Eggplant ragout

Geméis Aubergine Stech ass e ganz nëtzlech, séier a gewëssenhaft nëtzlech Iessen. Dëse Geriicht gëtt als Bäilag fir Fleesch oder als mageres, onofhängeg Geriicht servéiert.

Ragout vu Auberginen a Tomaten

Zutaten:

Virbereedung

Fir preparéiert ze preparéieren, preparéieren alle Geméis zuerst. Eggplant my, an d'Kibbesch geschnidden an d'Waasser an Salz gesammelt fir 15 Minutten. Karrott dee mir veraarbecht a iwwerall maachen. D'Rescht Geméis gëtt gereinegt a zerféiert. Duerno setze mir alles an enger Déift-Panne mat Olivenueleg a liicht 5 Deeg laang. Duerno fügen Sie e bësse Bouillon, Saison mat Gewierzer a probéiert e Löffel Zocker. Simmer op engem ganz lues Feuer ënnert de Deckel. Bereet de Pëtrol an enger Schuel ze setzen, dekoréiert mat frësche Kraider.

Ragout vu Auberginen a Gromperen

Zutaten:

Virbereedung

Eggplants an Kartoffelen ginn gewaschen, gereinegt, geschnidden an gréisseg Quantitéiten, a Kabbel zerfällt an Kubel, net Strooss. Frëscht all eenzelgem Geméis individuell op d'Ueleg a verdeelt se an Schichten an engem däitlech waarmt Behälter: éischt wäiss Kohl, duerno Kartoffel a Aubergine. D'Wollmolen wuessen mat Möhren, addéieren ierter Tomaten a fëllen fir ongeféier 10 Minutten. Fill d'entstiessende Geméis Sauce mat Eeeplantatiounen a fëllen 50 Stonnen am Orakel.

Geméis Trouscht mat Auberginen am Multivark

Zutaten:

Virbereedung

Eggplants gereinegt, geschnidden an kleng Stécker an eng hallef Stonn a Salz gesammelt. Ouni zevill Zäit ze verschwannen, preparéiere mir all déi aner Geméis fir d'Trot. Kartoffel a Zucchini ginn gewaschen, geschleeft a zerbriechelt an kleng Kubel. Karrokréien gi veraarbecht a gehackt an de Krees. Fuert déi bulgaresch Päfferi véier mat engem Kär aus a schneiden d'Bande. Dann drénken d'Waasser aus der Aubergine dämmt a geschnidden an d'Kibels. Mat Tomaten, schneiden d'Haut, mat siedem Waasser kosméiert a zerquetscht de Pulp mat groussem Scheck. Mir hunn d'Kugel zervéieren, et mat Semiring zertréien, an d'Schuel vum Multivark setzen an e klengt Geméis-Ueleg addieren. Setzt den Affichage-Modus "Hot" a Pass 15 Minuten. Dann fänken mer all d'Geméis an Schichten an der folgender Reihenfolge: Kartoffel, Pfeffer, Zucchini an Auberginen. Duerno addéiere mer Salz fir Tomaten a Karotten ze schmaachen an ze verdeelen. Den Deckel schloe, de "Quenching" -Modus an d'Zäit fir 35 Minutten setzen. Nodeems de Sound Signal, mir alles alles gräifen, fatzeg Nuechte vu klenge Knuewelcher addéieren, den Deckel zoumaachen an de Multivarker an de "beheizten" Modus fir eng weider 10 Minutte setzen.

Geméis Trouscht mat Auberginen a Fleesch

Zutaten:

Virbereedung

Loosst d'Fleesch an d'Scheiwen schneiden, plazéieren e mat engem Ueleg mat Ueleg, drénken e bësse Waasser an op déi mëttler Hëtzt op. Geméis gëtt gereinegt, an d'Kibell geschnidden. Duerno verdeelen mir de Zwiebel bis iwwersträicht, fiert d'Muerten an setzen d'gemuelte Tomaten ouni d'Haut. Mir drénken d'Kartoffel op d'Fleesch, mëschen a koachen fir ongeféier 20 Minutten. Dann bréngen Pfeffer, Aubergine, brŽntegeméis Gebaier a gitt an e klenge Bouillon. Salle de Geriicht fir ze schmaachen a waacht mat der voller Virbereedung mat den Deckel zou.