Tatar a beléifene Luftschutzbuttek zitt an der ganzer Welt net nëmme wéinst der séiss Fleeschfëllung, awer och duerch eng ziemlech Prüfung: Weich a bëndel dobaussen. Mir léiere wéi Dir haut deeselwechte Dach kocht, baséiert op de Rezepter ënnert.
D'Rezept fir den Test fir Impfungen
Dee Familljemembere fir Impfstoffe differséiert vun anere Variatiounen am Fong vun Hefeg. Dëse Rezept ass fir d'Express fir ze kachen, well et kee Bedürfnis ass ze waache bis d'Hefeg aktivéiert ass, a wann den Teig nach méi wéi eng Stonn geet.
Zutaten:
- Miel - 4 Elementer;
- Botter - 180 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kefir - 1 Element;
- Salz - eng Prise;
- Soda - 1/2 TL.
Virbereedung
Éier Dir Iech en Teint fir Belyash maachen, muss d'Miel ze süffelen fir e méiglech Klemmmaart ze léisen an d'Produkt mat Sauerstoff ze sécheren. Soft Botter schmëlzen a vermëschen mat Eeër, e bësse gutt Prise vu Salz. No der Eegemaachung gitt d' hausgemaachten Kefir an d'Soda. Fir d'Soda geléist ze ginn ass et net néideg, well d'Milchsäure vun Kefir dës Aufgab aushält.
Elo fëllt d'Portioun vu virdru gesiichter Mehl an Portioune. Mir kniwwelen den glattem an d'elastescht Teesch, setzen se an enger gefëschter Platte an decken mat engem Handtuch. Mir ginn de Test eng hallef Stonn fir ze goen, a fänken dann un d'Modellatioun vu Belaya vir.
D'Rezept fir e Test op wäissem Waasser
De Rezept vun dësem Test ass net nëmme fir d'Preparatioun vun Belyashas, awer och fir frittéiert Pär.
Zutaten:
- Miel - 4 Elementer;
- Hefteg (gepresséiert) - 20 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 1 Stéck;
- Waasser 250 ml.
Virbereedung
Mir setzen d'Miel. Heef dréit waarme Waasser (Dir kënnt eng Zack Zucker fir eng méi intensiv Aktivatioun maachen) a setze fir 7-10 Minuten ze aktivéieren oder bis d'Uewerfläch vum Waasser mat Schaumpack bedeckt ass.
Huelt 3 Téi opefernegter Miel an si siber Botter, Ee, Ee Salz vu Salz a Hefelech. Kneet de Löffel an looss et fir 1 Stonn wärdeg ze kommen. Am Enn vun der Zäit, eng aner Glas Miel an d'Pan frëschen a mëscheren e méi clevere, méi elastesch a geformt Teig. Lass et et nach weider 30 Minutten goen, ouni ze vergiessen datt et mat engem Handtuerm bedeckt ass, sou datt et net getraff gëtt. Vun der Approche ass et méiglech, verschidde wonnerschéi Beljashi ze bilden.
Delicious Teig um wäisse Schärbet op Hefeg
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Mëllech - 1 Element;
- Hefteg (Trock) - 1 Teelöffel;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Geméis - 1/3;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
D'Milk wärmt ongeféier e bësse méi héich wéi d'Raumtemperatur an d'Feier ausgehaalen. D'Mëllechtemperatur ass extrem wichteg, well et ass de Prozess "Liewensmëttelbelaaschtung", dat hänkt dovun of, wann d'Temperatur net genuch ass - d'Heefegrouwen net aktivéiert sinn, a wa se iwwerschreidend héich wäerte stierwen.
Bei enger waarme Mëllech, wëlle mir eng Eeër vu Zucker, et gëtt e Nährstoff Substrat fir Hefeg. Niewebäi mer weider "d'Kriminelen vun engem Triumph" - Hef. Mir wart ier bis d'Uewerfläch vun der Mëllech mat enger charakteristescher Schatz "Cap" bedeckt ass, wat d'Aktivatioun vun Hefeg (wat normalerweis net méi wéi 10-12 Minuten daucht).
Mir verspillen d'Miel a mëschen se mat Salz. Mir drénken een Ee an d'Miel, an d'Heeschléisung an de Geméiswierk. Mir mëschen e glat an elasteschen, awer trotzdem mëll, Teig. Wann néideg, kann d'Miel vun der Miel reduzéiert oder erhéicht ginn - et hänkt alles vu senger Fiichtegkeet. Mir ginn den Teigs opgaang, mat engem Handtuerm bedeckt, 1,5 Stonnen, duerno kënnt Dir et fir den Zweck benotzen.
An dësem Rezept kann d'Mëllech sécher mat Joghurt oder Joghurt ersat ginn, awer d'Hefeg muss nach verdünnt a aktivéiert ginn an waarmem Waasser, 30-40 ml fir dat ass genuch.