Dolma ass e nationaalt Uzbek Pâtisserie, wat Blummenblat mat Fleesch geregelt gëtt. Loosst eis erausfannen, wéi Dir dëst schaarf an originale Päck doheem preparéiert.
Een einfache Rezept fir den Dolma vu Wäin Blat
Zutaten:
- Trape Blat - 30 Stéck.
- Hackfleisch - 700 g;
- Reis - 1 Element;
- Kugel - 2 Stécker;
- frësche Blummen - wann Dir wëllt;
- Geméishalter - 30 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Loosst d'Trapp am kachen Waasser verlassen an 10 Minutte lass. Da brëcht se aus a gitt eifere Schwämm. Gréng ze fein gehackt, an d'Zwiebel gëtt gereinegt, verschmiert an gesegelt an engem klore Staat. Duerno addéiere se et op d'geraffte Fleesch, d'Blummen, d'Gewierzer a wäiss Reizen. Alles suergfäeg a gemëscht mat der Fëllung op der Trape gekulmte Bléck. Mir packe se an enger Rolle an setzen den Dolma an eng déif Kasseroll. Fill mat Waasser, den Deckel zoumaachen a kachen d'Schmaach un ongeféier eng Stonn.
Wéi Dir Dolma vu Wäin ze kuken?
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Trape Blat - 150 g;
- Reis - 2 Elementer;
- Tomaten reift - 4 Stéck.
- Botter - 150 g;
- Roude Zënn,
- Zitrounejus - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gewierzer
- décke Crème.
Virbereedung
Rice ass gutt gewascht an erwächt. Vine Blieder gi 5 Minuten laang gekacht a ginn d'Zong separat ofgeschmaacht, andeems ee méi Salz produzéiere loossen. Duerno hu mir et aus dem Film ze schmaachen an ze déif geschnidden. Mat Reis, all Waasser entwëckelen, gesegelt Fleesch setzen, Botter, Gewierz a klengt geschnappten Tomaten setzen. Verdeelt d'Fëllung op de Blieder a knapps fest. Am Enn vum Dëppe leeën mir d'Zong aus, dann liesen d'Päckelcher a Reihen, alles alles mat enger Platte, räisst Waasser a e klengen Zitrounejus. Mir schloe de Pan mat engem Deckel, bréngt et bis zum Ready weider a servéiert mat séisser Rahm.
Rezept vun Dolmen a Wäin Blat
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1 kg;
- Kugel - 2 Stécker;
- Goose Fett - 2 Zwergstof. Läffelen;
- Reis - 0,5 Elementer;
- frësche Blummen;
- Konschtwierkerbléien - 800 g;
- Prongen a gedréchent Aprikosen - 0,5 Elementer;
- Gewierzer.
Virbereedung
Den Krunn mat Blieder öffnen, d'Salzlinn fusionéieren a se mat waarme Waasser spülen. Reis nees ze halen gekacht. De Glühwäin gëtt gereinegt, fein zerfloert an mir passen an engem Pan ze brennen. D'Fleesch gëtt duerch e Fleeschraaft verdréckt a gemëscht mat ewechgeméissem Räis, gehacktene Greens, Zwiebelen. Salle de Füllung an kniet et an d'Homogenitéit. Fir jidder Trape Blat, e bësse vu geréckelt Fleesch a Ronnen an eng Rolle. Mir huelen e Guttiwwerschinken, futti verloosse Blieder op der Uewerfläch an verdeelen dolma an dichter Zeilen, ofwiesselnd mat gedrockenen Früchten. Mir dréckt vun uewen mat enger Platte, gitt Waasser a bréngt et fir 35 Minutten mat engem schwache Koeler of.
Rezept fir Dolma mat Trappekläscht am multivariate
Zutaten:
- Roude Rëndfleesch - 400 g;
- Blieder vu Wäin - 350 g;
- Reis - 1 Element;
- Kugel - 2 Stécker;
- Gewierzer
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Rëndel Bouillon - 2 Elementer;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Pure Tomate - 1 Element;
- Gréisst Kneip - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Reis nees nach gekacht ginn, an de Glühbaueren sinn gereinig an hallef Rings. Maacht et mat gerottem Kumumm a Salz. Rice Kéis, addéieren d'Zon, setzen d'Foffzorten a vermëschen. Dann fuert den Ee an d'Saison mat Gewierzer. Vine Blieder verdeelt op den Dësch a schneiden d'Stämme, gitt op d'Mëtt vun all e klenge Stuff an fëllen den Enveloppe. De bulgaresche Päfferi gëtt veraarbecht, an dënn Réng geschnidden an an eng Schuel multivarka geluecht. Duerfir schécke mir och d'prettele Rollen, d'Brühe, d'Tomaten purem an de Deckel zoumaachen. Mir beweegen den Programm "Quenching" a markéieren ongeféier 2 Stonnen.