Herring ënnert dem Pelzmantel - e bekannte a gär vun villen Zalot. Traditioun ass et bereet, d'Ingredienten op e flaach Geriicht z'erpfannen. Loosst Iech Iech soen, wéi Dir eng Herings ënner engem Pelzmantel op engem festen Dësch virbereet. Et stellt sech lecker an ongewéinlech schéi. D'Guests wäerten iwwergaang sinn, an Dir kritt Komplimenter a Lob.
Rezept fir d'Herings an engem Pelzmantel vun enger Rolle
Zutaten:
- Rütt - 400 g;
- Gromperen - 300 g;
- Muerten - 300 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zon - 100 g;
- Herring liicht gesalft - 1 Stéck.
- Mayonnaise - 100 g.
Virbereedung
D'Geméis ass individuell gekacht ginn bis se gekacht ass, a wéi et eis ofkille wäert. Wat Reschter ubruecht ass - et kann och an de Backofen gebak ginn, duerno gëtt et méi séissen an lëschteg. Herring propper, beseit d'Knuet an d'Fëllschwürfel ze schneiden. Grind de Zwiebel a kombinéieren et mat Herings. Op Wonsch kënnen d'Zwiebel an enger Mëschung aus Essegwaasser am Verhältnis 1: 1 marinéiert ginn. Ready Geméis dräi op engem mëttlere Rutsch. Eggs, gekacht hart, och dräi op engem Rutsch. Op den Dësch hunn mir de Nahrungsfilm verdeelt, liesen d'Rüschen mat enger souguer Schicht, e bësse méi Salz a kräischen e bësse loossen. Niewendrun hunn ech eng Mëschung vu Mierer, och Salz, Kéiss a mat Mayonnaise erlidden. Mir hunn d'Kaffislack vun der Spektrum verbreet, liicht kompakt gemaach an mat Mayonnaise geschmiert. Dann kommt d'Ee Schicht, mat Mayonnaise verschmiert. Et gi mir e Streifen vun Herings mat Zwiebel a lasszeginn alles an engem klenge Stéck Hering ënnert engem Pelzmantel. Mir huel ewech am Frigo op mindestens 3 Stonnen, sou datt et infused ass.
Salade-Roll Hering ënnert engem Pelzmantel
Zutaten:
- Rütt - 2 Stéck.
- Gromperen - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Fëllel vu liicht gesalft Hierscht - 200 g;
- Weiche Kéis wéi Philadelphia - 120 g;
- Mayonnaise - 150 g;
- Liewensmëttelgelatine - 10 g;
- Waasser - 50 ml.
Virbereedung
Gur gelatin mat waarme Waasser a ginn et e gudden Quell. Dann melt d'Mass mat der Mayonnaise. Beets, Karotten a Kartoffelen ginn separat gekacht bis fäerdeg. Da kille mer d'Geméis ofkennen, sauber an dräi op engem Rutsch. Kuckt d'Heringsfileten mat duerchschnëttleche Stécker. Geméis ass individuell op Placken geluecht an all eenzelen addéieren mir 3 Icedooune vu Mayonnaise, gemëscht mat Gelatine. Op der Aarbechtsplaz verbreed d'Nahrungsfilm an d'Ingredienten an Schichten unzepassen, déi folgend maachen e bësse méi kleng wéi d'lescht: Rëndel, Philadelphia Kéis, Kartoffel a Karotten. An der Mëtt sinn eis Léift Stécker. Mir fëllen d'Rolle an huelt se an de Frigo fir d'Nuecht nout, dann ass et aus a schneide se a kleng Stécker.