Medovik ass en onheemlech lecker Kuch. Et gi verschidden Optiounen fir hir Virbereedung - déi zwee interessantst vun hinnen waart Iech nach.
Kuch "Medovik" mat Kaffi
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Miel - 2 Taasser;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Zocker - 1 Coupe;
- Hunneg natierlech - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter crème 82,5% Fettgehalt - 2 Tabe. Läffelen;
- Liewensmëttel Soda - 1,5 TL.
Fir Kierf:
- Mëllech - 3 Brëller;
- Zocker - 2 Taasser;
- Weessmehl - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- D'Botter ass 82,5% Fett, 250 g.
Virbereedung
Fir e klassesche Honig mat Kadiss ze preparéieren, soll den Teig an engem Waasserbad gemaach ginn. An enger grousser Kiessch vu Waasser gi mir e Container mat enger méi klenger Gréisst. Sobald d'Waasser op eng grouss Kasseroll klappt, gi mir e Stéck vu Botter an e méi klengt Container a rousse et rëm. Direkt duerno nach, add Zocker, Soda, Hunn a Fuere an den Eeër. Richteges, kachen d'Mëschung fir 5 Minutten. E géi ëmmer an d'Miel an d'Rouer an d'Teig. Mir ënnerstëtzen et fir ongeféier 5 Minutten, a mir hunn et op den Dësch verdeelt, wat mat Miel getippt war, a mir mëschten se gutt. Mir divizéiere den Teig an 7 Stécker, déi dann ausgerout sinn. Mir wielt e Ronneblatt, op der Ofkierzung vun deene mir eis Kuch schneiden. Mir packen den Backofferen liicht mat Miel, mir setzen e Kuch an et bei 200 ° C fille mer 5 Minutte fir. Kuckt de Kuch direkt an d'Kontur vum Plack. Mir maachen déi selwecht wéi all aner Kuchen. Duerno schneide mer all d'Rescht an e Krëpp.
Mir wäerte mat der Creme beschäftegen: D'Eeër bécken an e Kasseroll, si mat Miel a Zockerschleck schleißen. Mir räch an der Mëllech (ongeféier 1 Glas) a waarm et iwwer mëttlerer Hëtzt. Mir koennen, net ophalen, bis d'Verdickung. Wann d'Mass entsteet fir d'Waasser ze briechen, gitt de Rescht vun der Mëllech an nees op mëttlerer Hëtzt bis zu kachen, ëmmer réieren. Elo huele mir de Crème vum Feier. Soubal sou hell cool, drénken Botter an et gemëscht. Mir schmieren d'Kuchen, d'Top vun de Kuch an d'Säiten mat de Muerten, während d'Top an d'Säite sinn nach ëmmer mat Kriibs gerooss. E schmackhaften Hunnegmacher mam Kaffi gëtt an enger kille Plaz fir 5 Stonnen opgemaach. Bon, am allgemengen, dest méi laang de Kuch seet, dest méi lecker ass et aus.
D'Rezept fir e Schockelhong mam Kadard
Zutaten:
Fir den Test:
- Botter 82,5% Fett - 60 g;
- Weessem Miel - 2,5 Teller;
- granulierten Zucker - 0,5bb;
- Kakao - 3 Zwergen. Läffelen;
- Zocker - 0,5 Coupe;
- Hunneg Natur - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Liewensmëttel Soda - 2 Tsp.
Fir Kierf :
- Mëllech - 2 Taasser;
- Zocker - 0,5 Coupe;
- Eeër - 2 Stécker;
- Weessmehl - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter 82,5% Fettgehalt - 100 g;
- Nëss - 200 g.
Fir Glasur:
- Mëllech - 20 ml;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter 82,5% Fettgehalt - 30 g;
- kierperleche Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Mixen Eeër mat Zocker, Hunn, Botter an Soda. Mir setzen de Container mat der erhéngter Mass an engem Waasserbad a rührt, fënnt 5 Minuten bis d'Mass komplett homogen ass. Duerno huelt se aus dem Waasserbad, fuere Kakao a mëschen gutt. Mix kleng Midder vu verseete Miel bis zum Moment d'Mass fänkt un ze zéien. Duerno verdeelt se et op de Miel Stëppel a gëtt an d'Rescht vun der Miel erausgitt, de liichte Teesch kneiert. Mir divizéieren et an 8 Deeler, all vun deem ass dann an eng dënn Schicht gerullt. Op der Kontur vun der Platte schneide d'Kreiller aus a baken an engem ewechgeheine Orakel. Kuchen ass ganz séier - héich 3-5 Deeg. Ofschneiden vum Teep gëtt net erausgeworf, awer och bis ze préparéiert, a gräifen se dann an e Krëpp.
Fir d'Creme mëschen mir Mëllech, Miel, Zocker, Eeër a Rühren, op engem klenge Feier, bis bis déck gekacht. Loosst d'Creme kachen. Mir huelen se aus dem Feier,