Natierlech kënnen all Hallefprodukt kaaft ginn am Supermarché - an Supermarchéen voll Vareniki, Kittelen, Pelmeni fir all Goût. Awer si kënne mat dem Geschmaach vun realer Heemrees vergleichen? Natierlech net. Zousätzlech, wann d'Geriest mat Äre eegene Hänn preparéiert ass, kënnt Dir sécher si vu Qualitéit a Frëschheet. Wéi kuken décke Knaschelen doheem, liest ënnert.
Doheem pelmeni lecker - Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- ofgeschnidden Weizen Miel - 500 g;
- Geméishalter - 40 ml;
- Kuch Mëllech - 70 ml;
- Kuelegt Waasser - 130 ml;
- Poulet Ee - 1 Stéck;
- Salz - 10 g.
Fir ze stéieren:
- Fillet vu Poulet - 400 g;
- Salz;
- Pabeier;
- Zon - 150 g.
Virbereedung
Pre-Sifted Miel gemëscht mat Salz. Mir iessen an Soda Waasser, ewechpréiwen Ee an d'Mëllech. Mir kneet den Teigs, giess Ueleg an et. Wann den Teigs ganz knapp ass, gitt duerno eng kleng Soda. Elo kenn dach d'Nopeschfilm ëmsetzen an et fir 1,5 Stonnen op den Dësch verlassen. Duerno wäerte d'Teig ganz weich a gemittlech sinn.
Loosst Iech elo soen, wéi Dir eng schmackeg minette fir Päiperleken preparéiert. Also, Huebefilet zesumme mat Zwiebelschleifer mat Fleeschrauerei, Schmaacht, Salz, Päfferaart a gutt mixen. Den Teig ass an 4 Stécke gedeelt. Ee vun hinnen ass gerullt, an de Rescht ass nees an engem Tasche geläscht ginn, sou datt et net geleet gëtt.
Also, dënnend d'Teig rullt, d'Krees ausgeschnidden mat Hëllef vun engem Stapel oder engem aneren Apparat. An der Mëtt vun all de Billet, e klenge Stuff. Féiert déi Kanten, déi zu engem echte Knäppchen kommen. Awer fir eng Pelmeni Form ze ginn , huelen ech d'Kante an setzen se zesummen. Mir kochen preparéiert Pelmeni an gesalzestem Waasser no der Opsiicht vun 7-10 Minuten.
D'Receptioun fir lecker Mais Pumas op Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Zocker - 30 g;
- Miel - 500 g;
- Backpulver - 5 g;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Hackfleisch - 500 g;
- Pabeier;
- Salz;
- Zon - 200 g;
- Mëller - 100 g.
Virbereedung
Fir d'éischt léiere wéi eng lecker Mëllëg mam Knasch ze maachen - Kefir gëtt mat Salz, Soda a Zocker kombinéiert. Duerfir räissen mir d'Séiergeschmack a vermëschen, bal am Ende vu vegetaresche Petrol. Readyauen Teig fir eng Stonn fir am Frigo ze räissen. Fir d'Füllung, geschnëtztent Zwiebelen ginn mat Muerem gemëscht, och fatzeg Fett, Päfferi, Salz a gutt Mëschung. Roll den entgéintene Teepel an eng Schicht, d'Këschten ausgeschnidden, setzen d'Mëtt vun engem Eeërbechem vu geräiftem Fleesch a fänken déi Kanten. Gitt preparéiert Faulklanzen an salzer Kachwasser a koch fir ongeféier 10 Minutten. Mir servéiere selwergemaachte Ravioli fir en Dësch mat séisser Rahm.