Herring ass e bekannte a ganz nëtzlecht Liewensmëttelprodukt, deen Substanzen fir de mënschleche Kierper enthält. Vu Salzstëmmung (a beaflosst Salz) Hering kënnt Dir eng Rei exzellente kalte Snacks preparéieren, déi relevant sinn am Menu als Économie an Prämière.
Natierlech ass et besser, wann Äert Hering gesalzt (bei Sëll oder Trock) zu Hause, awer och d'Herings vum industrielle Botschafter - d'Produkt ass och ganz héich Qualitéit. Mir wielt e schéine Herings (Fett, mat enger Haut ouni Feeler, mat klenger Ae an e gemittleche Geroch). Virbereedung - Ofbriechen. Kuckt de Kapp vun der Heringschkeet, d'Bannen entlooss, d'Bauchhëtzt mat engem Messer ze schmaachen, d'Haut huelt d'Hering of an d'Hering unzefänken. Den Fleesch vun de Ritt op zwou Säiten ze schneiden. Hei, aus dem Filet kritt e mir kachen.
Een Rezept fir Snacks vu Herings a Rënds
Zutaten:
- Fëllelen vun Hierscht - 2-3 Stécker vun de Seiten vun de Fësch;
- kleng Rüsch - 1-2 Stéck.
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Nëssbunnen;
- Sauce (dat ass séiss Creme oder Sahne, onverzierter Joghurt oder Mayonnaise, méi hausgemaach mat der Zousatz vun Gewierzer op ären Geck);
- gréng Zell.
Virbereedung
Kachen d'Fiere vun hirem Hering a kuerzen dënnen Scheiwen a leeën op eng Dienerlokaler loungen. Wann et en individuellen Deel ass, ass et gutt fir e spezielle Rank fir d'Berechnung ze benotzen.
Rëndelbecher Kuckt an de Ofen fir 40 Minutten, geschleeft a réit op engem grousse Raster. Knuewel gëtt duerch eng manuelle Press gepréift. Nuts hunn ofgeschloss oder mat engem Messer gehackt. Alles mat der Sauce vermëschen a verdeelt eng déck Schicht op der Heringsschicht. D'Zooss mat vill ze schmieren a bestreiden och glécklech gréng Zwiebel. Mir bedaueren op Wodka, Gin, aquavita, staark Bitter Tinkturen, hausgemaachte Béier .
Snack vu Herings mat Kartoffelen a gréngen Hären
Zutaten:
- Herringfileten - 2-3 Stéck.
- Ënner - 1 St. oder e puer gréng zitt;
- Teppe kaafen - ongeféier 200 g;
- Kartoffel - 3-4 Stéck. déi duerchschnëttlech Gréisst;
- hack gekachten Ee, 1-2 Stéck.
- Sauce (Botter + Natierlech Esseg, oder onverdéngte Joghurt, Mayonnaise);
- Blummen sinn frësch.
Virbereedung
D'Potatoe ginn op jidde Fall gekachten , gekloelten a geschnidden an kleng Kubel oder Kubel. Och hir Fra. Fügt d'gehackt gekachten Ee an d'Konserven gréng Erbuessen, wéi och d'Zwiebelen, véierter mat Réng oder méi kleng a gehacktene Gréng. Setzt d'Sauce a mix.
Een Hering Snack deen no engem vun dëse Rezepter preparéiert gëtt, kann an Tartelen servéiert ginn.