Ee vun de Méiglechkeeten vun der Puddel an e flaache - Séiss vun Erbëss. E bëssen séissen, frëndlechen a crèmy, et kann séier hongereg sinn, ouni ze vill Zäit fir ze kachen.
Rezept fir Zopp-Puree vun gréng Béngere mat Minze
Zutaten:
- gréngen Zwiebelen - e Buff;
- Gromperen - 1 St.
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Hühnelzucht - 850 ml;
- Launen - 900 ml;
- Frësch Mënz - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zockerspigel;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Sauer Creme 150 ml.
Virbereedung
Mir setzen d'gréngen Zwiebelen an engem Dëppe mat Kartoffelen a Knuewel. Fill all de Buillon a setzen op d'Feier. Mir bréngen d'Liquiditéit fir e Kachen a kuken d'Knollen fir 15 Minutten oder bis si weich ginn. Sobald dëst geschitt, gitt d' Waasserbéi a koch et mat de Rescht vun den Zutaten fir 5 Minutten. Vun der Gesamtbäis vun Erbëss, Dir kënnt 2-3 Iebsponnen huelen, déi als Deko während der Filmentéierung benotzt ginn. Dës Téë sollte blanchéiere fir 2-3 Minutten Kachen ze kachen.
In engem Dëppe mat Gromperen a Béi, addem Muests, Zocker, Zitrounejus unzebidden an direkt d'Schossel aus dem Feier huelen. Mir drénken d'Zopp mat Hëllef vun engem Tauchkinnewëller fir Homogenitéit. Sechs d 'Séiss mat Salz a Pärp, addéiere sech déi séiss Creme an d'Platen of. Viru Sëtz, dekoréiert d'Zopp mat Erbär an sourzer Creme. Dir kënnt de Geroch käselt a waarm ass.
Mushroomeruppe aus gefruerenen gréngen Halter
Zutaten:
- Botter -1 Tépp. Löffel;
- Luef - 1 Stéck;
- Salz - 2 Teaspappen;
- Geméisseau - 2 1/2 Artikelen;
- schwaarzer Pfeffer - fir ze schmaachen;
- gréng Erbueren - 3 Elementer;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- Crème - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
In enger Bratpfanne, warm d'Botter a fruërt d'geschnittene Wuecht op ongeféier 3 Minutten. Saisonschent Lachs, Pärpert, Zitrounejus an Zitt potenzéieren a puer Kënnegen ze preparéieren, bis d'Béis ofsaacht.
Transfer den Inhalt vun der Bratpfanne an eng Kasseroller mat enger kochender Geméisbier an alles fir 5-7 Minutten ze kachen, bis d'Bierg gutt ass. Elo bleift just fir d'Zopp mat engem Mixer ze vermëschen bis sech mat der Sahne verdin. Dir kënnt Donkel mat séisser Crème, frësch Kraider, Krater vu gebratenen Bakon oder Scheiwen vum Poulet servéieren. Probéiert och d'Rezept fir dës souppräparéiert Kartoffel ze widderhuelen, déi aus dauert gréng Luuchten preparéiert ginn. Dëse Geriicht gëtt och glécklech datt et waarm a kal ass.