Déi variabelst Méiglechkeet fir Kuche ze dekoréieren ass Fudge. Dank Zockerfaarf ass méiglech, irgendwellech Form ze huelen, ze absorbéieren an all frësch Temperaturen ze halen. Séiss fir e Kuch ka noweie Keef kaaft ginn, an all Geschäfter fir Pâtisserie, et ass méiglech, erheblech ze retten an e Produit vum Haus mat eegene Hand ze maachen.
Zockerfudge fir Kuch - Rezept
Mir proposéieren unzefänken mat engem klassesche Fudge Rezept, deen an der Ausgab e Produit gëtt, deen net vun der kaaft gëtt. E puer Bestanddeeler mussen an den Fachgeschäfter gesicht ginn, awer d'Resultat, wéi ëmmer, wäert et wäert sinn.
Zutaten:
- Glucosirong - 175 g;
- Glycerin - 15 ml;
- Gelatine - 15 g;
- Waasser - 15 ml;
- Pulverzocker - 900 g.
Virbereedung
Nodeems Dir e Séisses fir de Kuch mécht, de Sirup mat Glycerin a Waasser mëschen. Op der Uewerfläch vun der Mëschung, gitt d'Gelatine a rennt eng Minute. D'Iessen mat der Mëschung an enger Mikrowelle fir 30 Sekonnen liesen, mixen a widderhuelen d'Erhëtzung mat Rühren bis d'Mëschung kloer ass.
Siede de Pudder Zocker a gitt eng Gelatine Léisung duer. Benotzt e Mischer mat enger Hakenfaarf, kniet den Fondant, bis et an enger Schuel gesammelt gëtt. Smash de Ball mat den Hänn, bis méisseg, a wann Dir net direkt benotzt, se mat engem Film ze wrapen an an engem Tas mat engem Sperre ze speichern.
Rezept fir Schockela Kuch fir Kuch
Wann Dir net op e klassesche Rezept kënnt, probéiert se eng vereinfacht Versioun aus, déi op Basis vu Marshmallowesche Marsmouere preparéiert gëtt. Dës Zucker fondant hält d'Form net méi schlëmm wéi säin gekaute Koppelen a gläichzäiteg e klengen Geschmaach vum Kakao.
Zutaten:
- Marshmallowesche Marselmol - 200 g;
- Pulverzocker - 320 g;
- Kakao-Pulver 75 g;
- Waasser - 15 ml.
Virbereedung
Eng kleng Plack vun Ueleg schmiere kënnt, en Marshmallow an drénken a gitt Waasser. Schmaacht de Marshmallow an enger Mikrowelle oder op engem Waasserbad. Déi entstinn Creme kombinéiert mat Kakao, grëndlech schlofen an de Start vun de gespuetene Zuckerpudder a Portiounen ze starten. Wann de Schockela Fudge fir den Kuch zesumme gesammelt ass, da schloe se mat Hänn, bis et gutt ass, ëmréien de Film a lass et an der Källegage fir e Dag. No enger Wei ass d'Mëschung mat Ären Hänn ze beruffen a benotzen wéi regéiert.
Dëse Rezept fir Kuch Séissegkeeten Dir kënnt op Äre Goût adaptéieren, zum Beispill Kakao ersetzen mat engem ähnlechen Volume vun Pudderzucker a Virbereedung vum gewéinleche wäisse Fondant.