméisgehalt - 25 g;
- Hefteg trocken - 2 Tsp.
- Raisins - 100 g;
- Salz - 0,5 Tsp.
Virbereedung
- D'Hefeg an der waarmer Mëllech ofléisen, doduerch e Löffel Zocker.
- Stier de blouf Zocker, Salz, Eeër, Miel, duerno Ueleg.
- Loosst de kniete Klappe fir an d'Hëtzt vun 1,5 Stonnen ophiewen.
- Füus de Rosinen un der Base, knead se a léisst se erëm operstoen.
- Separéiere vun der Basis an 7 Kugelen, se se niewendersaacht an eng geölte Form, gitt hinnen eng Distanz.
- E Séiss Brot mat Rosinen op 190 Grad 30 Minutten.
Séiss Brot am Broutemer
Séiss Brot a Rosinen an engem Broutmäert ginn méi einfach a méi séier gemaach. An dësem Fall ass d'Funktioun vum Kneading vum Test duerch den Apparat ausgeléist ginn, wat d'Meeschtesch erlaabt datt de Léiwtes Deel vun der Zäit retten. Eroplueden Produkter an der Rei vun den Instruktioune vum Apparat. Botter sollt geschmëlt ginn a mat flësseg Zutaten opgereegt ginn.
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 0,5 kg;
- Mëllech - 250 ml;
- granulierten Zucker - 60 g;
- Botter - 120 g;
- Hefteg trocken - 2 Tsp.
- Rezepelen, Nolutten an Mandelen - 25 g.
- Salz - 0,5 Tsp.
Virbereedung
- Schléit e klengt Ee, mëschen mat Botter a Mëllech.
- Liichte Flëss an entsuergt Zutaten an den Eemer vum Apparat.
- Dreed de Apparat op den Haapt oder de Standard "Baking" -Modus a kachen bis zu deem Signal.
Séiss Brot an enger Bratpfanne
Séiss Brot un enger Bratpfanne preparéieren andeems een e wäisse Brouel an d'Scheiwen op enger Botter geschnidden gëtt, nodeems se e milchig Ee-Vanille-Mëschung ofgeschnidden hunn. Déi entstinn aromatesch a roueg croutons sinn eng ideale Ergänzung fir eng Taart vu waarme Kaffi oder Tee.
Zutaten:
- Laang - 1 Stéck;
- Mëllech - 120 ml;
- Botter - 100 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 100 g;
- Vanillin oder Vanille Zucker.
Virbereedung
- Slice d'Loaf Scheichen vun Zentimeterdick.
- Schléckelen Eeër mat Zucker, Vanill oder Vanille Zocker addéieren.
- Huelt d'Mëllech, rous.
- D'Tréine vun der entstinn Mëschung ofsaachen, an enger erhëtzt Bratpfanne mat Botter opbréngen, op béide Säiten brong.
- Serve dem séissem gebridderte Brout an waarme oder waarm Form.
Séiss Brot an engem multivariategem
Séiss wäisse Brout ass bequem an engem Multivark gebacken. Fir e Produit mat enger Uniform Appetitschmeier z'erreechen, ass et um Baken gedréckt a brongert op der anerer Säit. Stéit Waasser kanns du Mëllech als flëssege Base benotzen, Trocken Hefëmstänn mat frëscht Hefsteng ersetzen, a Räisem fir aner Additivë vun Ärer Wiel.
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Waasser 250 ml;
- granulierten Zucker - 50 g;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Raisins - 150 g;
- Salz - 0,5 Tsp.
Virbereedung
- Loosst Iech an waarme Waasser, Hefeg an Zocker.
- Séiss Salz, Miel, Mëllen d'Mass masseg, addéiere Rosinen am Enn.
- Verzaubert d'Mass an eng geölte Schuel a lass dech eng Stonn.
- Séiss Brot am "Baking" -Modus fir zwee Zyklen ofbriechen, a wou de Läffel ëmgedréit an de selwechten Modus erof ginn.
Séiss Äppelbrout - Rezept
Monkey sweet bread ass fir de visuelle Ähnlechkeet mat de Baobab Fruëbe genannt ginn, déi Affen adore, a fir d'Traditioun vum Iessen sougenannt Backwaren duerch d'Hand, breet en e Kleeder aus der gemeinsamer Rolle. Zocker Zocker fir Portioune vum Teigs kann net nëmmen aus Zimt, awer och mat Kakao-Pulver, Moussen, aner Additiven.
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Mëllech - 300 ml;
- granulierten Zucker - 50 g;
- Botter - 100 g;
- brong Zucker - 150 g;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Buedemzëmmer - 2 Zwerge. Läffelen;
- vanillin - prise;
- Salz - 0,5 Tsp.
Virbereedung
- An waarme Mëllech, Hef a Zocker goufe gelaf.
- No 15 Minutten addt Vanillin, Salz, 50 g Ueleg a Miel, kniwwelen fir op d'mannst 10 Minutten.
- Si verloossen d'Basis fir eng duebel Opsiicht, a wéi se hir Portioune wullsen, Rollkugelen net méi grouss wéi déi duerchschnëtt Abréch.
- Dip Portiounen an geschmëlzene Botter, Pan in enger Mëschung aus Zimt mat brong Zucker a Stack un eng an engem Schimmel mat engem Lach am Zentrum.
- Maacht Brout mat 30-35 Minuten op 180 Grad.
Azeroemiessen Brout
D'Rezept fir d'asoreschen Séiss Brout kënnen all Herzogin an hirem eegene Wee ergänzen, dodueregen ausgetauscht Uebst, Nëss oder wäiss op d'Teig ginn. Dëse Backen ass och dekoréiert, wann erwënscht, mat wäiss oder schwarz Sesam gesaat, Mauensamen, huet d'Uewerfläch mat der Eegiel gemittlech mat engem Löffel vu Mëllech geschmiert.
Zutaten:
- Miel - 1 kg;
- Mëllech - 0.5 Coupe;
- ghee - 1 Glas;
- Zocker - 1,5 Tack;
- Eeër - 2 Stécker;
- Hefteg an Soda - fir 0,5 Teaspoen;
- Nëss - 100 g;
- Zëmt.
Virbereedung
- Mix Miel mei Hefteg, Soda, Zocker, Zëmt, geschmëlzelt Botter a waarme Mëllech.
- Mischt den Teiegkeete, gitt e Distanz, fuert duerno an eng Schicht, spritzt mat Nosselen, rollt mat Brëllen a knäppt an ofrécken.
- Loosst de Produit mat enger Eegiel op a baken ouni bis zoustänneg.
Kabardian Séiss Brot
D'Préparatioun vun séiss Brout bei der Kabardianescher Traditioun betrëfft de gebiertege Puffprodukt an enger Bratpfanne oder beim Baken bei héijer Temperaturen am Ofen. Layering vum Baken gëtt gezeechent vun enger eenzegaarteger Technologie fir d'geschmiert Portioun vum Teep matzespillen an duerno an d'Roll ze rollen.
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Mëllech a Sourcreme - 0,5 Glace;
- Botter a Geméisgehalt - 60 g;
- Zocker - 30 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Hefe - 0,5 Tsp.
- Zocker fir Stëppelen.
Virbereedung
- Vun der Mëllech, décke Crème, Zocker, Eeër, Hefegrupp an Salz, kneiden den Teigs, raus sech fir 30 Minutten, ouni op eng Approche ze waarden.
- Getrennte gefëllt blesséiert Botter an dënn Schichten, iwwerlappt dës Schicht.
- Schrauwen eng dënneg Schicht Ueleg, sprëtzen mat Zocker, Rull an eng Rolle, an dann e Schléck.
- Frued de Produit an enger Bratpfanne ënner dem Deckel oder bake bis an d'Otem schmuel.
Portugiesesch Séiss Brot
Baking Séiss Brot am portugiesesche Rezept ass net beschränkt op e klore Kader an huet Dutzende vu Varietéit. D'Basisrezept gëtt mat Hëllef vun der Mëllech aner Mëllechprodukter, Kartoffelau oder just Waasser geännert. D'Baktare ginn mat frëschem Kaffi an enger frëscher Form servéiert oder vun Toast drénken.
Zutaten:
- Miel - 300 g;
- Mëllech - 120 ml;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- vanillin.
Virbereedung
- An waarme Mëllech, Hef a Zocker goufe gelaf.
- Setzt d'Rescht Ingredienten, kniwwelt den Teig op d'mannst 10 Minutten.
- No enger zweegwänneg Approche, schreift d'Basis an eng Schimmel, bréngen erëm an d'Brout erëm bis op 180 Grad.
Séiss Roggen Brot mat gedrockene Fruucht
Séiss Roggen Brout, gekachten mat Walnüssen a gedrockene Fruucht, ass e Pack mat echte Gourmeten, déi kontrastéierend Iessen a Snacks léiwer. Getrockene Aprikosen a getrocknete Prengt no enger grëndlecher Wäschung getrocknet a geschnidden an Bande oder Kubel a wéi d'Rosinen mat Miel gefoltert ginn.
Zutaten:
- Roggen Miel - 450 g;
- Kriibs - 50 g;
- Waasser - 1.5 Taasser;
- Zocker - 60 g;
- Hefteg trocken - 2 Tsp.
- Salz - 1/3 Tsp;
- Nëss a Rosinen - 0,5 Glace;
- Prongen a gedrockene Aprikosen - 1/3 Coupe.
Virbereedung
- Heefeg Zucker a Zocker a waarmt Waasser zerwéiert.
- Addéiere de Kriibs, Salz, Miel, kniet den Dach, addéiere Nëss a gedréchent Fruucht.
- Loosst d'Basis fir 1,5-2 Stonnen an der Hëtzt.
- Form e schwaarzen Séiss Brot vun der gewënschter Form, sprëtzen mat Miel, gitt op an bake bei 220 Grad op Bläschen.
Sweet Pumpkin Brot
Séiss Brot ass e Rezept dee séier ergänzt gëtt wann een en Teig mat Geméis oder Fruuchthëllef produzéiert. An dësem Fall - et ass e Kürbis, dee Fleesch ass virgesinn mat der Zousatz vum Waasser op d'Pulp zitt oder am Uewen, der Mikrowelle gebak ginn. D'Faarf vum Bakbueren gëtt méi hell wéi d'Muskatnotypen vum Geméis benotzt.
Zutaten:
- Miel - 320 g;
- Pulp mat Kürbis - 450 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Bakpulver - 2,5 Teaspoen;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Vanillin, Rosinen.
Virbereedung
- Preparéiert, wärend veraarbechttem Kürbis Fleesch gëtt mat engem Mixer gemëscht, gemëscht mat Zocker, Salz, Botter, Ee.
- D'Miel mam Bakpulver an Vanille, rŽitem Räis beim Teig ginn.
- Forme en roude Kuch aus dem Teat, geschnidden vun uewen op 8 Sektoren, net ze schneiden bis am Ënnerhalb vun 1 cm, a Baken bis an d'Ouer gekacht ginn.
Puff Pâtisserie mat séisser Fette
Puff Séiss Brot ass mat Zuckerpuder preparéiert, dee mat Zimt, Mauere séchs, gehackt, pre-geroossene Noss, Räis, bestuete Fruucht an aner Additiven ergänzt ginn. Fëllen vum gebuerenen Produkt ka traditionell am Ofen, an engem Multivark op "Baken" oder an enger Bratpfannen ënner dem Deckel.
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Kefir oder Molzechten - 250 ml;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker, Additive - fir ze schmaachen;
- Salz.
Virbereedung
- Mix Kefir an Soda.
- Addéieren Salz, Miel, kniet den Teat, rennt fir 20-30 Minutten.
- Roll den Teig an eng ganz dënneg Schicht, et ze stackelen op den Dësch.
- D'Schicht mat Ueleg schmieren, sprëtzen a groussem Zocker, Zousatz, rullen an eng Rolle, a fëllen mat enger Schlange.
- Bake séiss Puffpere bis fäerdeg a blo.