Eng Budgets - Art vu Kachen Fleesch, déi scho klassesch vu lokaler Kocht ginn ass, gëtt Riechstrooss mat Zwiebelen getrennt oder gemëscht an aner Geméis. Déi schmaache a séiss Mais vum Schweinefleeg mat séissen a mëllen Zwiebelen sinn eng Win-Win Kompositioun fir de Hautdesdaag.
Pork mat Zwiebel an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 1,5 kg;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Piluche - 350 g;
- Miel - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Salz, Pabeier;
- Dréchewäin - 1/2 St.
- Poulet Suppe - 1/2 Tess.
Virbereedung
Mir schneiden de Schokelaarzen an grousse Stécker.
An enger Bratpfanne sinn d'Creme an d'Olivenueleg erhëtzt. Den Zwiebel an dënn Réng ze schneiden an ze fritt ze weich. Huelt e bësse Zocker an d'Zwiebelen a weider Kachen fir eng aner 10 Minutten ze kafen, a no lafe mir d'Pilze an d'Platen schneiden a preparéieren se bis d'Flësseg komplett verdampft an eng krusteg Krust geformt ass. Mir brénge vum Brout aus dem Feier a setzen se op der Plack.
Pieken aus Schweinefleck gi mat Salz a Pärp gutt a bestellen an dann gi mer d'Miel. Frued de Fleesch bis e roude Braun, a gitt duerno d'Bratpfanne zréck a gitt de Wäin. Maacht Fleesch fir 2 Minutten, deckt mat engem Deckel a reduzéiert d'Hëtzt op e Minimum. Pork, gebrannt an mat Stécker mat Zwëschenzäit, kënnt an 10 Minutten.
Schockela, op dës Manéier gekacht ginn, kann mam gekachten Kartoffel oder Nuddelen gemëscht ginn oder mat engem einfachen Geméis Salade servéiert ginn.
Pork mat Tomaten, Karotten a Zwiebelen
Zutaten:
- Kuerffleesch Fleesch - 400 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- drénken Rotwäin - 1/2 Tess.
Virbereedung
Am Brazier hu mer d'Olivenueleg erhëtzt. Saiséieren de Fleesch mat Salz a Pärp, a fréien op béide Säiten bis eng roueg Krust. Mir huelen d'Fleesch aus der Bratpfanne.
Mir hunn eng Eeschwieregkeet vun der Tomatenpasta an d'Fleesch gesat a séier ze froën, ëmmer ze réieren. Pepper ass an Strippe geschnidden, an zwénken sinn hallef Réng. Mir kachen d'Geméis fir ongeféier 3-5 Minutten, addéiere de Knuewel an d'Fudder fir eng weider Minutt ze briechen.
Fill den Inhalt vum Brazier mat roude Wäin a gidd de Fleesch op d'Geméis. De Brëller mat engem Deckel opkucken an de Kiew briechen mat Zwiebel a Pabeier op enger niddereger Hëtzt op eng aner 15 Minutten. Viru Gott ze servéieren, lass d'Fleesch ruewe fir 15 Minutten a servéiere op enger Platte mat Kartoffel, Nuddelen, frëschgeméisse Geméis oder einfach e gutt gastronomeschen Tostant.
Rezept fir Brattschwein mat Ueleg an Singapur
D'Schweinegär mat Zwécker ze bréngen ass ganz einfach, awer fir e Geriicht ze paken ouni ze komplizéiert ze sinn net eng einfach Aufgab. Mir hunn décidéiert fir Iech eng traditionell Singapouristesch Rezept fir Wäschmëttel ze preparéieren, dat ass sécher d'ganz Famill ze benotzen.
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 400 g;
- Zweschen (grouss) - 1 St .;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Oyster Sauce - 3/4 Tsp.
- Zocker - 1/2 TL;
- Stär - 1/2 Blech;
- schwaarzer Pfeffer - 1/4 TL.
- Sesamöl - 1/2 Tsp.
Virbereedung
Onion geschnidden an d'Halschent Réng, an d'Schweinech - Strooss. Maacht Schweinefleesch mat Zwiebel an enger Schuel an d' Sojasauce a Sesamöl,
An enger Bratpfanne wärmen 2 Icedelekonnen Ueleg a fréiere si Fleesch mat Zwiebel. D'Marinade bleiwen aus enger Schossel, mir verduerwen 2 Iced Waasser vu Waasser a gitt se och an eng Pan. Mir koachen de Schweinefleeg mat de Zwiebelen, bis de Fleesch fäerdeg ass (et gi 5-7 Minuten + 3-4 Minutte Minutten fir d'Fleesch fir ze rouen). Serve mat waarme Récem a frëschgeméissegen Geméis.